دسته ها
شنبه ۵ مهر ۱۳۹۹

طرز تهیه پیتزا مخلوط + ۲ نکته طلایی برای طعم بهتر

  • سمانه عقیقی
  • ۲۵ شهریور ۱۳۹۹
  • ۳

طرز تهیه پیتزا مخلوط نیازمند مواد اولیه ساده و سبک مانند قارچ ، فلفل دلمه ، پودر آویشن ، گوشت چرخ شده ، کالباس ، پیاز و پنیر پیتزا می باشد. در تهیه پیتزا مخلوط برای طلایی و برشته شدن پیتزا می توانید گریل بالای فر را روشن کنید اما مراقب باشید پیتزا نسوزذ.

طرز تهیه پیتزا مخلوط نیاز به زمان و وقت لازم دارد . مواد لازم ارایه شده برای ۶ نفر می باشد و زمان تهیه این پیتزا حدودا ۶۵ دقیقه است. پیتزا مخلوط با ذائقه خیلی از افراد سازگار است و به خاطر مواد لازم آن طعمی فوق العاده را داراست. سس کچاپ و سس الویه و … برای این پیتزا فوق العاده می باشد.

طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز تهیه پیتزا مخلوط لذیذ

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط :

۱ – خمیر پیتزا یا پیراشکی : ۱ بسته

۲ – پنیر پیتزا :  به مقدار لازم

۳ – گوشت چرخ شده : ۲۰۰ گرم

۴ – فلفل دلمه ای : ۲ عدد در دو رنگ

۵ – رب گوجه فرنگی :  ۳ قاشق غذا خوری

۶ – قارچ : ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

۷ – کالباس : ۲۰۰ گرم

۸ – پیاز متوسط :  ۱ عدد

۹ – نمک : به مقدار لازم

۱۰ – فلفل : به مقدار لازم

۱۱ – پودر آویشن : به مقدار لازم

۱۲ – زیتون : به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا مخلوط خوشمزه

دستور تهیه پیتزا مخلوط :

۱ – خمیر پیتزا یا پیراشکی را طبق دستوری که روی بسته بندی وجود دارد ، آماده کنید. البته خمیر پیتزا را خودتان نیز می توانید آماده کنید .

۲ – پیاز را به هر صورتی که دوست داشتید خرد کنید ولی رنده نکنید، سپس با مقداری روغن درون ماهی تابه تفت دهید تا نرم و سبک شوند.

۳ – گوشت چرخ شده ، نمک ، فلفل و پودر آویشن را به پیاز اضافه کرده و با حرارت ملایم مواد را به خوبی با هم تفت دهید .

۴ – بعد از اینکه رنگ گوشت تیره و قهوه ای شد ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و دوباره تفت دهید ، ماهی تابه را پس از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.

۵ – کالباس و فلفل دلمه ای را مکعبی و حبه ای خرد نمایید، پیاز  را نیز حلقه ای برش بزنید، قارچ و مقداری زیتون نیز ریز کنید.

۶ – ۲ قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید تا بوی خامی ندهد ، می توانید از سس گوجه نیز استفاده کنید

۷ – خمیر پیتزا را نازک پهن کنید. رب تفت داده شده و یا سس گوجه فرنگی را بر روی خمیر آغشته کنید.

۸ – مقداری پنیر پیتزا بر روی خمیر بریزید و کاملا پخش کنید.

۹ – سپس تمام مواد گوشتی را بر روی خمیر بریزی و پهن کنید.

۱۰ – کالباس ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، قارچ را که از قبل خرد و آماده کردید را بر روی مواد گوشتی بچینید.

۱۱ – در آخر تمام سطح پیتزا را با پنیر پیتزا بپوشانید و زیتون های خرد شده را در بالاترین لایه بر روی پیتزا بریزید.

۱۳ – حدود ۲۰ دقیقه اجازه بدهید تا خمیر استراحت کند تا بخوبی پخته و ترد شود.

۱۳ – فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. مقداری با روغن کف سینی فر را چرب نمایید و پیتزا را درون سینی بگذارید، به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.

