برای پخت کیک می توانید از انواع میوه های مختلف استفاده کنید و کیک با طعم های مختلف نظیر کیک سیب و کیک انار و کیک آلبالو و کیک طالبی و … را در منزل بپزید.
مواد لازم
برای تهیه کیک طالبی ابتدا طالبی را به همراه مقداری آب درون ظرفی مناسب بریزید سپس طالبی را به شکل پوره در آورید و یک لیوان از طالبی را جدا نمایید.
درون ظرفی مناسب تخم مرغ و شکر و وانیل را بریزید سپس مواد را هم بزنید و نصف لیوان روغن و یک لیوان پوره طالبی را به مخلوط مواد بیفزایید سپس مواد را به کمک لیسک با یکدیگر ترکیب نمایید.
در این مرحله از طرز تهیه کیک طالبی آرد را سه بار الک نمایید و بیکینگ پودر را به آرد بیفزایید و مخلوط آرد را به صورت آرام آرام به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید.
فر را روی دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید تا گرم شود سپس قالب کیک را چرب نمایید و مواد را درون قالب بریزید و قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک بپزد.
برای تهیه سس مخصوص نشاسته و شکر و آب و پودر ژله طالبی را با یکدیگر ترکیب نمایید و مواد را روی شعله گاز قرار دهید و هم بزنید تا به غلظتی مناسب برسند سپس شعله گاز را خاموش کنید و بعد از اینکه مواد سرد شدند سس مخصوص را روی کیک بریزید و به کمک برش های طالبی این کیک خوشمزه را تزیین نمایید.
در این بخش از آشپزی مجله آرگا با دستور تهیه کیک طالبی در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم از پخت این کیک لذیذ در منزل نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
