دسته ها
سه شنبه ۶ خرداد ۱۳۹۹

طرز تهیه میتلف گوشت غذای خوشمزه آلمانی

  • محدثه خاکشور
  • 29 فوریه 2020
  • ۰

در این مطلب سایت آرگا به طرز تهیه میتلف گوشت پرداخته است، دغدغه هر کدبانوی ایرانی سلامت خانواده عزیز خودش می باشد، با این غذای بینظیر انرژی و سلامت عزیزان خود را تضمین نمایید.

انواع غذاها وجود دارد که با گوشت تهیه می شود، که هر کدام روش پخت مختلف و متنوعی دارد که در طعم هم متفاوت می باشند، میتلف نوعی غذای آلمانی می باشد، میتلف ترکیبی از سبزیجات، گوشت و ترکیبات دیگر تهیه می شود که شکل قالبی دارد.

هر منطقه دارای فرهنگ غذایی مختلفی هستند که بنا به ذائقه آنها متفاوت می باشد، میتلف همچون کتلت آلمانی یک غذای سنتی آلمانی ها می باشد، شما این غذای خوش طعم و مقوی را می توانید به آسانی تهیه نموده و غذایی متفاوت با غذاهای تکراری برنامه غذایی خود را در سفره خود جای دهید.

طرز پخت میتلف گوشت با طعمی دوست داشتنی و منحصر به فرد

مواد مورد نیاز

  • ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی
  • ۷۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱/۵ پیمانه آرد سوخاری
  • ۲ قاشق غذاخوری هویج
  • ۱/۵ پیمانه کرفس
  • ۱/۵ پیمانه شیر
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۱/۵ پیمانه سبزی ریز شده
  • ۱ قاشق مرباخوری زعفران
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن
  • به میزان کافی دارچین
  • به میزان کافی فلفل و نمک

طرز تهیه میتلف گوشت با طعمی دوست داشتنی

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز نموده و درون روغن تفت دهید تا خوب طلایی رنگ شده و سرسختی خود را از دست دهد، پس از مشاهده رنگ طلایی پیاز از روغن بکشید و هویج و کرفس و فلفل دلمه ای ریز شده را را درون روغن بریزید تا و تفت دهید.

سپس در این مرحله گوشت را با فلفل، نمک و دارچین ورز دهید تا خوب ترکیب شده و یکنواخت شود، حالا پیاز، هویج، کرفس و فلفل دلمه ای پخته شده را با سبزیجات خوش عطر به گوشت بیافزایید و دوباره به خوبی ورز دهید.

کمی رب گوجه فرنگی را در روغن ریخته و تفت دهید(کمی سرد که شد) با زعفران به گوشت بیافزایید.

طرز پخت میتلف گوشت ایده آل و لذیذ غذای سنتی آلمانی

شیر و آرد سوخاری را با یکدیگر ترکیب نموده و به مایه گوشتی اضافه نمایید و این خمیر را به خوبی ورز دهید تا یکنواخت شود.

قالب را چرب نمایید و مخلوط به دست آمده را درون آن بریزید و بر روی قالب فویل بکشید و ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید، بعد از گذشت زمان معین شده فویل روی ظرف را بردارید و مجددا قالب را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بگذارید.

میتلف شما آماده است، آن را از قالب بیرون آورده و با سبزیجات آب پز دور آن را تزیین نموده و همراه با پوره سیب زمینی و برنج میل کنید.

طرز تهیه میتلف گوشت با روشی آسان و دوست داشتنی

روش دوم : میتلف گوشت به صورت یک نفره و کوچک

میلتف را اغلب در سایزهای بزرگ تهیه می نمایند، اما می توان در سایزهای کوچکتر و یک نفره هم تهیه نمود، که البته هم خیلی شیک و مجلسی می باشد و خوردنش راحت تر است.

مواد مورد نیاز

  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۴ عدد سیب زمینی
  • ۵۰۰گرم گوشت چرخ شده
  • ۲ قاشق غذاخوری کره
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ حبه سیر
  • ۱/۴ پیمانه خامه
  • ۱/۴پیمانه آرد سوخاری
  • ۱/۲ پیمانه پنیر خامه ای
  • به مقدار لازم سبزی جعفری
  •  به مقدار لازم پودر چیلی، فلفل و نمک

طرز تهیه میتلف یک نفره لذیذ

در اولین مرحله پیاز ریز کرده وهمراه با سیر کوبیده شده و تخم مرغ به گوشت چرخ شده بیافزایید.

چیلی، نمک و فلفل و آرد سوخاری را نیز افزوده و خوب همه ی مواد را با یکدیگر ورز دهید تا یکنواخت شود.

سپس قالب مافین را چرب نموده و مخلوط گوشت را درون قالب می ریزید به طوری که نصف قالب را بگیرد.

۱ قاشق مرباخوری سس کچاپ و سس دیگری که داریم بر روی مواد گوشتی بیریزید و خوب پهن نموده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید.

طرز تهیه میتلف خوشمزه و خوش طعم

۳ عدد سیب زمینی را آب پز کرده و با خامه، کره و پنیر خامه ای ترکیب کرده و به خوبی با یکدیگر ترکیب می کنید.

سپس سبزی جعفری را که از قبل خرد شده را با فلفل و نمک به ترکیب سیب زمینی می افزایید.

اکنون همه ی ترکیبات را به شکل پوره در آورده و داخل قیف ریخته و بر روی گوشت هایی که پخته شده می ریزیم 

و دوباره در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه می گذاریم. نوش جان

چند نکته طلایی

  • برای تهیه میتلف و البته اغلب سایر غذاها از قالب لف بهره گرفته می شود، قالب لف قالبی به شکل مستطیل دارای لبه های نسبتا بلند می باشد.
  • پس از آماده شدن غذا کمی زمان دهید تا میلتف قالبی شما سرد شود، بعد برش زده تا خوب برش داده شده و ریز ریز نشود.
  • میلتف گوشت جزو غذاهای ملل می باشد.

طرز پخت میتلف گوشت ایده آل و لذیذ برای نهار و شام

در این مقاله آشپزی طرز تهیه میتلف گوشت را با طعمی ایده آل و دوست داشتنی بیان نموده ایم، امیدواریم مورد توجه شما عزیزان کدبانو قرار گرفته باشد و برای نهار یا شام آماده کرده و به همراه عزیزانتان میل نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.