یک غذای مکزیکی ویژه که طرفداران زیادی دارد و در این بخش می توانی باد رسپی عالی آن آشنا شوید. طرز تهیه تاماله با یک دستور فوق العاده برای شما علاقه مندان قرار داده شده است که می توانید، مطالعه کنید. این غذای متنوع طعم فوق العاده ای دارد.
اگر از علاقه مندان به آشپزی های خانگی هستید در این لینک می توانید با طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ و ذرت مکزیکی با پنیر آشنا شوید. در لینک با این رسپی ویژه آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- گوشت گوساله یا گوسفندی: ۲۰۰ گرم
- فلفل تند چیلی: به میزان لازم
- آرد ذرت: ۱ لیوان
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- پوست ذرت: به میزان لازم
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۱ بوته
- زنجبیل تازه: به میزان لازم
- فلفل، زردچوبه، نمک: به میزان لازم
- بیکن پودر: به میزان‌دلازم
طرز تهیه تاماله:
برای این غذا بهتر است از گوشت گوسفندی چرب استفاده کنید. گوشت رو به همراه مقداری ادویه و پیاز درون قابلمه ریخته و روی آن کمی آب بریزید. در ادامه زمان دهید تا گوشت بپزد و به سراغ دیگر مراحل بروید.
آرد ذرت را به همراه مقداری آب ترکیب کرده و بهتر است که از یک لیوان آب گوشت استفاده کنید. می توانید به ان مقداری هم کره بزنید. رب گوجه فرنگی، زنجبیل تازه، سیر، لیمو تازه، فلفل و … را با یکدیگر مخلوط کنید و می‌توانید از مقداری ادویه چیلی نیز استفاده نمایید.
می توانید از مقداری ذرت تازه هم در این ترکیب استفاده کنید. این غذا یک نوع دلمه پیچی بوده و باید در مرحله بعدی برگ های ذرت را درون آب جوش ریخته و زمان دهید تا کمی بجوشد. بعد از اینکه کمی نرم شد، آبکش کنید. بهتر است تا از برگ هایی که نسبتا پهن هستند، استفاده کنید.
بعد از اینکه مواد شما کمی سرد شد، از مواد تهیه شده درون آن پیچیده و کف قابلمه مورد نظر را نیز چند برگ بگذارید. دلمه پیچ های مکزیکی را به صورت مرتب روی آن قرار دهید. حالا می توانید یک سس ساده نیز برای آن تهیه کنید و یا اینکه از مقدار کمی آب برای پخته شدن استفاده کنید.
به اندازه نصف لیوان سس و یا آب روی مواد ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. زمان دهید تا دلمه های شما پخته شود. این دلمه پیچ طعم و مزه ای فوق العاده دارد و شما می توانید با رسپی ویژه آن آشنا شوید.
طرز تهیه تاماله بسیار ساده است و شما می توانید این غذای فوق العاده را برای پذیرایی در عصرانه های خود نیز داشته باشید. این غذا طعم و مزه ای فوق العاده دارد. یک غذای مکزیکی که در اغلب خیابان های آن وجود دارد. این نوع دلمه طعم نسبتا شیرینی داشته و شما می توانید بنا به ذائقه خود نیز آن را کمی تندتر کنید.
حتما در این غذا از یک سس چیلی تند نیز استفاده کنید که ترکیب شما را فوق العاده خواهد کرد. ترکیبی از ذرت های نیم پز نیز در این ترکیب فوق العاده است حتما از ذرت نیم پز شده هم در این غذا استفاده کنید.
منبع : آرگا
