حلیم ها یکی از انواع صبحانه هایی می باشند که می توانید با مصرف آن ها به مدت زیادی سیر بمانید و از پرخوری اضافی جلوگیری کنید.
در مقاله های پیشین سایر غذا های ملل مانند طرز تهیه گوردیتا و طرز تهیه طاجین گوشت را برای شما معرفی کردیم و طرز تهیه آن ها را برایتان شرح دادیم و در ادامه برای شما طرز تهیه حلیم اسکاتلندی را شرح می دهیم.
حلیم اسکاتلندی یکی از صبحانه های قوی و سالم می باشد که از جو تهیه می شود. جو می توان آب بسیار زیادی را در خود جذب کند که این جذب آب اضافی می تواند منجر به پر شدن معده شما شود و مدت زمان بیش تری را سیر می مانید و در نتیجه با کم غذا خوردن می توانید به لاغری برسید. حلیم اسکاتلندی در گذشته های خیلی دور مورد استفاده بوده است زیرا راهی برای نگهداری از غلات وجود نداشت. مردم در گذشته سعی می کردند برای نگهداری بیش تر از غلات آن ها را تبدیل به خمیر کنند. باید بدانید که اسکاتلندی ها این خمیر ها را در ظرف های چوبی و خنک نگه داری میکردند زیرا این خمیر در سرما سفت تر و غلیظ تر می شد. این خمیر را می توانستند در سرما راحت تر برش بدهند و چند روزی از آن به عنوان نهار و شام استفاده کنند.
طرز تهیه حلیم اسکاتلندی
حلیم اسکاتلندی در اصل تنها با آب و نمک و جو تهیه می شد ولی با گذشت زمان تغییرات بسیار زیادی در تهیه آن ایجاد شده است و این غذا را با خامه، کره، شکر، شربت یا مربا می سازند.
مواد مورد نیاز
- جو ۱۱۰ گرم
- شیر کم چرب ۳۰۰ میلی لیتر
- شکر به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
- برای تهیه حلیم اسکاتلندی باید ابتدا جو را تمیز بشویید و در قابلمه ریخته و شیر را به آن اضافه کنید.
- حرارت شعله را کم کنید تا به آرامی بجوشد.
- نمک را به حلیم اضافه کنید و هم بزنید تا این مواد غلیظ شود.
- زمانی ک حلیم شما غلیظ شد می توانید آن را در ظرف بکشید و آن را با شکر، عسل، مربا و یا میوه ها میل کنید.
نکات مهم
- در تهیه این نوع حلیم می توانید به جای شیر از آب استفاده کنید و یا می توانید میزان شیر و آب را نصف کنید و هر دو را به حلیم اضافه کنید.
- در صورتی که می خواهید حلیم شما حالت خامه ای داشته باشد می توانید تنها از شیر استفاده کنید.
- باید بدانید که هر پیاله حلیم ۱۵۰ کالری دارد که اگر با نان میل کنید حدودا ۳۰۰ کالری مصرف می کنید.
- اگر دیابت دارید و یا فشار خونتان بالا می رود بهتر است در خوردن حلیم محتاط باشید.
- بهتر است حلیم را در منزل تهیه کنید زیرا برخی از مراکزی که حلیم تهیه می کنند غیر بهداشتی عمل می کنند.
- حلیمی که چند ساعت مانده است را مصرف نکنید زیرا نشاسته های آن تبدیل به نشاسته های غیر قابل هضم می شوند و مشکلات گوارشی ایجاد می کنند.
- حلیم را می توانید در وعده سحری استفاده کنید و تا مدت زیادی سیر بمانید.
- بهتر است حلیم را با شکر نخورید زیرا موجب اضافه وزن می شود.
- پس از خوردن حلیم بهتر است دراز نکشید زیرا این غذا دیر هضم می باشد و باعث نفخ و سوزش معده می شود و مشکلات بسیار زیادی را برای شما ایجاد می کند.
منبع : آرگا
