گل کلم تنوری از جمله غذاهای خوش طعم با دستور پختی آسان می باشد که از غذاهای بین المللی محسوب شده و رسپی های متفاوتی برای آن وجود دارد. همان طور که از نام آن هم مشخص است؛ اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این غذا گل کلم است که در تمامی نقاط جهان تهیه و پرطرفدار می باشد. در این مطلب شما را با طرز تهیه گل کلم تنوری آشنا می کنیم.
از جمله غذاهای رژیمی و گیاهی و سالم همین گل کلم تنوری است که بعنوان یک میان وعده نیز انتخاب خوب و مناسبی به شمار می رود. دارا بودن خواصی مانند لاغری، محافظت از بدن در مقابل امراض، آنتی اکسیدان، غنی بودن از فیبر و … از جمله دلایل سالم و مفید بودن آن برای بدن می باشد که آن را یک گزینه فوق العاده کرده است. اگر مشتاق به آشنایی با دستور پخت آن و تهیه آن در منزل شده اید، دعوت می کنیم ما را در ادامه همراهی نمایید.
مواد لازم
- یک عدد گل کلم (کوچک)
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- میزان نیاز پودر سیر
- میزان نیاز پودر پیاز
- میزان نیاز پودر پاپریکا
- میزان نیاز زیره، فلفل سیاه و نمک
طرز تهیه گل کلم تنوری با طعمی دلچسب و سالم
به عنوان شروع گل کلم را در اندازه های مدنظر خود خرد نموده و بشویید، بعد آن را داخل آبکش بگذارید و زمان دهید تا آب زیادی به طور کامل گرفته و خشک گردد.
در این مرحله گل کلم را داخل ظرفی مناسب و گود ریخته و بعد روغن زیتون را با فلفل سیاه، پودرهای پیاز، سیر، پاپریکا و زیره و فلفل سیاه به آن بیفزایید، نمک را نیز به اندازه کافی افزوده و مواد را خوب با یکدیگر ترکیب نمایید تا به خورد گل کلم برود.
اکنون زمان دهید گل کلم طعم دار گردد و برای ۳۰ دقیقه در بیرون از یخچال باشد تا هم دمای محیط گردد، بعد زمان دهید تا استراحت نموده و به خوبی طعم ها با هم ترکیب شده و طعم دار شود. سپس فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا گرم شود. وقتی فر کاملا گرم گردید و زمان ۳۰ دقیقه ای کامل شد، کف سینی را با کاغذ روغنی پوشانده و گل کلم طعم دار را بر روی سطح سینی فر بریزید.
در این مرحله سینی فر حاوی گل کلم را در طبقه میانی فر بگذارید، بعد زمان دهید تا گل کلم برای نیم ساعت در فر مانده و به خوبی برشته و پخته گردد. سپس آن را از فر بیرون بیاورید. در آخر هم گل کلم تنوری را در ظرف مناسب سرو ریخته و با گشنیز و جعفری تزیین نمایید و با سس میل نمایید.
گل کلم تنوری یک میان وعده خوشمزه و عالی است که البته می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی سالم نیز استفاده نمود. گل کلم که نوعی سبزیجات است، گل آن مورد ساتفاده قرار گرفته و ساقه و برگ آن دور ریخته می گردد. از گل کلم استفاده مختلفی در آشپزی می شود که از جمله آن می توان به استیک گل کلم، سوفله گل کلم و ترشی گل کلم اشاره داشت.
منبع : آرگا
