اگر شما علاقه زیادی به خوردن مشتقات قهوه دارید بهتر است تهیه موس با استفاده از قهوه را برای یکبار هم که شده امتحان کنید این دسر طعم متفاوت و دلچسبی دارد. در ادامه این مطلب دستور تهیه موس قهوه را با بهترین روش در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار داده ایم.
با کمک قهوه می توانید دسر ها و نوشیدنی های مختلف دیگری نظیر پاناکوتا قهوه و شیر قهوه را در منزل تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده خود از سرو کردن این نوشیدنی ها و دسر ها نهایت لذت را ببرید در ادامه مطلب نحوه تهیه موس قهوه و موس قهوه و شکلات را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد بنابراین اگر شما نیز علاقه زیادی به این نوع دسر دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای ۲ نفر
- شکر : ۲۵۰ گرم
- زرده تخم مرغ : ۴ عدد
- خامه : به میزان لازم
- قهوه : ۲۰ گرم
طرز تهیه موس قهوه خوشمزه
برای درست کردن موس قهوه ابتدا شیر را در ظرف مناسبی بریزید سپس ظرف را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و بعد از اینکه شیر ولرم شد قهوه را به شیر اضافه کنید و مخلوط شیر و قهوه را به صورت مداوم هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند سپس شکر را به مخلوط قهوه و شیر اضافه کنید و دوباره مخلوط این مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. سپس زرده های تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و آن ها را به کمک همزن به خوبی هم بزنید و زرده های تخم مرغ را در حال هم زدن و آرام آرام به مایه موس اضافه کنید و مایه موس را هم بزنید تا شبیه ماست چکیده سفت شود.
سپس موس قهوه را در ظرف های کوچکی بریزید و ظرف های حاوی موس را در یخچال قرار دهید تا این دسر خوشمزه خنک شود و بعد از خنک شدن موس ظرف ها را از درون یخچال بیرون آورید و موس قهوه را به کمک خامه و گردو تزیین کنید.
آموزش تهیه موس قهوه و شکلات
از دیگر دسر های بسیار خوشمزه، موس قهوه و شکلات می باشد که در ادامه مطلب نحوه موس قهوه و شکلات را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- آب : چهار قاشق غذا خوری
- شیر : یک لیوان
- شکلات تخته ای : ۱۵۰ گرم
- پودر قهوه : یک قاشق چای خوری
- شکر : یک دوم لیوان
- پودر ژلاتین : دو قاشق غذا خوری
- خامه : سیصد گرم
- کیک شکلاتی : به مقدار لازم
نحوه تهیه :
در روش تهیه موس قهوه و شکلات ابتدا پودر ژلاتین را به همراه آب داخل کاسه ای ریخته سپس بر روی حرارت بخار آب هم زده تا به خوبی حل شود، شیر را نیز بر روی حرارت قرار داده تا گرم شود اما دقت داشته باشید داغ نشود فقط کمی گرم شود.
حالا ژلاتین و شکر را به شیر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید سپس این مخلوط را در دو کاسه جدا گانه بریزید و شکلات تخته ای را خرد کرده و داخل یک کاسه ریخته و بر روی بخار آب قرار دهید تا کاملا ذوب شود حالا شکلات و نصف خامه را به یک کاسه اضافه کرده و پودر قهوه فوری و نصف خامه دیگر را به کاسه دیگر بیافزایید.
در این مرحله از دستور تهیه موس قهوه و شکلات حالا کیک شکلاتی را با قالبی گرد قالب بزنید و ته لیوان قرار دهید سپس مقداری موس شکلاتی بر روی آن بریزید و به همان مقدار موس قهوه روی موس شکلات بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
نکته : در صورت تمایل می توانید کمی شکلات ذوب کرده و بر روی لایه آخر مواد بریزید و بعد از افزودن ژلاتین با سرعت بیشتری کار را انجام دهید تا ژلاتین بسته نشود.
امیدواریم از طرز تهیه موس قهوه خوش طعم و دلچسب در منزل نهایت لذت را ببرید شما می توانید از این دسر خوشمزه برای پذیرایی از مهمان ها در مهمانی ها و مجالس مختلف خود استفاده کنید؛ این موس خوشمزه را می توانید همانند موس شکلات به عنوان دسر و یا میان وعده سرو نمایید.
منبع : آرگا
