مربای خیار یکی از مرباهای بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و به راحتی و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن درست کنید، در ادامه مطلب طرز ساخت مربای خیار را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
در مطالب قبلی طرز تهیه مربای انبه، مربای سیب و مربای انجیر را به شما عزیزان آموزش دادیم در این مقاله شما را با طریقه درست کردن مربا خیار آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم جهت تهیه مربای خیار
- خیار ریز : یک کیلو
- شکر : یک کیلو
- آب : سه پیمانه
- گلاب : مقدار کمی
- هل درسته : کمی
- آب آهک : به مقدار لازم
- جوهر لیمو : مقدار کمی
طرز تهیه مربای خیار با طعم عالی
در روش تهیه مربای خیار ابتدا خیار ها را بشویید و در آب و نمک قرار دهید تا نرم شوند سپس به منظور از بین بردن نمک شان آن ها را بشویید.
در این مرحله از روش تهیه مربای خیار حالا خیار ها را اجازه دهید به مدت چهار ساعت در آب آهک بمانند و چهار ساعت دیگر در آب سرد قرار دهید.
حال چند بار آب آن را تعویض کنید سپس خیار ها را اجازه دهید به مدت ده دقیقه در آب داغ بجوشند و ده دقیقه در آب سرد قراردهید.
در مرحله آخر حالا خیار ها را داخل شرب شکری که چند جوش زده است به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا قوام بگیرید سپس هل و گلاب به مقدار لازم به آن اضافه کنید.
به منظور تازه ماندن مربا آن را داخل ظرف شیشه ای در دار و در دمای محیط قرار دهید بنابراین دمای ۲۵ درجه دور از نور آفتاب برای نگهداری مربا مکان مناسبی می باشد و نیازی به قرار دادن آن در یخچال نمی باشد.
در این بخش از مطلب سعی داشتیم به شما عزیزان نحوه تهیه مربای خیار را آموزش دهیم تا بتوانید این مربای خوش طعم را در منزل تهیه کنید، اگر تمایل دارید در زمینه مربا و ترشیجات اطلاعات مفیدی کسب نمایید می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
