۲ طرز تهیه متفاوت برای درست کردن مربای آلو

مربا از دیگر خوراکی های خوشمزه می باشد که با تهیه آن می توان اوج هنر و کدبانویی خود را به نمایش بگذارید. برای آموزش طرز تهیه مربای آلو در ادامه این مطلب با ما همراه شوید تا روش طبخ هر دو نوع آلو را مطالعه نمایید.

طرز تهیه مربای آلو قرمز

در ابتدای تهیه این مربای خوشمزه باید موادی را که در ادامه این مطلب نام برده شده است را آماده کنید.

• معرفی مواد لازم:

1. ۲ کیلو گرم آلو قرمز درشت و سفت
2. ۲ تا ۲/۵ کیلو شکر
3. ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
4. ۱ قاشق مرباخوری زعفران آب گرفته شده

• طرز تهیه:

1. در مرحله ابتدایی می بایست آلو ها را به خوبی بشویید و دم هایشان را جدا کنید.
2. پس از تمیز کردن آلو ها، آنان را درون ظرف آب جوش ریخته تا پوستشان به خوبی جدا و کنده شود.
3. پس از یک جوش خوردن خیلی ساده، آلو ها را از ظرف بیرون آورده و سپس به پوست گیری آن ها بپردازید.
4. آلو ها را درون ظرف بچینید و در لا به لای آنان نیز مقداری شکر بریزید.
5. ظرف را به مدت ۳۶ ساعت درون یخچال قرار دهید تا شکر در آلو ها حل شود و سپس شروع به آب اندازی کند.
6. پس از سپری زمان ذکر شده، آلو ها را به همراه ۱/۵ لیوان آب درون قابلمه بریزید و سپس به روی حرارت ملایم قرار دهید.
7. برای غلیظ تر شدن شربت توصیه می شود که قبل از داغ شدن آب، آلو ها را از ظرف خارج کنید.
8. پس از تهیه شربت و به اصطلاحی به قوام آمدن آن، آلو و آبلیمو را به شربت درون قابلمه اضافه کنید تا مقداری جوش بخورد.
9. پس از اینکه آلو ها به خوبی نرم شدند و در یک دیگر جوش خوردند، شعله را خاموش کنید.
10. مربای شما در حال آماده شدن می باشد، ظرف شیشه ای مورد نظر برای انتقال مربا ها را به کناری بگذارید و پس از سرد شدن مربا، محتویات را به درون ظرف انتقال دهید.
11. مربای شما به همین راحتی حاضر و آماده می باشد، نوش جان.

روش درست کردن مربای آلو زرد

جهت پخت این نوع از مربای آلو نیز باید مواد ذکر شده در ادامه مطلب را آماده کنید.

• مواد لازم:

1. ۱ کیلو گرم آلوی زرد و سفت
2. ۷۵۰ گرم شکر
3. ۲ پیمانه آب
4. ۱/۸ قاشق مربا خوری وانیل

• طرز طبخ:

1. در این مرحله نیز همانند قبل، آلو ها را به خوبی شستشو دهید و به مدت ۱ الی ۲ ساعت درون آب جوش قرار دهید.
2. پس از آبکشی به صورت بلافاصله آن را درون یخچال قرار دهید و پس از سپری ۳۰ دقیقه آن را از یخچال خارج کنید.
3. پوست آلو ها را به نحوی جدا کنید.
4. حال در این مرحله، آب و شکر را با یک دیگر ترکیب کنید و تا حل شدن کامل شکر دست از هم زدن برندارید.
5. پس از آن محلول را درون قابلمه و به روی شعله قرار دهید تا به خوبی غلیظ شود.
6. پس از قوام یافتن شربت، آلو ها را به محلول اضافه کنید و حرارت شعله را خیلی کم تنظیم کنید.
7. پس از آن که به دقایق پخت کامل مربا ها نزدیک شدید، مقدار تعیین شده وانیل را به آن اضافه کنید.
8. مقداری صبر کنید تا مربا خنک شود، سپس آن را به ظرف شیشه ای مورد نظر انتقال دهید.
9. مربای آلو شما حاضر می باشد، امیدواریم از سرو آن لذت ببرید، نوش جان.

نکات پایانی

1. مربای آلو در گروه مربا و کمپوتی جات قرار دارد که از محبوبیت خاصی در بین عموم برخوردار است.
2. برای طبخ کامل این مربا به زمانی حدود ۱ ساعت نیاز دارید.
3. مربای آلو را می توانید برای سرو به صورت صبحانه و عصرانه انتخاب کنید.
4. همچنین برای تهیه بهتر می باشد از مربا های سفت و رسیده استفاده کنید.

اگر از مطالعه این مطلب لذت بردید می توانید با کلیک به روی مطالبی همچون طرز تهیه مربای بالنگ و مربای توت فرنگی در دیگر دستور طبخ مربا های خوشمزه با ما همراه شوید.

منبع : آرگا