خواص آب کدو سبز و نحوه تهیه و مصرف آن

یکی از عالی ترین و محبوب ترین سبزیجات کدو سبز می باشد که مختص افراد دیابتی است. کدو جزو دسته خیار ها می باشد که به خاطر طبع سردش اغلب در فصول گرم سال قابل برداشت است. این گیاه پرطرفدار در هنگام رشد تا به ۱ متر هم می رسد که در زبان انگلیسی به نام zucchini می شناسند. مواد مغذی که در کدو سبز وجود دارد از قبیل؛ ویتامین آ، ث، ب۱، ب۶، کا، فیبر، فسفر، پتاسیم، فولات، منیزیم، ریبوفلاوین، بتاکاروتن و مس می باشد که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. این گیاه مفید سرشار از منگنز، کلسیم، نیاسین، آهن، پروتئین و تریپتوفان ها می باشد. که در ادامه با انواع خواص آب کدوم سبز آشنا خواهید شد و بهتر است همراه مجله آرگا باشید.

فواید باور نکردنی کدو سبز

کدو سبز در طب سنتی از فواید بالایی برخوردار است که برای درمان سوء هاضمه و یبوست عالی است. این گیاه با طبع سرد و خشکی که دارد موجب بهبودی یرقان و سبب پاکسازی رگ های بدن می شود. اگر از بیماری کلیوی و مثانه رنج می برید با استفاده از کدو این اختلالات را برطرف نمایید. همچنین این گیاه معجزه بخش در درمان تب بالا و سرفه و دلپیچه نقش بسزایی دارد و بسیار ادرار آور می باشد. این گیاه را برای افرادی که گرم مزاج و با طبع صفراوی هستند حتما بدهید. همان گونه که گفتیم کدو سبز از فواید بسیاری برخوردار است که آب این گیاه هم خواص های فراوانی دارد و موجب عملکرد بهتر بدن در جهت سلامتی می باشد.

خواص آب کدو سبز برای درمان بیماری ها و سلامت بدن

ارزش غذایی آن در ۲ فنجان کدو سبز برابر با: ۶ میلی گرم ویتامین کا و ب۶، ۵ میلی گرم منیزیم و پروتئین و ویتامین آ و ریبوفلاوین، ۴ میلی گرم فیبر و ویتامین ث، ۷ میلی گرم کربوهیدرات و پتاسیم و ویتامین می باشد. آب کدو سبز با جهش سلولی همانند: تره فرنگی و کدوتنبل و تربچه مقابله می کند.

• موثر در درمان سرطان کولون

مصرف آب کدو سبز برای پیشگیری از سرطان بسیار مناسب است. همچنین مفید در درمان ام اس و سرطان روده بزرگ نقش بسزایی دارد.

• مفید برای کاهش وزن و تناسب اندام

خاصیت بی نظیر کدو در رابطه با کاهش وزن و سلامتی بدن شگفت انگیز است. به دلیل این که کلسترول ندارد برای افرادی که از چربی یا قند خون رنج می برند مناسب است. اگر قصد لاغر شدن دارید با طبخ درست این گیاه و یا نوشیدن آب آن موجب کم کردن کالری شوید. چون حدود ۹۴% کدو را آب تشکیل می دهد از عالی ترین رژیم های غذایی برای تناسب اندام است ک به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند. اگر آن را به همراه غذای روزانه میل نمایید از ورود و جذب قند و چربی اضافه به بودن خودداری می کند و انرژی بدن را بالا می برد.

• جلوگیری از کلسترول خون و کبد چرب

اکسیداسیون که یکی از علل های رسوب گذاری کلسترول در دیواره رگ هاست از تجمع آن پیشگیری کرده و سموم بد بدن را دفع می کند. به خاطر وجود سدیم در این گیاه کسانی که کبد چرب دارند آن را به صورت خام مصرف نمایند.

• مناسب برای خانم های باردار

خواص آب کدو سبز در زمینه بانوان حامله ویژگی منحصر به فردی دارد که به دلیل ارزش غذایی بالا برای مادر و جنین مفید است. در آن منبع سرشاری از ویتامین ب و آ، فولات، منگنز، ویتامین ث، اسید های امگا۳ و پتاسیم است. در کدو آنتی اکسیدان دارد و از دیابت حاملگی جلوگیری می نماید همچنین ضد التهابی می باشد. مواد غذایی که غنی از ویتامین آ می باشند نظیر: زردآلو، اسفناج، کدو سبز، طالبی، هویج، برگ چغندر، کدو تنبل هستند.

