مواد لازم
- ۱ پیمانه و ۱/۴ پیمانه آب پرتقال
- ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
- ۱ پیمانه و نیم خامه
- ۱ قاشق چای خوری وانیل
- ۲ قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال
طرز تهیه موس پرتقالی دوست داشتنی
ابتدا ۱/۴ پیمانه آب پرتقال را همراه پودر ژلاتین ترکیب نموده و در مایکروفر بگذارید، همچنین از حرارت متوسط بهره ببرید تا پودر ژلاتین به خوبی درون آب حل گردد و محلول یکنواختی حاصل شود. ترکیب را برای ۱۰ دقیقه در یک گوشه بگذارید تا سرد گردد.
پودر قند و خامه را با یکدیگر هم بزنید تا مقداری پف نماید، پوست پرتقال را رنده کنید و با مابقی آب پرتقال به خامه بیفزایید. مواد را به خوبی بهم بزنید تا به طور کامل یکنواخت گردند. ترکیب ژلاتین را به این ترکیب اضافه کرده و بهم بزنید. موس پرتقالی را درون ظرف هایی مناسب بریزید و درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. قبل از میل کردن این موس، روی موس را با قطعات کوچکی پرتقال و یا پوست پرتقال رنده شده تزیین نمایید.
مواد لازم
- یک پیمانه خامه پر چرب
- سه چهارم پیمانه و دو قاشق سوپخوری شکر
- چهار عدد زرده تخم مرغ
- یک عدد تخم مرغ
- یک عدد لیمو ترش
- یک چهارم آب پرتقال
- یک چهارم پیمانه آب لیمو
- شش قاشق سوپخوری کره
- یک قاشق چایخوری پودر دارچین
- برش های پرتقال برای تزیین
طرز تهیه موس لیمویی پرتقالی خوش طعم
زرده های تخم مرغ را همراه یک عدد تخم مرغ (هم سفیده و هم زرده) با آب پرتقال، آب لیمو و شکر ترکیب نموده و بر روی یک تابه ریخته و بر روی شعله متوسط بگذارید. این مخلوط را به خوبی بهم بزنید تا غلیظ شده و قوام یابد.
سریعا تابه ای را داخل آب خنک قرار دهید و بعد از الک بگذرانید. دو قاشق شکر را به این مواد افزوده و درون ظرفی درب بسته و محکم بریزید و برای ۳۰ دقیقه درون یخچال بگذارید. پس از گذشت این مدت، یک ظرف را برداشته و ۱/۳ خامه را درون ظرف مورد نظر ریخته و با هم زدن باعث شوید تا شکل بگیرد. اکنون کرم را از درون یخچال خارج ساخته و به خامه اضافه کنید و به وسیله هم زن به خوبی هم بزنید. ظرف های دسر را بردارید و موس را در آن بریزید و مابقی خامه را نیز بر روی آن ها بریزید. موس را با تکه هایی از لیمو، پرتقال و دارچین تزیین نمایید.
در این مطلب شما را با طرز تهیه موس پرتقالی آشنا کردیم، امیدواریم مورد توجه تان واقع شده باشد و بتوانید با استفاده از این رسپی آموزشی یک دسر دوست داشتنی و لذیذ را تهیه و همراه خانواده و مهمانان و دوستان نوش جان کنید. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی بیشتر با انواع موس می توانید به لینک ها مراجعه کنید.
منبع : آرگا
