دسته ها
جمعه ۱۵ مهر ۱۴۰۱

آشپزی آخر هفته ۲۷ مرداد با غذا و دسر انگلیسی محبوب

  • شقایق ایران دوست
  • ۲۷ مرداد ۱۴۰۱
  • ۰

در این مطلب شما را با آشپزی آخر هفته با غذاهای انگلیسی آشنا می کنیم و یک سری پیشنهادات بسیار خوب در این زمینه به شما می دهیم.

این هفته همراه شما هستیم با یک ست غذایی انگلیسی بسیار خوشمزه که می تواند یک وعده شما را تکمیل نماید. در این میان قرار است شما را با طرز تهیه سوپ پیاز، طرز تهیه فیش اند چیپس و طرز تهیه پودینگ انگلیسی آشنا کنیم.

آشپزی آخر هفته با غذاهای انگلیسی

  •  بلیط کیش
  •  چکاد بام

مواد لازم برای پیش غذا

  • پیاز ۳ عدد
  • آب لیمو ترش به اندازه لازم
  • آرد صد گرم
  • کره دو قطعه
  • آب ۳ پیمانه
  • شکر دو قاشق غذا خوری
  • نعنا خشک یک قاشق غذا خوری
  • دارچین نصف قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ دو عدد
  • نمک و ادویه به میزان نیاز
  • سبزیجات تازه به اندازه نیاز

طرز تهیه سوپ پیاز

این سوپ یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین سوپ های انگلیسی می باشد و شما می توانید در خانه به راحتی آن را تهیه کنید. برای تهیه این سوپ نیاز است تا کره را درون ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ها آب شوند. پیاز ها را خرد کرده و آن ها را داخل کره ها بریزید و بگذارید خوب سرخ شود.

سرخ شدن پیاز ها تا جایی باید ادامه دار شود که خوب طلایی شده و سبک شوند. بعد از این مرحله باید آرد را به ظرف اضافه کنید. اجازه بدهید آرد نیز با کره ها و پیاز ها کمی تفت بخورد و بوی خامی آن گرفته شود. مقداری آب به این ترکیب اضافه کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه حرارت ببیند. در این میان باید از حرارت ملایم استفاده کنید. بعد از این مدت می توانید لیمو ها را به همراه شکر اضافه کنید و دمای شعله را کم نمایید. در این میان می توانید نعنا ها و دارچین را نیز به آن ها اضافه کرده و باز سوپ را هم بزنید تا مواد به خوبی با یک دیگر ترکیب شوند.

در مرحله بعدی می توانید حرارت را خاموش کنید و بعد تخم مرغ ها را به سوپ بیفزایید. سوپ شما آماده کی باشد و می توانید آن را در ظرف های سرو بریزید و سرو نمایید.

درست کردن فیش اند چیپس

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

مواد لازم برای غذای اصلی

  • آرد ۵۰ گرم
  • نشاسته ذرت  ۵۰ گرم
  • بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • دلستر کلاسیک یک سوم پیمانه
  • آب گاز دار نصف پیمانه
  • فیله ماهی ۴ عدد
  • سیب زمینی ۹۰۰ گرم
  • روغن به اندازه لازم

طرز تهیه فیش اند چیپس انگلیسی

برای تهیه این غذای بسیار خوشمزه انگلیسی باید در یک ظرف ابتدا آرد را به همراه نشاسته ذرت و بکینگ پودر را با یک دیگر ترکیب کرده و مقداری نمک و فلفل را نیز روی آن بپاشید.دلستر را کم کم به این مواد اضافه کنید و با استفاده از چنگال آن را هم بزنید تا ترکیب شما یک دست شود.  بعد از این که دلستر تمام شد می توانید همزمان آب گاز دار را نیز اضافه نمایید. این ترکیب را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدهید.