• سودمند برای بهبودی پروستات

به خاطر داشتن فیتونوترینت های موجود در آب کدو سبز می تواند پروستات را درمان کند چون بزرگی پروستات موجب مشکلات دستگاه جنسی و ادراری می شود آن را تسکین داده و درمان می کند.

• پیشگیری از بیماری اسکوربوت و آترواسکلروزیس

یکی دیگر از خواص آب کدو سبز به خاطر وجود ویتامین ث از خطر ابتلا به کبودی و اسکوربوت جلوگیری می نماید. همچنین به علت داشتن مواد مغذی از بیماری قلبی و آترواسکلروزیس و گرفتگی عروق در افراد دیابتی پیشگیری می کند. این گیاه اثر بخش می تواند با کاهش فشار خون بالا از خطر اتلا به سکته مغزی و قلبی جلوگیری نماید.

• منبع آنتی اکسیدان در درمان پیری

کدو سبز با دارا بودن ویتامین ایی و آ و اسید های چرب امگا۳ جذب آنتی اکسیدان را در بدن تقویت کرده و موجب بازسازی و ترمیم سلول خای مغزی می کند. که مناسب در جهت تقویت حافظه و ضد پیری زودرس و مبارزه با بیماری می کند.

• سودمند برای چشم

از دیگر خواص آب کدو سبز می توان به داشتن لووتیان، بتاکاروتن، زاکسنتین، منگنز و ویتامین C اشاره کرد، که در جهت پیشگیری از پیری چشم و آب مروارید و ژنراسیون ماکولا مفید است.

بررسی فواید کدو خام

کدو سبز را می توانید خام نیز استفاده کنید و دارای خواصی است که در پخته آن وجود ندارد و برخی از خواص کدو خورشتی خام عبارتند از :

کاهش فشار خون :

کدوسبز داری پتاسیم می باسد  که کمک زیادی به کاهش فشار خون بالا می کند و برای آن دسته از افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مناسب است.

کاهش وزن :

از دیگر فواید بی نظیر کدو خام کاهش ورزن است زیرا، کدو سبز خام دارای حجم بالا و کمترین میزان کالری به نسبت دیگر میوه ها است و کمک زیادی به کاهش وزن می کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قند :

کدوی خام به دلیل داشتن مقادیر فراوانی فیبر و اندک شیرینی می توانید خطر مبتلا شدن به بیماری های قند را کاهش دهد.

جلوگیری از بیمارهای التهابی :

کدو سبز خام به دلیل اینکه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان ها می باشد کمک زیادی به جلوگیری از بیماری التهابی می کند.

سلامت قلب :

کدوم سبز خام دارای مقادیر زیادی فیبر است که کمک زیادی به بهبود سلامت قلب می کند و باعث جلوگیزی از بروز بیماری های قلبی می شود.

نکته : استفاده از کدو سبز خام برای آن دسته از افرادی که از مشکلاتی مانند درد شکم، تحریک روده و نفخ رنج می برند بهتر است پیش از استفاده با پزشک مشورت نمایند.

بهترین نحوه تهیه و مصرف کدو

شما عالی ترین روشی که می توانید آن را بخورید به صورت خام و یا بخارپز است که چنان چه طعم آن را دوست نداشتید می توانید با آب هویج آ را ترکیب کنید و میل نمایید. همچنین با رنده کردن همانند خیار با ماست می توانید به عنوان میان وعده نوش جان فرمایید. اگر بیشتر به فکر کاهش وزن هستید می توانید از آب کدو سبز در صبح به صورت ناشتا با معده خالی میل کنید تا موجب بالا رفتن متابولیسم بدن شوید. برای ساخت یک معجون شگفت انگیز ۱ عدد کدو سبز را با ۱ عدد سیب و ۳ عدد خیار را با هم در مخلوط کن بریزید و نوش جان فرمایید. برای نگهداری بهتر کدو سبز می توانید آن را بدون این که بشویید در کیسه پلاستیکی در یخچال حفاظت کنید.

منبع : آرگا