دسته ها
چهارشنبه ۹ آذر ۱۴۰۱

طرز تهیه سوشی سبزیجات با طعم و مزه لذیذ و دوست داشتنی

  • زهرا خانزاده
  • ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸
  • ۰

این مطلب از آشپزی آرگا را به طرز تهیه سوشی سبزیجات اختصاص داده ایم، برای آشنایی با این غذای ژاپنی و نحوه تهیه آن پیشنهاد می کنیم، تا پایان با ما همراه باشید.

سوشی از جمله غذاهای پرطرفدار و محبوب در کشورهای آسیای شرقی به ویژه ژاپن می باشد و این خوراک برنجی گونه های زیادی دارد، که بر اساس ذائقه های مختلف ممکن است از سبزیجات، تخم مرغ، ماهی و یا خوراک دریایی در داخل این خوراک استفاده شود. از این رو، در ادامه این مطلب می توانید، با طریقه پخت سوشی سبزیجات آشنا شوید.

طرز تهیه سوشی سبزیجات

مواد لازم

  • برنج پخته/ یک دوم پیمانه
  • فلفل دلمه ای زرد/ یک عدد
  • خیار/ یک عدد
  • هویج/ یک عدد
  • تربچه/ ۶ عدد
  • پیازچه/ یک دسته
  • سرکه سفید/ یک سوم پیمانه
  • جلبک دریایی/ چهار ورقه
  • شکر/ یک قاشق مرباخوری
  • نمک/ یک قاشق چایخوری
  • آوواکادو/ نصف آوواکادو
  • آب/ یک دوم پیمانه
  • سس سویا/ مقداری به عنوان چاشنی

نکته: این مقدار مواد اولیه برای ۴ نفر می باشد.

طرز تهیه سوشی سبزیجات با چاشنی سس سویا

در ابتدا باید برنج که از قبل پخته اید، را درون کاسه ای نسبتا بزرگ بریزید و با پشت چنگال آن را کاملا نرم نمایید.

در ظرفی دیگر سرکه، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید و خوب به هم بزنید و ترکیب حاصل را به برنج نرم شده بیافزایید و با استفاده از قاشق مواد را به طور کامل با هم مخلوط کنید. سپس تا زمان آماده کردن بقیه مواد، پوششی را روی کاسه قرار دهید و اجازه دهید تا برنج کاملا طعم شکر، نمک و سرکه را به خود بگیرد.

در مرحله بعدی طرز تهیه سوشی سبزیجات باید سبزیجاتی همچون پیازچه، تربچه، هویج، خیار، آوواکادو و فلفل دلمه ای را بشویید و پوست آن ها را بگیرید و بعد از خشک کردن، آن ها را به شکل خیلی نازک و خلالی خرد نمایید، ابعاد هر برش باید در اندازه یک چوب کبریت باشد. البته باید مقدار کمی آبلیمو به آوواکادو بزنید و بعد آن را به صورت خلالی خرد کنید، این کار مانع از تیره شدن رنگ این میوه می شود.

  •  بلیط کیش
  •  قاصدک 24

برای رول کردن سوشی باید حصیر مخصوص این کار را میز بگذارید و یک ورق کاغذ روغنی را روی آن قرار دهید.

اکنون برنج نرم شده را به چهار قسمت تقسیم کنید، بعد یک قسمت از برنج را روی سطح کاغذ روغنی بگذارید و به صورت یکدست پهن نمایید. البته اندازه آن باید باید در حدود ۲ سانتیمتر بزرگ تر از ورقه جلبک دریایی باشد. سپس قسمت براق جلبک ها را روی برنج بگذارید.

سبزیجات خلال شده را نیز به چهار قسمت تقسیم نمایید و بعد یک قسمت از سبزیجات را روی بخش طولی و در مرکز ورقه جلبک بچینید.

سپس باید دست های خود را خیس نمایید و با دقت از یک طرف سوشی را رول کنید.

در نهایت، دیگر مواد را نیز به این ترتیب تهیه کنید و تا پیش از میل کردن سوشی بهتر است، آن را با دستمال حوله ای تمیز و مرطوب بپوشانید و در هنگام سرو نیز سوشی را با چاقو برش بزنید و هر سوشی را به چهار قسمت تقسیم کنید و با سس سویا میل نمایید.

امیدواریم از طرز تهیه سوشی سبزیجات در این بخش راضی بوده باشید و به راحتی این غذای متفاوت و خوشمزه را در منزل تهیه و سرو کنید. همچنین برای آشنایی با دیگر غذاهای ژاپنی و کشورهای آسایی میتوانید به قسمت غذای فرنگی مراجعه کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.