دسته ها
چهارشنبه ۹ آذر ۱۴۰۱

طرز تهیه ته چین مرغ ترش لذیذ و پرطرفدار

  • سمیه نیک فرجام
  • ۲۸ مرداد ۱۴۰۱
  • ۰

در این مقاله طرز تهیه ته چین مرغ ترش که یک غذای خانگی بسیار خوش طعم می باشد را مطالعه می کنید. این ته چین طعمی فوق العاده داشته و یک نوع متفاوت از ته چین های خانگی است.

یکی از غذاهای متنوع و خوشمزه ای که می توانید برای مهمانی های خود نیز تهیه کنید، ته چین مرغ ترش است. این غذا طعم و مزه ای متفاوت داشته و می توانید در این بخش طرز تهیه ته چین مرغ ترش را مطالعه نمایید.

تهیه انواع ته چین های خانگی کار بسیار ساده ای است. برای شما علاقمندان به آشپزی در این بخش علاوه بر تهیه ته چین مرغ ترش، پخت ته چین هویج پلو و ته چین گوشت نیز قرار داده شده که می توانید مطالعه کنید. این نوع ته چین ها مزه ای عالی داشته و شما می توانید مزه ای متفاوت از آن را بچشید.

دستور تهیه ته چین مرغ ترش

مواد لازم

  • سینه مرغ خرد شده: ۱ عدد بزرگ
  • زرشک: ۱ قاشق غذاخوری
  • برنج: ۲ پیمانه
  • خلال پوست پرتقال: ۱ قاشق غذاخوری
  • ماست کم چرب: ۱ پیمانه
  • خلال بادام و پسته: ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد زرده
  • زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: به میزان لازم
  • پیاز: ۱ عدد

مواد اولیه ته چین مرغ ترش

طرز تهیه ته چین مرغ ترش عالی

مرغ را برای ۱۰ دقیقه در فلفل، نمک، پیاز و زردچوبه مزه دار کنید. مرغ را با یک قاشق غذاخوری روغن تفت دهید. بعد از اینکه مرغ ها کمی سرخ و طلایی شد، مجدد مزه دار می کنید. مرغ ها را کنار گذاشته تا کمی سرد شود. مقداری زعفران، ماست و روغن زیتون به مرغ ها بزنید تا مزه دار شود.

خلال بادام و خلال پسته را با مقداری آب ولرم و نمک ۴۵ دقیقه کنار بگذارید. بعد از نرم شدن خلال ها آن را آبکش کنید. حالا برنج را با یک قاشق غذاخوری روغن روی حرارت گذاشته تا نرم شود. برنج را آبکش کرده و اجازه دهید کمی از حرارت بیفتد. حالا به برنج ماست و تخم مرغ بزنید.

در این مرحله از طرز تهیه ته چین مرغ ترش برای مزه دار شدن این ته چین خانگی خوشمزه باید مقداری زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل بزنید. مواد را با یکدیگر ترکیب کنید تا در برنج باز شود. این کار را به آرامی انجام دهید تا برنج شکسته نشود. حالا مواد را تا یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از اینکه برنج خنک شد باید درون قالب بریزید.

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

ته ظرف مورد نظر را با مقداری کره چرب کنید. مقداری از مایه برنج ها را درون قالب ریخته و مرغ هایی که مزه دار کرده اید را روی برنج ها بریزید. مقداری زرشک، خلال بادام و خلال پسته نیز روی آن ریخته و مجدد باقی برنج ها را روی آن می ریزید. حالا باید دربی روی قالب بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه آن را برای پخته شدن قرار دهید.

طرز تهیه ته چین مرغ ترش

روی این ته چین را می توانید با مقداری زرشک و خلال پسته نیز تزئین کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.