در این میان بهتر است سیب زمینی ها را شسته و آن ها را پوست کرده و به صورت خلالی خرد نمایید. بعد از خرد کردن سیب زمینی ها را درون آبکش بریزید و با آب سرد آن ها را بشویید. درون یک قابلمه آب سرد بریزید و خلال های سیب زمینی را درون آن ها بریزید و بگذارید آرام آرام آب به جوش بیاید. حدودا ۳ الی ۴ دقیقه زمان برای این کار کافی می باشد بنابراین بهتر است حواس خود را پرت نکنید. بعد از این مدت زمان می توانید با استفاده از یک آبکش سیب زمینی ها را از داخل قابلمه خارج نمایید و روی دستمال بچینید تا خوب خشک شوند. تا زمانی که خیس هستند باید مقدار کمی نمک روی آن ها بریزید.

فیله های ماهی را نیز روی دستمال بگذارید تا خوب آبشان کشیده شود و می توانید از مقداری نمک نیز روی آن ها استفاده کنید تا علاوه بر طعم گرفتن آن ها به راحتی پخته شوند. بعد از این که آب ماهی ها و سیب زمینی ها گرفته شد یک قابلمه را روی گاز بگذارید و دمای آن را روی ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. ابتدا سیب زمینی ها را در روغن داغ سرخ کنید و بگذارید خوب طلایی شوند.

بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها باید مقداری آرد روی فیله ها بپاشید و آن ها در مایعی که از قبل آماده کرده بودید بغلتانید دو بعد درون روغن داغ سرخشان کنید. بعد از این که اندکی پخته شدند می توانید آن ها را از درون روغن خارج نمایید. این کار حدودا ۷ الی ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارد و بعد از سرخ شدن می توانید روی دستمال ها قرارشان دهید تا دوباره روغن هایی که به خود گرفته است خارج شود. غذای کلاسیک شما آماده است و می توانید آن را در ظرف های مناسب سرو نمایید.

پودینگ خوشمزه انگلیسی

مواد لازم برای پودینگ

  • شیر سرد ۵ پیمانه
  • پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
  • پودر ژلاتین چهار قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت دو قاشق غذا خوری
  • پودر نسکافه دو قاشق غذا خوری
  • شکر یک پیمانه
  • شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم
  • خامه صبحانه ۳۰۰ گرم

طرز تهیه پودینگ انگلیسی

برای تهیه این پودینگ ابتدا باید شیر را به همراه پودر کاکائو، شکر، پودر ژلاتین، پودر نسکافه و نشاسته ذرت را درون یک قابلمه بریزید و همانطور که شیر سرد می باشد آن ها را با یک دیر ترکیب کنید تا یک دست شود.

قابلمه را روی یک شعله ملایم قرار بدهید و به آرامی آن را هم بزنید تا کمی غلیظ شود. بعد از این که کمی غلیظ شد آن را از روی حرارت برداشته و مقداری شکلات به آن اضافه نمایید. این مایع را باید به قدری هم بزنید تا شکلات به خوبی در آن حل شود و بعد مواد را درون ظرف های مناسب بریزید و درون یخچال قرار بدهید تا خود را بگیرد.

این دسر باید به مدت ۴ الی ۵ ساعت درون یخچال بماند تا بتواند خود را بگیرد و خوب سفت شود. بعد از این که این مدت زمان تمام شد می توانید پودینگ را از یخچال خارج کرده و مقداری پودر کاکائو روی آن الک نمایید.

نگ خوآشپزی آخر هفته با غذاهای انگلیسی

این ست غذایی از خوشمزه ترین پیش غذا ها و غذا های اصلی انگلیسی انتخاب شده است و می توان گفت طرفداران بسیار زیادی دارد. در ادامه می توانید سایر مطالبی که در این زمینه نوشته شده است را مانند آشپزی آخر هفته با غذا های بلژیکی و آشپزی آخر هفته با غذا های فرانسوی را مشاهده نمایید و اطلاعات خود را در مورد این ست های غذایی انتخابی افزایش دهید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.