طرز تهیه شیر عسلی خوش طعم با روش اصلی

شیر عسلی یکی از نوشیدنی های گرم و پرطرفدار است که به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید آن را در منزل تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل کنید، این نوشیدنی در دنیا با دو نام condensed milk و sweetened condensed milk شناخته می شود.

مواد لازم

• شیر : دو لیوان
• کره : ۲۵ گرم
• شکر : نصف لیوان

طرز تهیه شیر عسلی با طعم عالی

 در روش تهیه شیر عسلی ابتدا شیر و شکر را داخل تابه ای بزرگ و نچسب بریزید سپس زیر حرارت را شعله پخش کن قرار دهید و به صورت مرتب شیر و شکر را هم بزنید تا به خوبی شکر داخل شیر حل شود.

دقت داشته باشید که شیر نجوشد بنابراین در صورتی که شیر به مرحله جوش برسد حرارت کم کنید و مرتب هم بزنید تا شیر ته نگیرد.

 به مدت نیم ساعت تا یک ساعت مخلوط را هم بزنید تا حجم شیر کم و غلظت آن مانند عسل شود و پس از نصف شدن شیر به آن کره اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا کره کاملا آب شود و شیر عسلی آماده شده یکدست شود.

 در مرحله آخر از طرز تهیه شیر عسلی پس از کشدار شدن شیر عسلی حرارت را خاموش کرده و نوشیدنی را داخل ظرف مورد نظر بریزید، نوش جان.

نکات تکمیلی :

1. در صورتی که متوجه شدید شیر عسلی ته گرفته بلافاصله آن را داخل ظرف دیگری خالی کنید.
2. بهتر است از ظرف بزرگی برای تهیه شیر عسلی استفاده کنید تا این نوشیدنی خیلی زود آماده شود.
3.  اگر با وجود اینکه شیر عسلی را خیلی زیاد به هم زدید اما باز هم حالت دانه دانه به خود گرفت می توانید داخل میکسر قرار دهید.
4. در زمان هم زدن دقت داشته باشید اطراف شکرک زده وارد ظرف نشود زیرا داخل یخچال امکان دارد شیر عسلی شکرک بزند.

در پایان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با طرز تهیه شیر نارگیل، طرز تهیه شیر انبه و طرز تهیه شیر پسته بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا