تهیه انواع غذاها کار ساده ای بوده و تنها کافی است، در آرگاه همراه ما باشید و با نحوه تهیه انواع فیل آشنا شوید. در این قسمت نیز با طرز تهیه فیله چینی که یک غذای متنوع است.
فیله چینی طعم متنوعی از فیله ها:
این غذا با ترکیب مرغ و دیگر مواد یک ترکیب فوق العاده بوده و همه افراد اغلب این غذا را دوست دارند. شما در این قسمت نحوه تهیه این غذای ویژه را مطالعه خواهید کرد.
مواد اولیه:
- سینه مرغ: ۱۰۰ گرم
- هویج: ۲ عدد
- لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم
- مغز گردو: ۱ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، نمک، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه فیله چیلی مخصوص:
مرغ را درون قابلمه‌ای ریخته روی آن آب بریزید و به همراه نمک و کمی ادویه روی حرارت بگذارید تا مرغ کمی پخته شود. مدت زمان پخت مرغ ۴۵ دقیقه بوده و نباید بیش از حد مرغ له شود. برای از بین بردن بوی مرغ نیز می توانید از برگ بو، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی نمک استفاده کنید.
بعد از پخته شدن مرغ باید هویج و لوبیا سبز را پوست کنده و بشورید. بعد از اینکه آبکشی شد، درون قابلمه مناسب ریخته و به اندازه دو لیوان به آن آب اضافه کنید. روی حرارت قرار داده تا سبزیجات نیم پز شود. توجه داشته باشید که آب سبزیجات نباید زیاد شود.
گردو را مغز کرده و مغز گردو را ساطوری کنید. در ادامه مرغ را از درون قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. مرغ های رشته شده را به همراه گردوهای خرد شده و سبزیجات نیم پز درون ظرفی ریخته و با یکدیگر ترکیب کنید.
برای مزه دار کردن این غذا می توانید از مقداری سس مایونز، نمک؛ فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن استفاده کنید. پس سس مایونز و مقداری روغن زیتون به همراه ادویه های دلخواه را به مواد خود اضافه نمایید. مواد را به خوبی هم زده و کمی ورز دهید تا سس به خورد مواد برود. کمی به مواد زمان داده تا مواد مزه دار شود.
برای ترکیب شدن مواد می توانید از چنگال استفاده کنید. این کار باعث شده تا مرغ ها به خوبی ریش ریش شده و درون مواد باز شود. در این مرحله از طرز تهیه فیله چیلی غذای شما آماده طبخ بوده و می توانید نوش جان کنید. برای روی فیله نیز می‌توانید از سیب زمینی چیپسی و سوخاری شده استفاده نمایید.
شما می توانید به شیوه های دلخواه روی این فیله را تزیین کنید. در صورت دلخواه می توانید مقدار خیارشور نگینی شده نیز اضافه نمایید. شما می توانید در صورت دلخواه از سس های دیگر برای طعم دار کردن مواد نیز استفاده کنید. ترکیب جعفری خرد شده در این مواد بسیار عالی بوده و طعم و مزه غذا را ویژه می کند.
منبع : آرگا
