راهنمای خرید پلوپز و شناخت انواع پلوپز و کاربردهای آن ها

یکی از لوازم آشپزخانه کاربردی در پخت سریع برنج، پلوپز است. به کمک این وسیله می توانید برنج را در حالت های مختلف بپردازید. اگر مایلید تا برای آشپزخانه خود این وسیله کاربردی را خریداری نمایید در ادامه راهنمای خرید پلوپز ارائه می شود تا با آگاهی بیشتری اقدام به خرید نمایید.

آشنایی با راهنمای خرید پلوپز

برنج  در کشور ما بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و در هفته چندین وعده غذایی را تشکیل می دهد. یکی از مواردی که در طعم عطر برنج تاثیر زیادی دارد، نحوه پخت آن است. اگر برای پخت برنج وقت کافی ندارید استفاده از پلوپز بسیار کمک کننده خواهد بود. به این ترتیب با خرید پلوپز می توانید برنج را در سریع ترین زمان ممکن آماده نمایید. در ادامه مطلب راهنمای خرید پلوپز ارائه می شود.

انواع پلوپز

در راهنمای خرید پلوپز باید گفت پلوپز در آشپزخانه وسیله ای کاربردی است و به تهیه سریعتر و بهتر غذا کمک می کند. توسط پلوپز می توانید برنج را در حالت های مختلفی تهیه و حتی در برخی مدل های آن خورشت و سایر غذاها را نیز آماده کنید. پلوپز ها با توجه به کارایی دارای انواع مختلفی هستند از جمله:

۱. پلوپز استاندارد یا ساده

پلوپز ساده فقط یک کار انجام می دهد. البته این نوع پلوپز معمولا به تنظیمات پخت، گرم کردن و موارد مشابه مجهز است. اما فاقد امکاناتی مانند آلارم پخت یا امکانات جانبی دیگر می باشد. از این رو قیمت پایین تری دارد. پلوپز استاندارد دارای یک المان حرارتی در کف قسمت داخلی بوده که کل دستگاه را گرم می کند. البته این مدل در مواردی پخت برنج ناهمگون دارد.

به طور کلی مزیت پلوپز استاندارد در استفاده راحت، قیمت مناسب، قابلیت گرم نگه داشتن برنج به مدت طولانی و راحتی شستشو می باشد و از معایب آن می توان به پخت ناهماهنگ برنج در برخی مواقع، عدم وجود آلارم هشدار، کشیدن آن از برق برای خاموش کردن دستگاه، خش دار شدن سطح تفلون پلوپز اشاره کرد.

۲. پلوپز چندکاره

پلوپز چندکاره کار چند محصول کاربردی را همزمان انجام می دهد و تنها مزیت آن به آماده سازی برنج نیست. این دستگاه می تواند غذا را بخارپز نموده و کمک کند سوپ، پاستا و خورشت تهیه کنید. برخی از مدل های آن نیز این امکان را فراهم می آورند که ته دیگ که برای ایرانی ها محبوب است را تهیه و حتی میزان خشک شدن ته دیگ را تعیین کنید.

به عبارتی پلوپز چندکاره هم پلوپز بوده و هم آرام پز و هم نقش بخار پز را ایفا می کند. در حقیقت مولتی کوکر می باشد. در بسیاری از پلوپزهای چندکاره می توان برای پخت غذا زمان مشخص کرد و به تنظیمات مختلفی دسترسی داشت. این نوع پلوپز دارای کلیدها و امکاناتی خاص برای پخت غذاهای مختلف هستند.

از مزایای پلوپز چند کاره این است که پخت گوشت گاو با آن تنها یک ساعت زمان می برد در حالی که روی اجاق گاز حداقل ۸ ساعت و در فر ۵ ساعت زمان نیاز است. همچنین مزیت دیگر این است که به علت چندکاره بودن می تواند جایگزین بیشتر وسایل آشپزخانه گردد. ضمنا فضای زیادی هم اشغال نمی کند.

