دسته ها
جمعه ۱۳ تیر ۱۳۹۹

طرز تهیه کباب کاکوری غذای محبوب و لذیذ هندی در آشپزخانه های ایرانی

  • ندا خوشرو
  • ۱۰ خرداد ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب با طرز تهیه کباب کاکوری با ساده ترین روش آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی در منزل نهایت لذت را ببرید.

کباب کاکوری از انواع غذاهای هندی خوشمزه است که برای تهیه آن از گوشت بره ساطوری شده یا چرخ کرده استفاده می شود همچنین این نوع کباب باید در حرارت بالا پخته و برشته شود.

کباب ژاپنی و کباب بلغاری و کباب ترکی و کباب کاکوری از انواع غذاهای فرنگی هستند و اگر شما به تهیه کباب علاقه مند هستید بهتر است به کمک این دستورات در پخت این غذای لذیذ و محبوب تنوع ایجاد کنید.

دستور تهیه کباب کاکوری

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده گوسفندی : دو فنجان
  • پیاز رنده شده و آب گرفته شده : یک عدد
  • پوره سیر و زنجبیل : یک قاشق غذاخوری
  • نمک : دو قاشق غذاخوری
  • پودر فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • گشنیز خرد شده : دو قاشق غذاخوری
  • فلفل سبز خرد شده : به مقدار لازم
  • پاپایا خام و خرد شده : دو قاشق غذاخوری
  • میخک : ۴ عدد
  • دانه هل سیاه : یک عدد
  • دانه زیره : یک قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین : ۱/۸ قاشق غذاخوری
  • جوز هندی رنده شده : ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • آرد نخودچی : ۱/۴ فنجان
  • پیاز سرخ شده : نصف فنجان
  • تخم مرغ : یک عدد
  • حلقه های پیاز برای تزیین : به میزان لازم
  • لیموی ترش برای تزیین : به میزان لازم

طرز تهیه کاکوری کباب در منزل

برای تهیه کاکوری کباب ابتدا همه مواد به جزء تخم مرغ و آرد نخودچی و مواد تزیینی را با یکدیگر ترکیب نمایید و به مدت ۴ ساعت مواد کباب را در مکانی مناسب قرار دهید و به آن استراحت دهید سپس مخلوط مواد را درون مخلوط کن بریزید تا خمیری صاف و غلیظ ایجاد شود.

تخم مرغ و آرد نخودچی را به مخلوط مواد بیفزایید و مایه کباب را ورز دهید سپس روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت دیگر مایه کباب را درون یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کباب کاکوری در خانه

بعد از مدت زمان ذکر شده مایه کباب را به سیخ بکشید و کباب ها را درون روغن داغ سرخ کنید یا آن ها را روی ذغال بپزید. همچنین می توانید این نوع کباب خوشمزه را درون فر که از قبل گرم کرده اید بپزید که در این صورت باید درون سینی فر را چرب نمایید و کباب ها را داخل سینی بچینید سپس آن ها را درون فر قرار دهید.

پختن کباب کاکوری

کباب های پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید و آن ها را به کمک پیاز حلقه ای خرد شده و لیمو ترش و سبزی معطر و … تزیین کنید.

دستور تهیه کباب کاکوری در خانه

در این مطلب با طرز تهیه کباب کاکوری در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم از طعم بی نظیر این نوع کباب نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.