سالاد فصل از جمله سالاد های محبوب برای پذیرایی از مهمان هاست. طرز تهیه سالاد فصل بسیار ساده است و شما می توانید به راحتی سس آن را نیز در منزل تهیه نمایید.
در مطالب گذشته طرز تهیه سالاد حبوبات و سالاد نودل خوشمزه را آموزش دادیم امیدواریم از این دستورات نهایت استفاده را برده باشید.
مواد لازم:
- کاهو : ۲ عدد
- خیار : ۳ عدد
- هویج : ۲ عدد
- آبلیمو : به میزان لازم
- شکر : به میزان لازم
- گوجه فرنگی : ۳ عدد
- کلم قرمز : ۱ عدد کوچک
- نمک : به میزان لازم
- سس مایونز : ۴ قاشق غذاخوری
- ماست : ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل و آویشن : به میزان دلخواه
- کلم سفید : ۱ عدد کوچک
طرز تهیه سالاد فصل با دستوری عالی :
در تهیه سالاد فصل ابتدا کاهو ها را شسته و خرد کنید، کلم برگ ها را بشویید و به صورت نوارهای باریکی در آورید. هویج را شسته، پوست بگیرید و رنده کنید بگذارید کنار، گوجه فرنگی و خیارها را به صورت حلقه حلقه در آورید و یا می توانید به گوجه فرنگی، خیار و هویج به وسیله قالب شکل دهید.
سپس ظرفی را که برای تزیین سالاد در نظر گرفته اید کنار دستتان قرار دهید، کاهو را در ظرف بریزید یک طرف ظرف را با برگ کلم قرمز و طرف دیگر را با برگ کلم سفید تزیین کنید اگر برگ کلم قرمز و سفید ریز باشد به سالاد ما جلوه زیبایی می دهد خیار ها و گوجه های آماده شده از قبل را بردارید و بر روی سالاد بچینید سعی کنید گوجه ها و خیار ها در یک اندازه باشند. سپس هویج رنده شده را برداشته و به سلیقه خودتان سالاد فصل را تزیین کنید. لازم به ذکر است از ذرت هم می توان برای تزیین سالاد فصل استفاده کرد که زیبایی خاصی به سالاد ما می بخشد .
طرز تهیه سس سالاد :
برای تهیه سس سالاد، ظرفی را برداشته درون آن مقداری نمک ، آبلیمو ، شکر و سس مایونز بریزید هم بزنید تا مواد سس باهم مخلوط شوند سپس ماست و فلفل و آویشن را اضافه کنید به و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید. استفاده از آویشن بستگی به نظر شما دارد. در پایان می توانید سس را روی سالاد بریزید و یا سس را با سالاد سرو کنید .
آموزش تهیه سالاد فصل مخصوص
سالاد فصل داری انواع مختلفی است که یکی از انواع آن سالاد فصل مخصوص است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید یک سالاد بسیار خوشمزه و خوش رنگ تهیه و در مهمانی و دور همی ها نوش جان کنید.
مواد لازم :
- کاهو : یک دوم عدد
- هویج : یک عدد
- کلم بروکلی : صد گرم
- خیار : دو عدد
- کلم قرمز یا سفید : یک چهارم عدد
- توت فرنگی : پنج عدد
- انار : یک چهارم پیمانه
- گردو : یک چهارم پیمانه
دستور تهیه :
در روش تهیه سالاد فصل مخصوص ابتدا هویج را به شکل رشته های درشت برش زده سپس کاهو های کوچک را از ساقه جدا نمایید و خیار ها را نیز به شکل ورقه های خیلی نازک برش دهید.
حالا کلم بروکلی را شسته و از هم جدا نمایید سپس کلم قرمز را نیز به صورت رشته ای و ریز برش دهید، توت فرنگی ها را از وسط دو نیم کنید و انار ها را دانه کرده و گردو ها را نصف نمایید.
در مرحله پایانی تمام مواد سالاد را به صورت ردیفی کنار هم بچینید و آن را به همراه سس یا بدون سس در کنار غذا و یا به عنوان میان وعده نوش جان کنید.
نکات تکمیلی :
۱. در تهیه سس سالاد باید به حجم سالاد توجه داشته باشید و با توجه به مقدار آن سس سالاد تهیه نمایید به این صورت که سس سالاد را با نمک، روغن زیتون، آب لیمو، فلفل ترکیب کنید و در پایان می توانید سس را بر روی سالاد ریخته و یا داخل ظرف جداگانه بگذارید.
۲. در صورتی که تمایل به تهیه سالاد فصل رژیمی دارید باید میزان سس آن کم باشد و با ماست کم چرب جایگزین کنید.
۳. سالاد فصل دارای تزیین های متفاوتی است که با ایده گرفتن از تزیین سالاد فصل می توانید سالاد را به شکل زیبا تزیین نمایید.
۴. اگر قصد تهیه این سالاد برای مهمانی ها را دارید می توانید از لبوی پخته، قارچ به صورت خام، انواع فلفل دلمه ای و گوجه گیلاسی استفاده کنید
سالاد فصل همانطور که از نامش پیداست باید برای هر فصل به صورت خاصی تهیه شود اما تا کنون از یک فرمول در نحوه تهیه سالاد فصل استفاده شده است. این سالاد خوشمزه را تهیه و در کنار غذای اصلی سرو نمایید، به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع سالاد می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