معایب پلوپز چندکاره آن است که نسبت به دیگر مدل ها نگهداری و تمیز کردن آن دشوار است، همچنین قیمت بالایی نسبت به مدل ساده داشته ولی با این حال در دسته محصولات مقرون به صرفه جای دارد. ضمنا به علت سرعت عمل زیاد در پخت، ممکن است در مواردی غذا تاحدی مزه اش را از دست بدهد.

۳. پلوپز القایی

پلوپز القایی کل فضای دستگاه را گرم کرده در نتیجه پخت برنج بهتر خواهد شد. در حالی که سایر پلوپزها تنها دارای یک المان گرمایشی در کف دستگاه می باشند. ضمنا این سیستم به ۱۶ مدل پخت از پخت غذای کودک تا پخت برنج طلایی مجهز است. از مزایای پلوپز القایی تنوع در پخت، پخت بهینه و بهتر نسبت به دیگر مدل ها ،کیفیت زیاد غذا و جنس استیل ضد زنگ می باشد. البته قیمت بالای دستگاه جزو معایب آن محسوب می شود.

۴. پلوپز هوشمند

پلوپز هوشمند در حین پخت برنج، دمای پلوپز را تغییر می دهد. در حقیقت این محصول به سنسور دمای داخلی مجهز است که تضمین می کند برنج خوشمزه می شود. توسط این نوع پلوپز می توانید تا ده پیمانه برنج را آماده نمایید. پلوپز هوشمند دستگاهی جهت پخت و پز آهسته، تفت دادن، بخارپز کردن و دیگر موارد ضروری در آشپزخانه می باشد.

ضمنا این محصول معمولا دارای یک ترازو یکپارچه در داخل قابلمه می باشد که توسط آن می توان مواد را اضافه و وزن آن ها را قبل از پخت بررسی نمود. لازم به ذکر است پخت برنج با پلوپز هوشمند به زمان بیشتری نیاز دارد. از مزایای این نوع پلوپز می توان به مدل پخت های متنوع، قابلیت تغییر دمای دستگاه برای پخت بهینه غذا و تجهیز به ترازو و حالت پخت تاخیری اشاره نمود.

قیمت بالا به همراه رابط کاربری نسبتا پیچیده از معایب آن به شمار می رود.

نکات مهم در انتخاب پلوپز

در ادامه راهنمای خرید پلوپز باید اشاره کرد در خرید هر محصولی یکسری نکات مهم وجود دارد که با توجه به آن ها می توانید انتخاب مطمئن تری داشته باشید. از جمله نکات مهم در راهنمای خرید پلوپز عبارت است از:

• نوع پلوپز

پیشتر به ۴ مدل مختلف پلوپز اشاره شد. می توانید بر اساس بودجه و میزان استفاده خود یکی از مدل ها را انتخاب نمایید. به طور کلی پلوپز چندکاره بیشترین ارزش خرید را دارد البته اگر استفاده نرمالی از آن صورت گیرد.

• دقت به ظرفیت پلوپز

ظرفیت پلوپزها در واحدهای مختلف اندازه گیری می شود که شامل پوند، لیتر، فنجان و … می باشد. ولی یک پلوپز مناسب برای خانواده چه میزان ظرفیت باید داشته باشد؟ بهتر است ابتدا واحد پلوپز مورد نظر را به یک واحد یکسان تبدیل کنید. به طور کلی از یک فنجان برنج خام تقریبا دو فنجان برنج پخته به دست می آید.

به این ترتیب با دقت به آن می توان گفت یک پوند حدود ۲.۵ فنجان برنج نپخته را شامل می شود. یک لیتر حدود ۴.۲ فنجان و یک لیوان ۴ فنجان برنج نپخته را شامل می شود. ظرفیت پلوپز کوچک یا تک نفره حدود ۲-۳ فنجان برنج خام می باشد که حاصل آن ۴-۶ فنجان برنج پخته است.

