اگر می خواهید، طعمی متنوع از یک پودینگ را تجربه کنید شما می توانید در این بخش با نحوه تهیه پودینگ کره ای آشنا شوید. این پودینگ طعمی متنوع و خوشمزه دارد و برای پذیرایی در مهمانی ها نیز می توانید، استفاده کنید. در این بخش با طرز تهیه پودینگ کره ای آشنا می شوید.
تهیه انواع پودینگ های خانگی خوشمزه کار بسیار ساده ای است. شما می توانید در آرگا با طرز تهیه انواعی از پودینگ ها آشنا شوید. در این مطلب شما علاوه بر آموزش تهیه پودینگ کره ای می توانید دستور پخت پودینگ کادایف و پودینگ کدو حلوایی را نیز مطالعه کنید.
مواد لازم
- کره آب شده: ۵۰ گرم
- کشمش: ۱۰۰ گرم
- نان سفید: ۸ تکه
- شیر: ۲ پیمانه
- جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای خوری
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- وانیل: به میزان لازم
- تخم مرغ: ۵ عدد
- خامه: ۲ پیمانه
طرز تهیه پودینگ کره ای عالی
برای داشتن این پودینگ خانگی خوشمزه باید ابتدا فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. یک ظرف مناسب انتخاب کرده و درون آن را به خوبی چرب کنید. ۸ تکه نان را آماده کرده و کنار بگذارید. تکه هایی از نان را که خشک شده است، از قسمت های نرم آن باید جدا کنید.
روی نان ها را مقداری کره بمالید و زمان دهید تا کره ها تمام سطح نان را بپوشانند. نان های چرب شده را با چاقو برش دهید. بهتر است، برش ها را به شکل مثلث دربیاورید. یعنی برای این دسر باید هر یک تکه نان را به ۴ برش مثلثی تقسیم نمایید. نان های مثلثی را درون ظرف بچینید و از قبل هم ظرف باید مقداری چرب نمایید. روی نان های مثلی را مقداری چرب کرده و کشمش ها را نیز روی آن بریزید.
در این مرحله باید کاستارد آماده را روی کشمش ها بریزید. اجازه داده تا کاستاردها به خورد مواد بروند. در انتها باید جوز هندی را روی تمام مواد بریزید. در این مرحله از طرز تهیه پودینگ کره ای باید یک ظرف بزرگ تر انتخاب کنید و آن را مقداری آب داغ بریزید. حالا ظرف پودینگ را در آن قرار داده و کنار بگذارید.
توجه کنید، ظرف زیری باید تا نیمه آب داشته و اطراف ظرف پودینگ را بگیرد. حالا دو ظرف را با یکدیگر در فر قرار دهید. به مدت ۴۵ دقیقه زمان داده تا پودینگ آماده شود. پودینگ را از ظرف خارج کرده و درون ظرف مناسبی قرار دهید و روی آن را به شکل دلخواه تزیین کنید.
برای آماده کردن کاستارد این دسر نیز باید درون یک قابلمه کوچک مقداری شیر، شکر و خامه بریزید. مقداری اسانس وانیل اضافه کرده و مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از جوش آمدن مواد باید تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید. مواد را به تدریج هم زده و بعد از غلیظ شدن آن را از روی حرارت بردارید.
منبع : آرگا
