شکر برای کودک از چه سنی و چه میزان؟

بر اساس گزارش انجمن قلب امریکا کودکان زیر دو سال هرگز نباید شکر افزوده مصرف نمایند و به نوزادان غذای حاوی شکر داده نشود. در این مطلب به سن مناسب مصرف شکر برای کودک می پردازیم.

سن مناسب مصرف شکر برای کودک چه زمانی است؟

در منابع آمده که به کودکان بهتر است تا دو سالگی شکر افزوده داده نشود و نوزادان نباید غذای حاوی شکر مصرف کنند. منظور از شکر افزوده یعنی به غذا یا نوشیدنی شکر یا شربت اضافه شود. در محصولاتی مثل اسنک، آبنبات، تافی، آبمیوه های صنعتی، سس ها، و … شکر وجود دارد.

با دقت به جدول ارزش غذایی محصولات می توانید متوجه شوید شکر افزوده چقدر استفاده شده است. شکر افزوده با اسامی مثل قند، ساکاروز، قند نیشکر، سیروپ مالت و … درج شده باشد. در صورتی که میزان شکر افزوده از یک گرم بیشتر باشد از آن محصول برای نوزاد استفاده نکنید.

برای آشنایی با سن مناسب مصرف شکر برای کودک و اطلاعات بیشتر در این زمینه با ادامه مطلب همراه ما باشید. همچنین پیشنهاد می شود از مقالات قبلی پیرامون شیرینی برای کودک و کشک برای کودک نیز بازدید نمایید.

آیا مصرف شکر برای نوزادان مجاز است؟

شکر افزوده با قندی که به شکل طبیعی در میوه و لبنیات وجود دارد فرق می کند. میوه و لبنیات علاوه بر قند غنی از ویتامین و مواد مغذی هستند که بدن کودک برای رشد سالم به آن ها نیاز دارد. بدن نوزاد به قند هم احتیاج دارد که از قند طبیعی میوه و لبنیات کسب می کند.

حال سوال این است که مصرف شکر برای نوزاد مضر است؟ در پاسخ باید گفت بله زیرا کالری بسیاری داشته و ارزش تغذیه ای ندارد. به این ترتیب کودک با مصرف شکر، کالری دریافت کرده ولی مواد مغذی به دست نمی آورد.

عادت به مصرف مداوم نوشیدنی ها و مواد غذایی دارای شکر افزوده، زمینه بروز بیماری های مزمن مثل چاقی، دیابت و بیماری های قلبی را به همراه دارد.

از چه زمانی مصرف شکر برای کودکان مجاز است؟

برای کودکان بالای دو سال بهتر است مصرف شکر محدود باشد ولی توصیه شده از دو سالگی به بعد میزان شکر دریافتی فرد حداکثر ۱۰ درصد کل کالری روزانه اش را تشکیل دهد. مصرف فراوان شکر در کودک می تواند پوسیدگی دندان را به همراه داشته باشد.

ضمنا عادت خوردن و مزه هایی که با آن بزرگ می شویم از دوران کودکی در انسان شکل می گیرد. به این ترتیب غذایی در اختیار نوزاد و کودک قرار دهید که فواید آن فراوان باشد. سعی کنید به کودک کمک کرده ذائقه اش به شکر کمتر عادت کند و مراقب ارزش غذایی خوراکی های او باشید.

حساسیت به شکر در کودکان وجود دارد؟

حساسیت به شکر خیلی نادر بوده ولی بدن برخی کودکان میزان زیادی از شکر را نمی تواند تحمل کند. این عارضه گاهی ممکن است با حساسیت غذایی اشتباه انگاشته شود. به طور مثال ممکن است کودک به خاطر مصرف آب میوه دارای شکر اضافی اسهال شود ولی این اسهال به خاطر میزان بالای شکر بوده نه آلرژی به ماده غذایی .

ضمنا دقت کنید شکلات و آب نبات برای کودکان نوپا مناسب نیست و تا چهارسالگی نباید در اختیار کودکان قرار گیرد. زیرا این محصولات سفت هستند و ممکن است در گلو کودک گیر کرده و سلامتش را تهدید کنند. ضمنا این خوراکی ها غنی از شکر و عاری از مواد مغذی می باشند.

