دسته ها
سه شنبه ۸ مهر ۱۳۹۹

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده و ایجاد طعم واقعی در آن

  • ندا خوشرو
  • ۱۹ مرداد ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده را به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش می دهیم که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید.

لازانیا از انواع غذاهای ایتالیایی است که به صورت لایه لایه درست می شود و برای تهیه این غذای ایتالیایی از سبزیجات و گوشت و … تهیه می شود. در دستور ساخت لازانیا با گوشت چرخ کرده از پیاز و فلفل دلمه ای و رب و سس بشامل و پنیز موزارلا و پنیر پارمزان و ادویه مخصوص و نمک و فلفل و لازانیا نیمه آماده استفاده می شود.

لازانیا رولی، لازانیا ایتالیایی و لازانیا لقمه ای از انواع لازانیاهای مختلف هستند که شما می توانید این نوع غذاهای فرنگی را در منزل به راحتی بپزید. نوع رایج لازانیا که اغلب کدبانوها در منزل آن را می پزند لازانیا با گوشت چرخ کرده که در روش پخت این نوع لازانیا از سس بشامل و پنیر پارمزان و پنیر موزارلا استفاده می شود.

لازانیا با گوشت چرخ کرده

مواد لازم

  • پیاز متوسط : ۲ عدد
  • گوشت چرخکرده : ۵۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای : ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی : ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
  • لازانیای نیمه آماده : ۱ بسته
  • سس بشامل : : ۲ پیمانه
  • پنیر موزارلا: نیم کیلوگرم
  • پنیر پارمزان : مقداری
  • ادویه مخصوص لازانیا
  • فلفل : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده خوشمزه و خوش طعم

برای تهیه لازانیا ابتدا پیاز را خرد کنید و سپس درون تابه ای مناسب پیاز را با مقدار کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی رنگ و سبک شود.

تفت دادن پیاز با زردچوبه

فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه کنید و مقداری تفت دهید و گوشت چرخ کرده را هم به پیاز تفت داده شده بیفزایید و با حرارت ملایم مخلوط پیاز و گوشت و فلفل دلمه ای را تفت دهید. درون ظرفی جداگانه رب را با مقدار کمی روغن تفت دهید.

تفت دادن رب

سپس رب تفت داده شده را به مخلوط گوشتی بیفزایید و ادویه مخصوص و نمک و فلفل را هم به مخلوط گوشتی اضافه کنید.

مخلوط گوشتی لازانیا
در مرحله بعدی طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده لازانیای نیمه آماده را در مقدار کمی آب سرد قرار دهید تا نرم شود.

قرار دادن لازانیا نیمه آماده در آب سرد

اگر شما از لازانیا خام تمایل دارید استفاده کنید باید مانند ماکارونی آن را بپزید و آبکش کنید سپس با مایع گوشتی لایه های لازانیا را مخلوط کنید. به طور کلی لایه های نیمه آماده بهتر هستند زیرا لزج نمی شوند و به راحتی می توانید از آن ها استفاده کنید.
در این مرحله از طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده ظرف مناسبی را انتخاب کنید و دیواره ها و کف ظرف را با کمک روغن چرب کنید سپس یک لایه از لازانیا را در کف ظرف بچینید و روی آن مقداری پنیر بریزید و روی پنیرها را با مواد گوشتی بپوشانید و روی مواد گوشتی سس بشامل را بریزید ( برای آشنایی با طرز تهیه سس بشامل کلیک کنید) سپس مقداری پنیر روی سس بشامل بریزید.

دستور تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده

لایه بعدی لازانیا را روی پنیر قرار دهید و به مراحل را به صورتی که گفته شد ادامه دهید تا ظرف پر شود.

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده در منزل

توجه داشته باشید که روی لایه آخر لازانیا باید مواد گوشتی را به صورت کامل پخش شود سپس روی مواد را با کمک پنیر بپوشانید. در مرحله آخر دستور تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده ظرف را به مدت ۴۰ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

  طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده خوشمزه و لذیذ روش پخت مرحله به مرحله لازانیا با گوشت چرخ کرده  لازانیا با گوشت چرخ کرده

نکته : در دستور پخت لازانیا با گوشت چرخ کرده برای وا نرفتن لازانیا باید در زیر و روی همه لایه ها از پنیر استفاده کنید زیرا پنیر باعث می شود که لایه ها به یکدیگر بچسبند همچنین توجه داشته باشید که با مواد گوشتی باید به صورت کامل لایه لازانیا را بپوشانید که بعد از پخت گوشه های لازانیا خشک نشود.

آموزش تهیه لازانیا با سویا

لازانیا دارای انواع مختلفی است که با روش های مختلفی می توانید آن را تهیه کنید، در ادامه مطلب دستور تهیه لازانیا با سویا را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

  • کره : پنجاه گرم
  • سویای ریز : صد تا صد و پنجاه گرم
  • نمک و فلفل و آویشن : به میزان لازم
  • کنسرو قارچ خرد کرده : یک قوطی و یا قارچ تازه نیم کیلو
  • رب گوجه فرنگی : دو قاشق سوپ خوری
  • سس سفید : تقریبا ۴۰۰ میلی لیتر
  • فلفل دلمه ای ریز خرد کرده : دو عدد
  • روغن : به مقدار لازم
  • لازانیا : شانزده ورق
  • پنیر موزارلا رنده شده : ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم

روش تهیه لازانیا با سویا

نحوه تهیه :

ابتدا کره را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید بر روی حرارت آب شود سپس به آن نمک، فلفل و آویشن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید و به آن سویا بیفزایید و مجدداً تفت دهید.

حالا به تابه رب گوجه فرنگی و قارچ ها را اضافه کرده و شروع به تفت دادن کنید سپس نصف سس سفید و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کرده و اجازه دهید مواد بر روی حرارت ملایم کاملا جا افتاده شود تا سس لازانیا آماده شود.

حالا داخل قابلمه آب ریخته و بر روی حرارت گذاشته سپس نمک و روغن به آن اضافه کرده و بعد از به جوش آمدن ورقه های لازانیا داخل آن ریخته تا نرم شوند اما له نشوند و بعد از آبکشی آن ها را بر روی پارچه تمیز جدا جدا قرار دهید.

در این مرحله از نحوه تهیه لازانیا با سویا حالا داخل ظرف نسوزی را چرب کرده و کمی سس سفید کف آن بریزید سپس روی آن را ورقه لازانیا گذاشته و حالا سس لازانیا و بعد کمی پنیر رنده شده روی آن بریزید و روی آن را ردیف دیگری از لازانیا گذاشته و بر روی آن پنیر بریزید این کار را ادامه داده تا مواد تمام شود و لایه آخر ورقه لازانیا باشد.

در مرحله آخر بر روی مواد سس سفید باقی مانده را ریخته و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه کاملا داخل فر پخته و طلایی رنگ شود، نوش جاندستور تهیه لازانیا با سویا

 امیدواریم از تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده و سویا نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید، جهت آشنایی با دستور تهیه انواع لازانیا می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.