دسته ها
پنج شنبه ۲۶ تیر ۱۳۹۹

طرز تهیه دنده پلو و چند نکته مهم در پخت این غذای محبوب

  • حکیمه فهیمی
  • ۲۷ بهمن ۱۳۹۸
  • ۰

در این مطلب از آشپزی شما عزیزان با طرز تهیه یک غذای محلی به نام دنده پلو آشنا می شوید. این غذا خاص منطقه غرب کشور بخصوص ایلام می باشد که مراحل پخت سریع و راحتی دارد. اگر مایلید تا با یک غذای سنتی خوشمزه افراد خانواده را شگفت زده کنید دنده پلو انتخاب شایسته ای خواهد بود.

دنده پلو از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایلام بوده که طرز پخت آسانی نیز دارد. این غذا همراه با ماست محلی و سبزی خوردن قطعا دلچسب خواهد بود و با قرار دادن آن در یکی از وعده های غذایی اعضای خانواده را شگفت زده خواهید کرد.

آشنایی با طرز تهیه دنده پلو

طرز تهیه دنده پلو

 گوشت دنده جزو لذیذترین قسمت های گوشت گوسفند بوده که بسیار خوش طعم، نرم، ترد، لطیف و پرچرب است. از گوشت دنده برای تهیه محبوبترین غذای سنتی ایلام یعنی دنده پلو استفاده می شود که هم ارزش غذایی فراوانی دارد و هم بسیار لذیذ و پرطرفدار می باشد. در ضمن همراه با ماست محلی و سبزی خوردن طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت. می توانید در منزل این غذا را به راحتی تهیه کنید و از خوردن آن کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه دنده پلو لذیذ و خوشمزه آشنا خواهید شد.

دستور تهیه دنده پلو  مواد لازم:

  • دنده گوسفند: یک کیلوگرم
  • برنج آبکش شده: شش پیمانه
  • پیاز داغ: سه قاشق غذاخوری
  • زیره پلویی: دو قاشق سوپخوری ساییده شده
  • دارچین: یک قاشق سوپخوری
  • زردچوبه ، نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا مقداری روغن و زردچوبه به قابلمه ای نچسب که بر روی حرارت قرار داده اید اضافه کنید تا داغ شود.

۲. سپس دنده ها را نمک و فلفل زده و از سمتی که چربی دارد کف قابلمه قرار دهید.

۳. حالا روی دنده ها برنج از قبل آبکش شده را بریزید و بین هر لایه برنج دارچین، زیره و پیازداغ را نیز اضافه کنید. همراه برنج نصف استکان مخلوط روغن و آب بریزید.

۴. سپس در قابلمه را دم کنی بگذارید و صبر کنید تا برنج به همراه دنده گوسفند حدود ۲ ساعت به خوبی دم بکشد.

مواد اولیه لازم برای تهیه دنده پلو

۵. بعد از اینکه غذا آماده شد آن را در ظرف مخصوص پذیرایی برگردانید و به همراه ماست محلی و سبز خوردن سرو نمایید. نوش جان

نکته:

  • افرادی که چربی خون بالا دارند از خوردن این غذا صرفنظر کنند.
  • سعی کنید برنج را هنگام آبکشی زنده تر بردارید تا موقع پخت شفته نشود.
  • این دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب می باشد.

همچنین می توانید برای آشنایی با انواع غذاهای ایرانی کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.