مربای کیوی، از آن دسته مرباهای خوشمزه و خوش طعمی است که طرفدارهای زیادی دارد، خصوصا نوع خانگی آن که طعم به خصوص و ویژه ایی دارد. در این مقاله سعی داریم طرز تهیه این مربای خوشمزه را بیان نماییم تا به کمک این دستور عالی خوشمزه ترین مربا را در منزل تهیه فرمایید. با آموزش پخت مرحله به مرحله این مربای عالی و خوش طعم تا پایان همراه ما باشید.
آموزش پخت مربای کیوی خانگی خوشمزه :
کیوی میوه ایی خوش طعم و مفید است که به راحتی می توانید با آن مربای خوشمزه ایی تهیه نمایید. این مربا علاوه بر طعم ترش و شیرین بی نظیری که دارد، با ظاهری زیبا و دلنشین می تواند زیبایی ویژه ایی به سفره صبحانه ببخشد. این مربای خوشمزه را می توانید با توجه به دستوری که در ادامه بیان می کنیم در منزل بپزید و از خوردن آن در کنار اعضا خانواده لذت ببرید.
مواد لازم :
- کیوی رسیده : یک کیلو
- شکر : یک کیلو
- وانیل : یک سوم قاشق چای خوری
- آب: دو لیوان
- زعفران یا رنگ خوراکی سبز: چند قطره
طرز تهیه مربا کیوی خانگی :
ابتدا کیوی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید و بعد آنها را به قطر یک سانتیمتر حلقه حلقه کنید و در صورت تمایل به ابعاد کوچکتر خرد کنید و داخل قابلمه لعابی یا استیل در سایز مناسب بریزید.
نصف شکر را لا به لای کیوی ها بپاشید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت این زمان قابلمه را از یخچال خارج نمده و روی حرارت ملایم قرار دهید. آب را به آن اضافه نمایید و صبر کنید تا بجوشد. در این مرحله باقیمانده شکر را به آن اضافه نمایید. (در صورت تمایل می توانید بعد از اضافه نموده شکر، رنگ سبز یا زعفران را نیز اضافه کنید).
صبر کنید تا مربای کیوی، قوام پیدا کند حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان برای این کار کافی است. تا سرد شدن کامل مربا صبر کنید و بعد آن را داخل ظرف های مخصوص بکشید و در یخچال قرار دهید.
آموزش تهیه مربا کیوی به روش ساده تر
مربا کیوی را می توانید به روش ساده تر دیگری نیز تهیه کنید که در ادامه مطلب نحوه تهیه مربا به روش دیگری را نیز به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- کیوی : یک کیلو گرم
- شکر : ۷۵۰ گرم
- وانیل : نصف قاشق چای خوری
- آب : سه لیوان
- آب لیمو : یک قاشق چای خوری
نحوه تهیه مربای کیوی
سه لیوان آب و شکر را با هم ترکیب نمایید سپس بر روی حرارت ملایم قرار دهید و زمانی که شربت به دست آمده غلظت مناسب خود را به دست آورد حرارت را خاموش کنید.
در این مرحله از نحوه تهیه مربای کیوی، حالا کیوی ها را پوست گرفته و به صورت نازک برش دهید و داخل شربت خنک بریزید و بر روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا مربا به جوش آید و به مدت بیست دقیقه بجوشد.
در مرحله آخر از طرز تهیه مربا کیوی پیش از برداشتن مربا از روی حرارت به آن آب لیمو بیافزایید و پس از سه دقیقه حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا مربا خنک شود سپس داخل ظرف شیشه ای در دار گذاشته و در یخچال نگهداری نمایید، نوش جان.
نکات مهم :
۱. در صورتی که تمایل دارید مربای شیرین تری داشته باشید می توانید مقدار شکر را یک و نیم برابر کنید.
۲. تحت هیچ شرایطی از میوه له شده استفاده نکنید، در اینصورت مربای شما تبدیل به مارمالاد می شود.
۳. اضافه کردن مقداری آبلیمو به مربا، طعم دلنشین تری به آن می بخشد. در صورت دلخواه چند قطره آبلیمو به آن اضافه نمایید.
۴. کیوی بعد از پخت تغییر رنگ می دهد، در صورت تمایل می توانید از مقدار کمی زعفران یا رنگ خوراکی سبز برای خوش رنگ شدن مربا استفاده نمایید.
۵. بسته به سلیقه تان می توانید شکر را کمتر یا بیشتر به مربا بیافزایید.
۶. از کیوی های رسیده و سفت شده استفاده کنید.
۷. سعی کنید از آبلیموی خانگی استفاده کنید.
ضمن سپاس از همراهی شما دوستان عزیز، امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت لذت را برده باشید و با استفاده از دستور بالا می توانید مربا کیوی خوشمزه و خوش طعمی تهیه فرمایید و در کنار خانواده نوش جان کنید. پیشنهاد می کنیم از دیگر دستورهای آشپزی برای پخت مرباهای مختلف در بخش انواع مربا دیدن فرمایید. موفق باشید.
منبع : آرگا
با این دستورتون مربای کیوی درست کردم خیلی خوب شد.ممنون
خيلي عاااليه سايت توووون ممنونم ازتون.