نان سوخاری از انواع نان های خوشمزه و پرطرفدار است و اگر شما مشکلاتی نظیر معده درد دارید بهتر است این نوع نان را در منزل خودتان با رعایت کردن نکات بهداشتی تهیه نمایید همچنین نان سوخاری از انواع فرآورده های آرد گندم می باشد و شما می توانید این نوع نان را به مدت طولانی تری نگهداری کنید.
نان سوخاری و نان تست و نان ترتیلا و نان گردویی از انواع نان های سالم و خوش طعمی می باشند که بهتر است کدبانوهای عزیز این نوع نان ها را در منزل برای وعده صبحانه تهیه نمایند.
مواد لازم
- شکر : ۲۸۰ گرم
- تخم مرغ : ۷ تا ۸ عدد
- روغن مایع : ۲۰۰ گرم
- آب گرم : ۱۰۰ گرم
- خامه صبحانه : ۹۰ گرم
- آبلیموی تازه : دو قاشق غذاخوری
- نمک : ۱ قاشق چایخوری
- آرد گندم : ۱ کیلو و ۳۰۰ گرم
- خمیر مایه فوری : ۸۰ گرم
طرز تهیه نان سوخاری در منزل
برای تهیه نان سوخاری ابتدا آب ولرم را درون ظرفی مناسب بریزید و چند قاشق شکر نیز به آب اضافه نمایید و مخمر را روی آب بریزید و اجازه دهید تا مخمر نان پف نماید سپس چند قاشق آرد به مخلوط مواد بیفزایید و ظرف را در مکانی مناسب قرار دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه نان سوخاری باقی مانده شکر و تخم مرغ ها و آب و نمک و آبلیمو و روغن مایع و خامه را درون ظرفی دیگر بریزید و مخلوط مواد را هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود سپس آرد را به صورت آرام آرام به مخلوط مواد بیفزایید.
مایه خمیر به عمل آمده را به ترکیب مواد بیفزایید و هم بزنید تا خمیر نسبتا چسبناکی ایجاد شود سپس خمیر نان را در مکانی گرم قرار دهید و روی خمیر را به کمک پلاستیک تمیزی بپوشانید و بعد از مدت زمان ذکر شده خمیر را تقسیم کنید و درون قالب مستطیل شکلی بریزید.
فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا داغ شود سپس روی خمیر نان را به مخلوط زرده تخم مرغ و پودر قند آغشته نمایید سپس خمیر های نان را درون فر قرار دهید و اجازه دهید تا روی سطح نان ها قهوه ای رنگ شود و نان ها را از درون فر بیرون آورید و بعد از اینکه خنک شدند آن ها را برش بزنید و دوباره درون فر قرار دهید تا رنگ نان های سوخاری طلایی رنگ گردد.
توجه داشته باشید که نان های سوخاری آماده شده را می توانید به همراه کره و مربا و … در وعده صبحانه میل کنید همچنین می توانید این نان را به عنوان میان وعده به همراه مارمالاد و … میل نمایید.
در این مطلب با روش تهیه نان سوخاری در منزل آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این نان سالم و مقوی در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده تان سپری کنید.
منبع : آرگا
