دسته ها
پنج شنبه ۹ فروردین ۱۴۰۳

پیشنهاد آشپزی آخر هفته با غذا و دسر خوشمزه سوئدی

  • شقایق ایران دوست
  • ۱۷ آذر ۱۴۰۱
  • ۰

آشپزی آخر هفته با غذا های سوئدی تنوع زیادی دارد و در این مطلب یک ست غذایی کامل برایتان معرفی می کنیم که می توانید برای آخر هفته خود از آن استفاده نمایید.

آشپزی کردن یکی از ساده ترین کار هایی می باشد که می تواند اوقات فراغت شما را پر نماید از این رو بهتر است اطلاعاتی در مورد آشپزی آخر هفته با غذا های سوئدی داشته باشید تا بتوانید غذا های بسیار خوشمزه سوئدی را برای یک وعده خود تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. در ادامه شما را با منوی سوئدی آشنا می کنیم و اطلاعاتی بسیار خوب در مورد این غذا ها به شما خواهیم داد.

 غذا های سوئدی

مواد لازم برای تست میگو برای پیش غذا

  • میگو ۲۰۰ گرم
  • پیازچه خرد شده یک قاشق سوپ خوری
  • سفیده تخم مرغ  ۱ عدد
  • زنجبیل تازه یک قاشق مربا خوری
  • کره ۲۰ گرم
  • نان تست ۶ عدد
  • سس سویا ۴ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل و روغن به میزان نیاز
  • کاهو ۷ برگ

طرز تهیه

همانطور که می دانید در سوئد غذا های دریایی جایگاه ویژه ای دارند از این رو تصمیم گرفتیم در این منوی آخر هفته برایتان از غذا های دریایی نیز استفاده نماییم. برای تهیه این غذای دریایی ابتدا نیاز است تا مواد اولیه را آماده سازی کنید و میگو ها را خوب تمیز کرده و با آب خنک بشویید.

در مرحله بعدی باید سس سویا را با نمک و فلفل ترکیب کرده و میگو های پاک شده را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون این ترکیب بخوابانید. در این میان می توانید پیازچه ها را خرد کرده و با سفیده تخم مرغ و زنجبیل و کره مخلوط کنید. برای مخلوط کردن آن ها و یک دست شدنشان می توانید از همزن برقی نیز استفاده کنید و همچنین به راحتی با همزن های دستی نیز این مواد با یک دیگر ترکیب می شوند.

بعد از ۱۵ دقیقه میگو ها را از درون سس مخصوص خارج کرده و روی تخته ان ها را به صورت ساطوری خرد کنید و با مواد دیگر آن ها را ترکیب نمایید. زمانی که این مواد با میگو ها ترکیب شد می توانید تست ها را آورده و مواد را به یک اندازه روی تست ها بریزید و نان ها را در مقداری روغن تفت داده تا رنگ آن ها تغییر کرده و طلایی رنگ شود.

  •  مبل و میز
  •  آرون گروپس

باید نان ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و نان تست های میگو را به همراه کاهو و سایر مخلفاتی که دوست دارید سرو نمایید.

آخر هفته ها با غذا های خارجی

مواد لازم برای تهیه کوفته سوئدی خوشمزه 

  • گوشت چرخ شده نیم کیلو 
  • پیاز یک عدد
  • سیر یک حبه
  • تخم مرغ یک عدد
  • آرد سوخاری ۲ قاشق سوپ خوری
  • شیر ۵ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به اندازه نیاز

مواد لازم برای سس کوفته

  • کره دو قاشق غذا خوری
  • آرد سفید دو قاشق غذا خوری
  • عصاره گوشت یک پیمانه
  • خامه نصف پیمانه
  • سس سویا دو قاشق سوپ خوری
  • سس خردل یک قاشق سوپ خوری

غذای پر طرفدار سوئد

طرز تهیه کوفته سوئدی

برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید کوفته ها را تهیه کنید و برای این کار باید ابتدا پیاز ها را با رنده خرد کرده و آب اضافی آن ها را بگیرید و به همراه گوشت و سیر رنده شده و ادویه ها و تخم مرغ و شیر و آرد سوخاری آن ها را خوب ترکیب نمایید و ورز دهید.

