برای اینکه از خواص سرشار عدس در وعده های غذایی مختلف خود بهره مند شوید. حتماً در بخش آشپزی ما را دنبال کرده و با نحوه تهیه انواع غذا با عدس آشنا شوید. در این قسمت طرز تهیه عدسی میجو را برای شما علاقه مندان ارائه می دهیم.
عدسی میجو یک غذای متنوع با عدس:
این غذا برای کودکان محبوبیت زیادی دارد و اگر کودک شما علاقه زیادی به عدس ندارد، می توانید با این رسپی یک غذای خوشمزه و مقوی برای او تهیه کنید. طرز تهیه عدسی با بلغور را در لینک مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- عدس: ۱ لیوان
- تخم مرغ: ۲ عدد
- سیب زمینی: ۱ عدد
- فلفل ،زردچوبه، نمک: به میزان لازم
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- مرزه: به میزان لازم
- شنبلیله و سبزیجات خشک: به میزان دلخواه
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ شده: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه عدسی میجو:
برای آماده کردن این غذای خوشمزه ابتدا باید عدس ها را بپزید. به همراه مقدار آب عدس ها را درون قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه عدس ها روی حرارت پخته و کاملاً نرم شد، آنها را از درون قابلمه خارج کرده و آب آن را کنار بگذارید.
مواد عدس ها را درون غذاساز به خوبی له کنید. در ادامه مقداری روغن درون تابه ریخته و به همراه پیازهای خلالی شده تفت دهید/ به آن مقداری ادویه فلفل و زردچوبه اضافه کنید/
پیازها را به همراه مقداری آرد تفت داده تا بوی آرد بلند شده و طلایی شود. در ادامه به آن مقداری مرزه نیز اضافه کنید. می توانید از سبزیجات خشک و معطر مانند شنبلیله نیز در این غذا استفاده نمایید که طعم فوق العاده‌ای به آن می دهد.
عدس های له شده را در ادامه روی مواد پیاز ریخته تفت داده و روی آن آب عدسی ها را بریزید. با مقدار نمک اضافه کرده و مواد را روی حرارت گذاشته تا مواد کمی جا افتاده و پخته شود.
سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کرده درون مواد عدسی انداخته و روی حرارت گذاشته تا به همراه آن پخته شود. در این مرحله از طرز تهیه عدسی میجو باید تخم مرغ ها را اضافه کنید.
در ادامه که مواد شما جا افتاده شد باید تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته هم زده و روی عدسی ها بریزید تا تخم مرغ ها پخته شود. در ادامه بعد از اینکه غذای شما جا افتاده شد، می توانید درون ظرف سرو کرده و نوش جان کنید.
برای تزیین روی عدسی می توانید از مقداری پیاز داغ و نعنا داغ استفاده کنید. بهتر است روی سطح عدسی ها مقدار بیشتری پیاز داغ داشته باشد و روغن بیشتری داشته تا طعم خوشمزه ای به غذا بدهد.
شما می توانید این عدسی را در کنار آب لیموی تازه و یا آب غوره نیز نوش جان کنید. این عدسی غلظت مناسبی داشته و برای وعده های شام و میان وعده های دیگر نیز مناسب خواهد بود.
منبع : آرگا