به این ترتیب با توجه به میزان وعده خود، با این دستگاه می توان بین ۲-۳ وعده غذایی برنج آماده کرد. این درحالی است که پلوپزهای استاندارد نیز دارای ظرفیت ۲-۳ فنجان برنج خام هستند. قابل ذکر است می توانید پلوپزهای بزرگتری را پیدا کنید که ۱۰-۲۰ فنجان برنج نپخته را در خود جای می دهند.

• دقت به امکانات پلوپز

هر پلوپز با توجه به مدل خود ممکن است دارای تنظیماتی باشد که به شما این امکان را بدهد برنج را به دلخواه خود آماده کنید. محبوب ترین امکانات این دستگاه شامل گرم کردن دوباره برنج سفید و طلایی می باشد. ضمنا بیشتر پلوپزها دارای تنظیماتی برای پخت غذاهای مختلف مانند سوپ هستند.

به همراه این گزینه ها دستگاه های گران تر ممکن است دارای تنظیمات پیش شستشو یا نیم طلایی و طلایی کردن برنج باشند. به این ترتیب در راهنمای خرید پلوپز توصیه می شود هنگام انتخاب دستگاه به امکانات و تنظیمات آن نیز دقت کنید.

• دقت به نوع قابلمه داخلی پلوپز

در حالت کلی سه گزینه برای قابلمه داخلی پلوپز هست که شامل مدل نچسب، سرامیکی، سفالی و استیل ضد زنگ می باشند. به این ترتیب یکی دیگر از نکات مهم در راهنمای خرید پلوپز دقت به نوع قابلمه آن است که در ادامه هر یک شرح داده می شوند.

۱.قابلمه نچسب

این نوع قابلمه در پلوپزها بسیار رایج و محبوب است زیرا تمیز کردن آن خیلی راحت است. در حقیقت پوشش نچسب این مدل قابلمه از چسبیدن برنج به ته و کناره های آن جلوگیری می کند. البته تجارب کاربران حاکی از آن است که به مرور زمان پوشش آن از بین می رود.

از این رو طبیعی است اگر پوشش نچسب به برنج نفوذ کند خطرناک خواهد بود. بنابراین توجه داشته باشید در صورت از بین رفتن پوشش نچسب قابلمه حتما نسبت به تعویض پلوپز اقدام کنید.

۲. قابلمه سرامیکی

قابلمه سرامیکی در پلوپز کاملا ایمن است. به این ترتیب جای نگرانی نیست که پوشش داخلی آن از بین برود یا مواد سمی خارج شود. این نوع قابلمه ها به طور موثری گرما را هدایت و برنج را به صورت یکنواخت گرم می کنند. با دقت به این خاصیت اغلب پلوپزهایی سرامیکی با پخت غیریکنواخت برنج همراه نیستند. ولی این مدل به راحتی می شکند همچنین قیمت بالاتری هم دارد.

۳. قابلمه سفالی

ممکن است وجود قابلمه سفالی در پلوپز کمی مضحک دیده شود ولی سفال همانند سرامیک صد درصد طبیعی بوده و با محیط زیست سازگار است. این ماده به خوبی گرما را هدایت و برنج را یکنواخت می پزد. ضمنا این نوع قابلمه گرما را برای مدت زیادی حفظ می کند. از این رو موقع خرید اگر چنین گزینه ای مشاهده شد می توانید به آن اطمینان کرد.

۴. قابلمه استیل ضد زنگ

استیل ضد زنگ گزینه محبوبی برای قابلمه داخلی پلوپز به شمار می رود. زیرا کاملا با دوام و ارزان می باشد. همچنین می توان تقریبا هر چیزی را درون آن بریزید. از سویی این محصول نمی تواند برنج را یکسان بپزد. ضمنا استیل ضد زنگ به سادگی فرو رفته یا خراش بر می دارد ولی مانند قابلمه سرامیکی مستعد شکستن نیست.

