تیرامیسو یک دسر بسیار خوشمزه ایتالیایی بوده که در بین اکثریت قریب به اتفاق مردم جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است. دسر ساده و کم هزینه ای که در سریع‌ترین زمان ممکن می‌توان آن را تهیه و نوش جان کرد. در سرتاسر جهان رسپی‌های بسیار متنوع و گوناگونی برای تهیه این دسر خوشمزه وجود دارد. رسپی‌هایی که از مواد غذایی گوناگونی برای طعم و عطر دادن به این دسر از آن‌ها استفاده می‌کنند. در ادامه با ما همراه باشید چرا که قصد داریم یکی از رسپی‌های بسیار آسان و مقرون به صرفه برای تهیه تیرامیسو را که با سلیقه غذایی و ذائقه ایرانیان نیز همخوانی دارد را با یکدیگر مرور کنیم.
برای تهیه یک تیرامیسوی خوشمزه به چه موادی نیاز داریم؟
اگر به دنبال تهیه یک دسر خوشمزه و بی درد سر برای عصر یک روز تابستانی و یا روز تعطیی هستید و انتخاب شما تیرامیسوست ابتدا لازم است بدانید برای تهیه آن به چه مواد غذایی نیاز دارید؟
شما برای تهیه فوری و فوتی یک تیرامیسوی خوشمزه به ۱ فنجان قهوه اسپرسو، ۱۰۰ گرم شکر، ۲۰۰ گرم خامه، ۱ بسته بیسکوئیت لیدی فینگر، ۳ عدد زرده تخم مرغ، ½ قاشق غذا خوری پودر کاکائو و ۱۵۰ گرم پنیر ماسکار پونه نیاز دارید. (برای ۴ نفر)
طرز تهیه سه سوته یک تیرامیسوی خوشمزه
برای تهیه فوری یک تیرامیسوی خوشمزه کافی است قدم به قدم مراحل زیر را پشت سر بگذارید.
گام اول، جدا سازی زرده از سفیده تخم مرغ‌ها
در این مرحله لازم است اقدام به جدا کردن زرده سه تخم مرغ از سفیده آن‌ها کنید و در ادامه زرده‌ها را با استفاده از یک همزن برقی، خوب هم بزنید.
گام دوم، اضافه کردن شکر و پنیر به زرده‌ها
در گام دوم نیز لازم است شکر و پنیر ماسکار پونه (به ترتیب) به زرده تخم مرغ‌ها اضافه شده و سپس خوب هم زده شوند. (با استفاده از هم زن برقی)
گام سوم، اضافه کردن خامه
پیش از اضافه کردن خامه لازم است آن را خوب هم بزنید و سپس آن را به ترکیب زرده تخم مرغ‌ها، شکر و پنیر اضافه کرده و آن‌ها را با استفاده از یک لیسک برقی با هم مخلوط کنید.
دقت داشته باشید خامه باید به گونه‌ای هم زده شود که اگر ظرف حاوی خامه را برعکس کنیم و آن را برگردانیم، خامه کماکان در ظرف ثابت باقی بماند.
گام چهارم، هم زدن سفیده تخم مرغ‌ها
در این مرحله لازم است ابتدا سفیده تخم مرغ‌ها را با استفاده از هم زن خوب هم بزنید تا حالت خامه‌ای شکل به خود بگیرند و سپس آن‌ها را به سایر مواد آماده شده تا این مرحله اضافه کنید و خوب هم زنید تا مخلوط شوند. ( با استفاده از لیسک)
گام پنجم، مخلوط کردن بیکسوئیت‌ها با قهره اسپرسو
در این مرحله لازم است ابتدا بیسکوئیت‌های لیدی فینگر را له کنید و سپس آن‌ها را داخل ظرف حاوی قهره اسپرسو خنک بریزید تا به قهره آغشته شوند. با نم دار شدن بسکوئیت‌های له شده آن‌ها را خیلی سریع از ظرف قهوه خارج کنید و مقداری از آن‌ها را کف یک ظرف پیرکس بریزید.
گام شش، ریختن لایه به لایه مواد داخل ظرف پیرکس
در آخرین مرحله نیز لازم است لایه به لایه بیسکوئیت له شده را همراه با دیگر مواد تهیه شده (خامه، زرده و سفیده تخم مرغ و …) درون ظرف پیرکس بریزید و در هر لایه و به خصوص لایه آخر، پودر کاکائو الک کنید. ( برای زیبایی بیشتر)
در نهایت نیز روی ظرف پیرکس را با یک لایه سلفون بپوشانید و آن را ۶ ساعت درون یخچال قرار دهید. بعد از ۶ ساعت دسر شما آماده شده و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
یادگیری با طعم اسنپ اکسپرس مگ!
اگر به دنبال یادگیری مهارت‌های جدید و یا کسب اطلاعات عمومی در حوزه مد و زیبایی، رژیم، سبک زندگی و … هستید. اگر کسب مهارت‌های جدید به ویژه در حوزه آشپزی، شیرینی پزی، کیک و … یکی از تفریحات مورد علاقه شماست؛ پیشنهاد ما به شما سر زدن مداوم به مجله اسنپ اکسپرس است. مجله اینترنتی‌ای که در آن صدها مقاله مختلف درباره موضوعات گوناگونی همچون مد، زیبایی، دستور آشپزی و … گردآوری شده است.
منبع : آرگا
