برای داشتن یک سیب زمینی رستورانی با طعم عالی می توانید در این بخش با طرز تهیه سیب زمینی چدار همراه ما باشید. این سیب زمینی طعم و مزه ای فوق العاده داشته و شما علاقه مندان می توانید از تهیه این نوع سیب زمینی ویژه لذت ببرید.
اگر می خواهید یک سس فوق العاده و خوشمزه داشته باشید در این بخش می توانید با طرز تهیه سس آیولی و سس خیارشور آشنا شوید. این سس ها طعم و مزه ای متنوع دارند.
مواد اولیه:
- کره: ۱/۲ فنجان
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
- آرد: ۱/۲ فنجان
- فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای خوری
- پنیر چدار: ۲ فنجان
- شیر: ۴ فنجان
- سیب زمینی: ۶ عدد
طرز تهیه سیب زمینی چدار:
قابلمه ای متوسط را روی حرارت گذاشته و مقداری کره به آن اضافه کنید. بعد از اینکه کره ذوب شد مقداری آرد اضافه کرده و تفت دهید. خوب هم زده تا مواد یکدست و کرمی شود. شیر را اضافه کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
با سرعت بالا مواد را به خوبی هم زده تا مواد نبرد. حالا باید پنیرهای رنده شده را درون قابلمه ریخته و خوب هم بزنید تا پنیر در حرارت باز شود. مواد باید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت باشد تا به خوبی پنیر باز شده و باید مواد با یکدیگر یکدست شوند. در این مرحله از طرز تهیه سیب زمینی با سس چدار باید سیب زمینی ها را اضافه نمایید.
در این بخش سس شما تهیه شده و می توانید روی سیب زمینی های سرخ شده بریزید و سرو نمایید. این سیب زمینی و سس ترکیب و طعم فوق العاده ای دارد و می توانید با رسپی عالی این نوع سس آشنا شوید. شما می توانید از این سس عالی و ویژه برای روی ساندویچ و برگرهای خانگی نیز استفاده استفاده کنید.
ترکیب این سس ویژه با انواع پاستا و پیتزا نیز ترکیبی عالی می باشد. شما می توانید به میزان دلخواه در این سس از نمک هم استفاده کنید. یک ترکیب ویژه دیگر برای این نوع س استفاده از قارچ است. شما می توانید، قارچ ها را نیز درون تابه ای تفت داده و در مرحله بعدی به سس اضافه نمایید.
برای سرخ کردن سیب زمینی های با شیوه رستورانی نیز می توانید سیب زمینی ها را به صورت درشت ریز کرده و درون روغن زیاد برا حرارت ملایم سرخ کنید. بهتر است تا از یک تابه نچسب برای سره کردن این سیب زمینی ها استفاده نمایید.
شما می توانید از مقداری جعفری و ریحان ساطوری شده نیز برای روی این سس استفاده کنید. این سس ویژه را به دلخواه می توانید با ادویه ها مزه دار کنید. استفاده از شیر و خامه پر چرب موجب شده تا طعم و مزه این سس ویژه تر شود. همچنین شما می توانید از شیر رژیمی هم استفاده نمایید. در این صورت یک سیب زمینی با سس رژیمی و خوشمزه دارید. این سیب زمینی ویژه با یک سس رستورانی خاص را می توانید برای پذیرایی در عصرانه و یا در منوی رستورانی خود هم داشته باشید.
منبع : آرگا