• دقت به ضمانت نامه دستگاه

یکی دیگر از نکاتی که در راهنمای خرید پلوپز توصیه می شود به آن دقت کنید این است که قبل از خرید دستگاه گارانتی پلوپز را بررسی کنید و ببینید چه مواردی را پوشش می دهد. و اگر اطمینان ندارید که محصول مورد نظر چند سال کار می کند وجود گارانتی یا ضمانت نامه می تواند امیدوار کننده باشد.

• قابلیت پخت ته دیگ

اگر پخت ته دیگ برای شما اهمیت زیادی دارد بهتر است سراغ مدل هایی بروید که ته دیگ را برشته تر می کنند. کلید ته دیگ در پلوپز دیجیتال در هر برندی متفاوت می باشد.

• کیفیت محصول

در انتخاب پلوپز به کیفیت ساخت بدنه به ویژه جنس قابلمه آن دقت کنید. ظرف داخلی همانطور که پیشتر با آن ها آشنا شدید باید طوری باشد که بعد از مدتی آسیب نبیند و خط و خش برندارد. بیشتر مدل های پلوپز به ظروف تفلون و نچسب مجهز هستند تا بتوانید به سادگی برنج، ته دیگ و سایر مواد غذایی را از آن خارج و ظرف به راحتی شستشو دهید.

نکاتی برای نگهداری صحیح پلوپز

از آنجا که پلوپز از لوازم محکم و کاربردی آشپزخانه محسوب می شود تا زمانی که به درستی نگهداری شود، می توان انتظار داشت چندین سال دوام بیاورد. برای حفظ شکل ظاهری و عملکرد دستگاه رعایت نکات زیر حائز اهمیت است:

• پیش از تمیز کردن دستگاه، آن را از منبع برق جدا و صبر کنید خنک شود. بعد از خنک شدن دستگاه، قابلمه داخلی، درپوش، واشر و جمع کننده بخار آب را به آرامی جدا کنید. سپس به تمیز کردن پلوپز اقدام کنید.
• پس از جدا کردن قطعات دستگاه و شستشوی آن ها مطمئن شوید که کاملا خشک شده اند سپس آن ها را دوباره کنار هم قرار دهید. توصیه می شود هر قسمت را به طور جدا با پارچه نرمی تمیز کنید.
• برای شستشوی دستگاه یک محلول ضد عفونی کننده شامل ۲ قاشق غذاخوری سفید کننده، ۲ قاشق مایع ظرفشویی و آب داغ آماده سپس قسمت های مختلف دستگاه را حدود ۲-۳ دقیقه در آن قرار دهید. بعد کاملا شسته و خوب خشک نمایید.

• موقع تمیز کردن دستگاه از پاک کننده نامناسب و سیم ظرفشویی استفاده نشود. زیرا هر یک از این موارد می تواند سبب آسیب دائمی به پوشش نچسب قابلمه پلوپز شود.
• موقع شستن قابلمه داخلی پلوپز از آب گرم و ماده شوینده مناسبی استفاده شود.
• هنگام تمیز کردن بیرون دستگاه بهتر است از پارچه تمیز و نمدار استفاده شود.
• قبل از استفاده صفحه حرارتی پلوپز را کاملا تمیز کنید.
• بقایای غذا در فرایند پخت اختلال ایجاد می کند از این رو اطمینان یابید که پلوپز کاملا تمیز شده باشد.

در حقیت با تمیز کردن منظم پلوپز از شر بوهای ناشی از غذای مانده، راحت می شوید. زیرا برنج نپخته و آبکی در لابه لای دستگاه گیر می کند. در ضمن تمیز کردن دستگاه تضمین می کند که غذای پخته شده شما طعم عالی پیدا کند. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی با راهنمای خرید یخچال  و نکات انتخاب جاروبرقی خوب روی لینک ها کلیک کنید.

منبع : آرگا