از دو سالگی به بعد گهگاهی خوراکی شیرین در اختیار کودک قرار دهید. مثلا کمی شکلات که در دهان کودک به راحتی حل می شود یا یک تکه بیسکوییت کوچک یا برش کوچکی از کیک به او بدهید. توصیه می شود گاهی از این خوراکی ها استفاده کنید.

در صورتی که کودک به مزه شیرین این خوراکی ها عادت کند احتمالا از خوردن میوه و سبزی و سایر مواد غذایی سالم خودداری می کند.

میزان مناسب مصرف شکر توسط کودکان

بر اساس توصیه انجمن قلب امریکا کودکان زیر دو سال هرگز نباید شکر افزوده مصرف کنند و برای کودکان بین ۲-۱۸ سال توصیه شده روزانه ۲۵ گرم (۶ قاشق چای خوری) یا کمتر شکر در اختیار کودک قرار گیرد.

در مطالعه ای بیش از ۸۱ درصد کودکان بیشتر از میزان توصیه شده روزانه قند مصرف کردند که نشان داد مصرف بیش از حد قند در سن پایین اغلب با شاخص توده بدنی بالاتر در سنین بالا همراه است. نادیده گرفتن علائم سوء تغذیه در کودکان کی کاهش وزن ندارند ساده است.

با این وجود تحقیقات نشان می دهد مصرف بیش از حد قند می تواند سبب کمبود مواد مغذی گردد. مصرف شیرینی جات نه تنها گروه های غذایی ضروری مثل پروتئین، میوه و غلات را جابجا می کند بکله ویتامین های بدن هم در طول هضم از بین می رود.

در حالی که کودکان در حال رشد به پروتئین و چربی سالم جهت حمایت از مغز و سیستم عصبی و رشد عضلات نیازمند هستند. اگر کودک به جای شیر ، نوشابه و آبمیوه بنوشد کلسیم مورد نیاز برای دندان و استخوان های قوی را از دست می دهد.

تشویق کودک به ایجاد ذائقه نسبت به غذاهای طبیعی و بدون شیرینی، او را برای عادات غذایی سالم و جلوگیری از بیماری های مزمن در بزرگسالی آماده می کند.

‌اثرات منفی شکر افزوده بر کودکان

شکر یک ماده غذایی ناسالم است که برای کودک در حال رشد حتی می تواند بدتر از الکل باشد. شکر هشت برابر بیشتر از مواد مخدر مثل کوکائین اعتیاد زا است. اگر کودکان شروع به مصرف شکلات و آبنبات مفرط کنند به آن اعتیاد پیدا کرده و نمی توانند آن را ترک کنند. مصرف بی رویه شکر بر کودکان عبارت است از:

تضعیف سیستم ایمنی

رژیم غذایی سرشار از قند یا کربوهیدرات های تصفیه شده می تواند سبب به تضعیف سیستم ایمنی بدن کودک شود. مصرف فراوان این گونه غذاها و نوشیدنی‌ها می تواند قدرت بدن بچه ها را در دفع بیماری ها کاهش داده و آن ها را مستعد ابتلا به بیماری ها نماید.

اضافه وزن و چاقی

غذاهای شیرین فاقد مواد مغذی بوده و موجب اضافه وزن شده که اغلب منجر به چاقی در بزرگسالی و در نتیجه بیماری های قلبی عروقی، کبد چرب، دیابت و … گردد. در ضمن درد مفاصل، نقرس و کبد چرب از عوارض احتمالی چاقی محسوب می شود.

ریسک ابتلا به دیابت

مصرف شکر می تواند منجر به افزایش سطح انسولین شده و یکی از علل ابتلا به دیابت نوع ۲ می باشد. دیابت به کلیه ، چشم و رگ های خونی کودک آسیب می زند.

تاثیر بر بینایی

افزایش سطح قند خون با مصرف شکر مفرط می تواند سبب تورم چشم ها شده و بر بینایی تاثیر بگذارد و موجب تورم و ایجاد تاری دید گردد.

پوسیدگی دندان

از دیگر مضرات مصرف شکر مفرط توسط کودکان پوسیدگی زودتر دندان ها است.

بروز مشکلات گوارشی

قند فراوان باکتری های خوب روده را می کاهد و سبب بروز مشکلات گوارشی مثل گاز معده، سوزش سر دل و کاهش جذب مواد مغذی مهم از غذاها شود. هضم ضعیف قند با اسهال ارتباط دارد.

منبع : آرگا