حلوا در واقع یک کلمه عربی به معنای شیرین می باشد. با اینکه اصلیت دسر حلوا به کشورهای عربی برمی گردد. اما این دسر خوشمزه با روش های متنوعی در سرتاسر دنیا گسترش یافته است. در ادامه به روش ساخت حلوا عربی می پردازیم که وجود شیر خشک طعم آن را بسیار خوشمزه می کند.
حلوای عربی یکی از انواع حلوا های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید، در ادامه مطلب دستور تهیه حلوای عربی را به شما عزیزان آموزش خواهیم بنابراین پیشنهاد می کنیم تا پایان مطلب همراه ما باشید.
دسر حلوای عربی
با توجه به مناسبات مذهبی و همچنین ماه مبارک رمضان، همه ما تقریبا با انواع حلواهای متفاوت و خوشمزه ای چون حلوا آرد برنج، حلوای خرما و حلوا هویج و… آشنا هستیم. در روش تهیه حلوا آنچه که بسیار اهمیت دارد، بو دادن آرد می باشد ( آرد را بر روی حرارت تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند). تفاوت حلوای عربی با حلوایی که معمولا برای ما شناخته شده می باشد در وجود شیر خشک است که طعم بسیار خوشمزه و لذیذی را به آن می دهد.
مواد لازم:
- آرد: یک پیمانه
- شیر خشک: یک پیمانه
- شکر: دو پیمانه
- کره یا روغن جامد: ۲۰۰ گرم
- آب: یک پیمانه
- هل ساییده شده: نصف قاشق چایخوری
- زعفران ساییده شده: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوا عربی:
برای پخت حلوا عربی ابتدا آب را به همراه شکر بر روی حرارت قرار دهید تا شربت حلوا آماده شود. وقتی شکر به خوبی حل گردید زعفران را اضافه نموده و پس از مدت کوتاهی از روی حرارت بردارید. حالا آرد را بر روی حرارت کم تفت دهید. تا رنگ آن تغییر کند. سپس آن را از الک عبور داده دوباره تفت دهید.
در این مرحله از ساخت حلوا عربی شیر خشک را اضافه نمایید و به تفت دادن ادامه دهید. ( هنگام اضافه کردن شیر خشک، آن را از الک عبور دهید). پس از ایجاد رنگ مورد نظرتان در آرد، هل را اضافه نموده و پس از تفت مختصری، روغن یا کره را اضافه نمایید و به هم زدن ادامه دهید تا آرد گلوله نگردد. وقتی روغن به خوبی با مواد دیگر یکدست گردید. شربت را کم کم به مواد اضافه نمایید و هم بزنید تا مواد گلوله نگردند.
پس از اضافه کردن شربت، به هم زدن ادامه دهید تا اینکه آب اضافی حلوا به خوبی تبخیر شود. سپس حلوا را در ظروف دلخواه خود قرار داده با سلیقه خود تزیین نمایید و پس از سرد شدن سرو نمایید.
آموزش تهیه حلوای شیر عسلی
حلوا دارای انواع مختلفی است و هر کدام با روش های مختلفی تهیه می شوند که در ادامه مطلب دستور تهیه حلوای شیر عسلی را آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت می باشد و در مدت زمانی کمی می توانید این حلوای بسیار خوشمزه را تهیه و در مهمانی ها نوش جان کنید
مواد لازم :
- آرد گندم : یک و یک سوم لیوان
- شیر عسلی : یک قوطی
- روغن : نصف لیوان
- هل ساییده نرم : یک قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده : به میزان لازم
- گلاب : یک چهارم لیوان
نحوه تهیه :
در روش تهیه حلوای شیر عسلی ابتدا آرد را الک کرده سپس داخل قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم شروع به تفت دادن کنید و پس از اینکه کمی تغییر رنگ دادن به آن روغن بیفزایید.
حالا آرد و روغن را با هم تفت دهید و از روی حرارت بردارید سپس به آن شیر عسلی، هل، گلاب و زعفران اضافه کنید و خیلی تند هم بزنید تا حلوا گلوله گلوله نشود و یکدست و صاف شود.
در مرحله آخر از نحوه تهیه حلوا شیر عسلی در صورتی که حلوایتان شل بود می توانید کمی بر روی حرارت قرار دهید سپس داخل ظرف مورد نظر ریخته و آن تزیین نمایید، نوش جان.
ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان، امیدواریم از دستور تهیه حلوای عربی نهایت لذت را برده باشید و این حلوای بسیار خوشمزه را در منزل تهیه نمایید و از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع حلوا کلیک نمایید تا با دستور تهیه حلوای مورد نظرتان آشنا شوید و آن را تهیه و نوش جان کنید.
منبع : آرگا