طرز تهیه پیتزا مخلوط کش دار

چند نکته : در طرز تهیه پیتزا مخلوط برای طلایی شدن روی پیتزا می توانید در چند دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید و مراقب باشید پیتزا نسوزد. برای اینکه پیتزا مخلوط به خوبی پخته و ترد شود بعد از اینکه تمام مواد را روی خمیر پیتزا ریختید اجازه بدهید ۲۰ دقیقه پیتزای آماده نشده استراحت کند و بعد داخل فر بگذارید. بعد از آماده شدن پیتزا مخلوط را می توانید با سس های دلخواه آن را میل و نوش جان فرمایید.

دستور تهیه پیتزا مخلوط بدون فر

پیتزا یکی از فست فود های خوشمزه و پرطرفدار است؛ در این دستور از تهیه پیتزا مخلوط، روش آماده سازی پیتزا بدون استفاده از فر را آموزش می دهیم که مقدار مواد لازم آن مناسب برای ۴ نفر می باشد و بعد از تهیه می توانید در وعده شام و یا نهار سرو کرده و نوش جان کنید.

دستور طبخ پیتزا مخلوط

مواد لازم

  • خمیر پیتزای آماده/ ۴ عدد
  • ژامبون گوشت یا مرغ/ نیم کیلو
  • پنیر پیتزا/ یک بسته
  • رب گوجه فرنگی/ ۴ قاشق غذاخوری
  • پودر آویشن/ یک قاشق مرباخوری
  • قارچ برش زده/ ۴۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای خلال شده/ ۴ عدد متوسط
  • پیاز حلقه ای برش زده/ یک عدد درشت
  • روغن مایع/ ۴ قاشق سوپ خوری
  • سرکه سفید/ ۲ قاشق غذا خوری
  • شکر/ ۲ قاشق غذا خوری

روش تهیه پیتزا مخلوط

در ابتدا داخل تابه ای کوچک، مقداری روغن بریزید و سپس رب گوجه فرنگی را به همراه شکر و سرکه داخل روغن تفت دهید تا رب سرخ شده و بوی خامی آن گرفته شود.

سپس چهار عدد تابه که سطح داخلی آنها به اندازه خمیر پیتزا باشد را آماده کنید و کف آنها را چرب نمایید، بعد خمیر ها را داخل آنها بچینید و با سس آماده شده سطح خمیر ها را به طور کامل بپوشانید.

دستور تهیه پیتزا مخلوط

در مرحله بعدی طرز تهیه پیتزا مخلوط بدون فر، پیاز های حلقه شده را به همراه فلفل دلمه ای و قارچ و ژامبون های خرد شده روی خمیر ها بچینید، سپس مقداری پودر آویشن روی آنها بپاشید و در آخرین مرحله پنیر پیتزا ها را روی مواد بریزید و بعد درب تابه ها را ببندید و روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که به میزان کافی پخته شده و طلایی رنگ شوند و نیز پنیر پیتزای روی آن کاملا ذوب شود، اکنون پیتزای شما آماده شده و می توانید بعد از کمی خنک شدن در ظرف مورد نظرتان سرو کرده و برش بزنید. در صورت تمایل برای آشنایی با انواع فست فود های لذیذ آموزش داده شده در مطالب قبلی می توانید روی لینک آن کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۳ دیدگاه برای این نوشته
  • زهرا گفت:

    سلام ببخشید میخواستم بدونم میشه بجای قالب از ماهیتابه تفلون برای تهبه پیترا استفاده کرد؟

    • یلدا محمدی گفت:

      سلام
      برای تهیه پیتزا بهتر است از سینی فر که ضخامت تعیین شده ایی دارد و مخصوص دمای فر طراحی شده است استفاده نمایید. البته می توانید اقدام به تهیه پیتزا تابه ای نموده و پیتزا را داخل تابه تفلون قرار داده و به مدت 20 دقیقه بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا پیتزا بپزد. توجه داشته ابشید که در این مدت و بریا پخت پیتزا بدون فر باید در ماهیتابه پیتزا کاملا بسته باشد و حتی می توان برای نتیجه گیری بهتر ده دقیقه اول از دم کنی نیز استفاده نمود. موفق باشید.

    • مبین جزیره گفت:

      نه چون نمیزاره مواد خوب پخته شود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.