دسته ها
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹

طرز تهیه ترشی انجیر خوش طعم و محبوب با دو دستور متفاوت

  • محدثه خاکشور
  • 19 فوریه 2020
  • ۰

در این مقاله آموزشی ما طرز تهیه ترشی انجیر یکی از متنوع ترین ترشی ها را که دارای طعم و مزه ای متفاوت و بینظیر است را شرح می دهیم، با توجه به خواص فراوان انجیر شما می توانید در حین طعم فوق العاده اش از فواید بیشمار این ترشی نیز بهره مند شوید.

ترشی ها و شورها دارای انواع مختلفی هستند که با سبزیجات و میوه های مختلف تهیه می شوند، شما کدبانوهای عزیز می توانید در منزل به سلیقه ی خود آن را آماده کنید، یکی از ترشی های خوشمزه پیشنهادی ما، ترشی انجیر می باشد که بسیار آسان هم تهیه می گردد و طعم خاص و فوق العاده ای دارد.

ترشی انجیر یکی از ترشی های خوش طعم و دوست داشتنی است که می توانید به آسانی آماده نموده و در کنار غذا میل کنید، ترشی انجیر را می توان هم از انجیر خام و هنوز کاملا نرسیده و هم انجیر پخته و رسیده تهیه نمایید، این بستگی به ذائقه شما دارد که کدام یک را می پسندید، ترشی انجیر کال ترش مزه تر و اما ترشی انجیر رسیده دارای ترشی کم است.

طرز تهیه ترشی انجیر با طعمی استثنایی و ایده آل

چند روش طرز تهیه ترشی انجیر وجود دارد، اما فقط با کمی تفاوت از یکدیگر درست می شوند، در همه ی روش ها آب، سرکه، انجیر مواد لازم اصلی هستند که با چاشنی های دیگر یا مواد مورد نیاز دیگری ترکیب می شوند.

ترشی انجیر با روش اول:

مواد مورد نیاز

  • ۷۵۰  شکر
  • ۲  کیلوگرم  انجیر
  • ۱   قاشق غذاخوری دارچین
  • ۱   لیوان  آب
  • میزان کافی سرکه

طرز تهیه ترشی انجیر با طعمی متفاوت

ابتدا آب، سرکه، دارچین، شکر را درون یک قابلمه بجوشانید، سپس انجیرها را خوب شسته و به داخل ظرف بریزید، زمان دهید تا همه ی مواد با یکدیگر کمی بجوشند یا به قول معروف چند جوش بزنند.

اکنون قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت یک روز کناری قرار دهید، دوباره روز بعد این عمل را انجام دهید، سه مرتبه این عمل را تکرار نمایید، پس از مرحله ی سوم همه ی ترکیبات ترشی را درون ظرف مناسبی بریزید و در مکان خنک و به دور از نور مستقیم بگذارید تا ترشی شما به خوبی جا بیفتد.

طرز تهیه ترشی انجیر خوش طعم و فوق العاده

ترشی انجیر با روش دوم:

مواد مورد نیاز

  • میزان کافی سرکه ی سفید
  • ۲ کیلوگرم انجیر
  • ۳ عدد فلفل سبز
  • ۱ قاشق غذاخوری نمک
  • ۲ قاشق سوپخوری گلپر پودر نشده

طرز تهیه

در اولین مرحله انجیرهای مناسب و سالمی را تهیه نمایید، انتخاب انجیر کال یا پخته بودن سلیقه ای می باشد، اما در این روش بهتر است که از انجیرهای رسیده استفاده کنید.

انجیرها را خوب بشویید و بر روی سطح پارچه ی تمیزی پهن نمایید، پس از خشک شدن به وسیله ی خلال دندان چند عدد سوراخ بر روی انجیرها به وجود  آورید، پس از آن شیشه ی تمیز و استرلیزه ای را انتخاب کرده و انجیرها را داخل آن بریزید.

شیوه ی تهیه ترشی انجیر آسان و با مواد اولیه کم هزینه

سرکه و همچنین گلپر، فلفل سبز، نمک را در شیشه بریزید به طوریکه سرکه روی انجیرها را بپوشاند، درب شیشه را سفت کنید و در مکانی سرد و به دور از حرارت قرار دهید، ترشی انجیر فوق العاده ی شما پس از گذشت یک ماه آماده می باشد و شما می توانید میل نمایید.

خواص فراوان انجیر

  • جلوگیری از فشار خون
  • کاهش وزن
  • سلامت قلب
  • جلوگیری و درمان یبوست
  • کاهش کلسترول
  • ضد سرطان
  • ضد دیابت
  • پیشگیری و درمان یبوست
  • بهبود عملکرد سیستم گوارشی
  • درمان کم خونی
  • پیشگیری از التهاب در بدن
  • آرام بخش گلودرد
  • روشن کننده ی پوست
  • نرم کننده ی مو
  • لایه بردای پوست

طرز آماده سازی ترشی انجیر با انجیرهای کال و رسیده

ترشی ها دارای تنوع فراوانی می باشند که البته از محبوبیت بالایی نیز برخوردار هستند، شما می توانید با تهیه یک غذای مقوی در وعده ی غذایی اصلی خود میزان زیادی انرژی و ویتامین را به بدن خود ببخشید، اما برای خوردن نیاز به یک محرک و اشتهاآور دارید که ترشی ها این عمل را در کنار فواید بسیار خود، به خوبی انجام می دهند. همچنین می توانید برای آشنایی با نخوه درست کردن مربای انجیر، مارمالاد انجیر و کمپوت انجیر کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.