دسته ها
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹

طرز تهیه کمپیر خوشمزه و خوش طعم با دو سبک ترکیه ای و آمریکایی

  • محدثه خاکشور
  • 26 فوریه 2020
  • ۰

این مطلب را به آموزش طرز تهیه کمپیر غذایی خوش طعم و دوست داشتنی اختصاص داده ایم، امیدواریم مورد پسند شما کدبانوهای ایرانی قرار گرفته و با جا دادن این غذای جدید در برنامه غذایی خود تنوع را به غذاهای خود ببخشید.

شیوه های گوناگونی برای تهیه کومپیر موجود است، انواع کومپیر ترکیه ای و آمریکایی که با گوشت یا پنیر تهیه می شود، ساختار اولیه همه ی آنها به یک صورت می باشد اما مواد داخلی و پر کننده متفاوت است، کومپیر ترکیه ای یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که در رستوران های ترکیه صرف می شود، و به دیگر نقاط جهان هم رسیده و تهیه می گردد.

کمپیر غذایی لذیذ و دوست داشتنی است که اصلی تریم مواد در این غذا است، زیرا تمام مواد مورد نیاز در آن گنجانده می شوند، به این گونه داخل سیب زمینی را پس از پخته شدن خالی می کنیم و درون آن با مواد خوراکی مختلفی از جمله: سبزیجات، هویج، سس، قارچ، خیارشور، هویج، کلم، گوشت و … پر می نماییم.

طرز تهیه کمپیر غذایی خوشمزه و لذیذ

در این مطلب طرز تهیه کمپیر ترکیه ای را با طعمی بینظیر و ظاهری زیبا و روش پختی آسان بیان می کنیم، بسیار محبوب است و نه تنها در ترکیه که در اغلب کشورها تهیه و صرف می شود.

مواد مورد نیاز

  • ۳ عدد سیب زمینی
  • ۴ ورق کالباس
  • نیم پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
  • نیم پیمانه فلفل
  • نیم پیمانه نخود فرنگی
  • نیم پیمانه کنسرو ذرت
  • ۱ پیمانه خیارشور
  • ۱ پیمانه سوسیس ریز شده
  • به میزان کافی کره
  • به میزان کافی سس کچاپ

طرز تهیه کمپیر ترکیه ای خوشمزه و خوش طعم

در مرحله اول فر را بر روی درجه ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم گردد، پس از گذشت یک ربع زمان سیب زمین ها را می شوییم و به دورش فویل می پیچانیم، سیب زمینی های فویل پیچانده را درون فر می گذاریم، میزان درجه حرارت فر را کمی بیشتر می کنیم (۲۵۰ درجه) زمان زیادی (حدود ۱ ساعت و نیم)  برای پخت سیب زمینی لازم است، برای اطمینان حاصل نمودن از پخته شدن سیب زمینی یک چاقو را درون سیب زمینی فرو می بریم که با نرم بودن آن می توانیم متوجه پخته شدن آن شویم در غیر اینصورت و مشاهده سفت بودن سیب زمینی باید زمان بیشتری را برای پخته شدن به آن بدهیم.

سوسیس های ریز شده را نیز در تابه ای حاوی روغن داغ سرخ می کنیم، کالباس، نخود فرنگی و خیارشور را نیز خرد می نماییم، تا موادمان  برای پر کردن داخل سیب زمینی آماده باشد.

طرز تهیه کمپیر خوش طعم و لذیذ جهانی

سیب زمینی را هنوز گرم است به وسیله ی چاقو برش می زنیم، به طوریکه دو نیمه ی سیب زمینی از یکدیگر جدا نگردد، در این مرحله از طرز تهیه کومپیر به وسیله ی قاشق داخل سیب زمینی را خالی می نماییم، پس از آن مقداری نمک را بر روی کاسه سیب زمینی تراشیده شده پخش می کنیم، یک قاشق غذاخوری کره و پنیر پیتزا را با پوره تراشیده شده داخل سیب زمینی (هنوز گرم است) ترکیب می نماییم.

 ترکیب به دست آمده را مجددا به درون کاسه خالی سیب زمینی باز می گردانیم، و بر روی آن مواد ریز شده را قرار می دهیم تا کاسه سیب زمینی پر شود، در آخرین مرحله با سس کچاپ و سس مایونز آن را تزیین می کنیم، غذای کومپیر لذیذ با ظاهری دوست داشتنی آماده میل کردن است.

طرز تهیه کمپیر غذایی لذیذ و طعمی جادویی

چند نکته طلایی

کمپیر غذایی ترکیه ای است که در آنجا درون سیب زمینی را مطابق میل مشتری با موادی از قبیل: ترشی، پاستا، سالاد الویه، زیتون، تخم مرغ، و همین ترکیباتی که ما در این مطلب بیان نمودیم پر می نمایند.

در صورت دسترسی نداشتن به فر می توانید سیب زمینی را در مایکروفر آماده نمایید و یا آب پز نمایید.

در پر کردن داخل سیب زمینی می توانید از تنوع فراوان سبزیجات و همچنین ترشی کلم قرمز بهره ببرید.

هنوز پوره سیب زمینی گرم است، باید پنیر را به آن اضافه کنید تا پنیر به خوبی ترکیب شود.

طرز پخت کمپیر غذایی ترکیه ای بینظیر

مواد مورد نیاز برای کمپیر آمریکایی با گوشت

  • ۴ عدد سیب زمینی بزرگ
  • ۲ پیمانه پنیر ریز شده
  • ۸ عدد بیکن
  • ۱ پیمانه خامه
  • ۸ عدد پیاز خرد شده
  • ۴ قاشق غذاخوری کره
  • نیم پیمانه شیر
  • به میزان لازم فلفل
  • به میزان لازم نمک

طرز تهیه کمپیر آمریکایی با گوشت

در این نوع کمپیر هم مانند کمپیر ترکیه ای، سیب زمینی ها را پخته کرده و سپس درون آن را خالی می نماییم.

پوره وسط سیب زمینی را که به وسیله ی قاشق خالی کرده ایم با فلفل، نمک و شیر و مقداری هم کره مخلوط می کنیم.

پس از ترکیب این مواد به یکدیگر ۱ پیمانه پنیر جدار ریز شده را به همراه نصف پیاز های ریز شده به مخلوط به دست آمده افزوده و درون کاسه سیب زمینی ریخته شود، و با ۱ پیمانه پنیر ریز شده باقی مانده روی آن را پر نمایید.

بیکن ها را نیز درون تابه ی حاوی روغن داغ سرخ نمایید به طوری که کاملا سرخ و برشته شود، بیکن های گوشت سرخ شده بر روی سیب زمینی ها گذاشته و مقداری از پیاز ریز شده، نیز بر روی بیکن ها ریخته شود.

سیب زمینی های آماده شده را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید، پس از ۱۵ دقیقه کمپیر را از فر بیرون بیاورید و درون ظرف مناسب قرار دهید، آماده ی نوش جان کردن است.

طرز پخت کمپیر غذایی ایده آل و متنوع در طعم و مزه

در این مقاله آشپزی به آموزش طرز تهیه کمپیر یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه ای که البته در اقسام نقاط جهان مورد محبوبیت است، پرداخته ایم، کمپیر غذایی لذیذ با ظاهری اشتها آور است، این غذا به دلیل دارا بودن لیست بلند و بالایی از مواد خوراکی از حیث ارزش غذایی نیز ارزشمند می باشد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.