بعد از این که مواد به صورت یک دست با یک دیگر ترکیب شد می توانید آن ها را به اندازه دلخواه برداشته و درون دست خود گرد نمایید و درون یک بشقاب قرار دهید و بگذارید یک الی دو ساعت درون یخچال استراحت نماید نا خود را بگیرد.

در مرحله بعد زمان سرخ کردن کوفته ها رسیده است از این رو باید آن ها را در مقداری روغن سرخ کرده و زمانی که طلایی رنگ شدند از درون روغن خارج کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

بعد از آماده شدن کوفته ها زمان این می رسد که سس آن ها را تهیه کنید و برای این کار باید ابتدا کره را درون تابه بریزید تا ذوب شود و بعد مقداری آرد به آن اضافه نمایید و خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شده و آرد مقداری سرخ شود. بعد از این که آرد ها سرخ شدند استاک مورد نظر را با خامه ترکیب کرده و درون تابه ای دیگر بریزید و روی حرارت قرار دهید. استاک و خامه را به خوبی هم بزنید و کم کم آرد و کره را به آن اضافه نمایید و هم زدن را ادامه دهید در غیر این صورت ممکن است سس شما گلوله گلوله شود.

در مرحله بعدی به ین سس می توانید سس سویا و خردل را نیز اضافه نموده و صبر کنید تا به خوبی سس شما غلیظ گردد و کوفته های سرخ شده را درون سس اضافه نمایید. این کوفته ها را می توانید در کنار برنج ساده و زعفرانی و یا پوره سیب زمینی که یکی از غذا های پرطرفدار سوئد می باشد نیز میل نمایید.

منوی لذیذ سوئدی

مواد لازم برای تهیه دسر

  • پودر کارامل یک بسته
  • شیر دو پیمانه
  • آرد یک و نیم پیمانه
  • پودر کاکائو دو قاشق سوپ خوری
  • بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ دو عدد
  • شکر دو سوم پیمانه
  • روغن نیم پیمانه
  • وانیل نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه دسر فلن کیک سوئدی

برای تهیه این دسر بسیار خوشمزه سوئدی نیاز است تا ابتدا قالب را چرب کرده و سس کارامل را به درون آن بریزید. باید سس را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد و در این میان می توانید شیر را با پودر کارامل ترکیب کرده و بگذارید تا بجوشد.

بعد از این که شیر و پودر کارامل با یک دیگر ترکیب شدند باید آن ها را درون قالب ریخته و بگذارید تا سفت گردد. آرد و پودر کاکائو را به همراه بکینگ پودر سه بار الک کنید و کنار بگذارید. این الک کردن منجر به بهبود کیفیت کیک شما خواهد شد.

تخم مرغ و شکر و وانیل را در یک ظرف بریزید و به خوبی با یک دیگر ترکیب کنید تا ترکیبی کرم رنگ حاصل گردد و برای سرعت بخشیدن به کار های خود می توانید از همزن برقی نیز استفاده نمایید. بعد از این که ترکیب شما کرم رنگ شد نیم پیمانه شیر به آن اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه می دهیم و نیم پیمانه روغن را نیز به مواد اضافه خواهیم کرد و تا حدودی هم می زنیم که مواد با یک دیگر ترکیب شوند.

آرد را به آرامی به ین مواد اضافه کنید و تا حدی هم بزنید که مواد به خوبی با یک دیگر ترکیب شوند. بعد از این کار نیاز است تا قالب را از یخچال خارج کرده و مواد تهیه شده را روی کارامل بریزید و قالب را درون مقداری آب جوش قرار داده و در دمای ۱۸ ۰ درجه سانتی گراد فر بگذارید. دقت کنید که میزان آبجوش باید تا روی کارامل ها را بگیرد و باید اجازه دهید ۵۰ الی ۶۰ دقیقه این مواد با این درجه درون فر بماند و زمانی که مواد به خوبی پخته شد می توانید آن را از درون فر خارج کرده و بگذارید در یخچال به مدت ۸ الی ۱۰ ساعت بماند و بعد نوش جان کنید.

آشپزی آخر هفته با غذا های سوئدی

اگر  می خواهید غذا های بین المللی دیگری را برای آخر هفته تدارک ببینید به شما توصیه می کنیم تا  غذا های لذیذ ژاپنی و منوی تایلندی را نیز مشاهده کنید و از میان آن ها غذا های خوبی را که باب سلیقه تان می باشد را برای آخر هفته تدارک ببینید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *