دسته ها
شنبه ۲ مهر ۱۴۰۱

معرفی رژیم غذایی تیروئید هاشیموتو و مکمل های مفید این رژیم

  • حکیمه فهیمی
  • ۲۶ مرداد ۱۴۰۱
  • ۰

تیروئید هاشیموتو شایع ترین بیماری خود ایمنی می باشد که دلیل اصلی کم کاری تیروئید است. در این مطلب با رژیم غذایی تیروئید هاشیموتو بیشتر آشنا می شوید.

شایع ترین بیماری خود ایمنی، تیروئید هاشیموتو می باشد که کم کاری تیروئید را سبب می شود. در صورتی که می خواهید درباره رژیم غذایی تیروئید هاشیموتو اطلاعات کافی به دست آورید؛ با ادامه این مطلب همراه ما باشید.

آشنایی با رژیم غذایی تیروئید هاشیموتو

تیروئید هاشیموتو یا بیماری هاشیموتو نوعی اختلال تیروئیدی است که حتی علیرغم درمان با دارو، علائمی دارد که می تواند روی کیفیت زندگی فرد تاثیرات منفی بگذارد. این بیماری، شایع ترین بیماری خود ایمنی بوده و دلیل اصلی کم کاری تیروئید عنوان شده است.

  •  تصفیه آب خانگی
  •  بلیط کیش

همانطور که می دانید غده تیروئید نقش مهمی در سوخت ساز بدن، تنظیم هورمون ها و دمای بدن دارد. هنگامی که فرد به هاشیموتو مبتلا شود، تیروئید وی به صورت مزمن ملتهب شده و نمی تواند به خوبی تیروئید سالم کار کند. تیروئید اغلب تولید هورمون های ضروری را کند یا متوقف کرده که نتیجه آن افزایش وزن، خشکی پوست، خستگی، یبوست، ریزش مو و حساسیت به سرما است.

در صورتی که به تیروئید هاشیموتو ابتلا دارید و درباره رژیم غذایی مناسب خود سوالاتی دارید با ادامه مطلب همراه ما باشید. تا اطلاعات کافی را کسب کنید.

بیماری هاشیموتو

بیماری هاشیموتو یک بیماری خود ایمنی است که ممکن است با دیگر بیماری های خود ایمنی از جمله سلیاک، کم خونی پرنیشوز، آرتریت روماتوئید، آدیسون، سندرم شوگرن و آلوپسی همراه باشید.

  •  چکاد بام
  •  قاصدک 24

در این بیماری سیستم ایمنی بدن آنتی بادی هایی تولید می کند که به غده تیروئید حمله کرده و به تدریج به این غده آسیب می رسانند. هاشیموتو در زنان شایع تر می باشد.

تاثیر رژیم غذایی و سبک زندگی بر این بیماری

رژیم غذایی و سبک زندگی تاثیر مهمی در بهبود علائم بیماری هاشیموتو یا تیروئید هاشیموتو دارند. زیرا بیشتر مبتلایان متوجه می شوند که علائم آن ها علیرغم مصرف دارو تداوم دارد. همچنین برای افراد زیادی که دارای علائم این بیماری هستند، دارو تجویز نمی شود ، مگر این که سطح هورمون های آن ها تغییر یابد.

در ضمن تحقیقات نشان داده که التهاب یکی از فاکتورهای محرک طیف وسیعی از علائم هاشیموتو می باشد. التهاب نیز غالبا با رژیم غذایی مرتبط بوده از این رو با برخی تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی می توان علائم این بیماری را مهار نمود. خود بیماری تنها با مصرف دارو مهار می گردد.

اصلاح سبک زندگی و رژیم غذایی در جهت کاهش خطر ابتلا به سایر بیماری های دیگر نیز مهم است، زیرا افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو بیشتر در معرض خطر ابتلا به مواردی مانند بیماری های خود ایمنی، چاقی، کلسترول بالا و دیابت می باشند.

برنامه غذایی تیروئید هاشیموتو

رژیم غذایی تیروئید هاشیموتو انواع مختلفی دارد که بسته به وضعیت سلامتی فرد پیشنهاد می شود. و فرد با رعایت نکات ارائه شده در این رژیم ها تا حدود زیادی می تواند علائم بیماری را کاهش داده و کیفیت زندگی را ارتقا بخشد.

۱. رژیم غذایی فاقد گلوتن

 بیشتر افراد مبتلا به هاشیموتو حساسیت های غذایی بخصوص گلوتن را تجربه می کنند. هنوز به طور کامل از رژیم فاقد گلوتن برای تمام افراد مبتلا به هاشیموتو حمایت نشده مکر این که افراد به بیماری سلیاک نیز مبتلا باشند. رژیم غذایی فاقد گلوتن؛ همه غذاهای حاوی گلوتن را حذف می کند.

گلوتن نوعی پروتئین است که در گندم، جو، چاودار و سایر غلات حضور دارد. قابل ذکر است احتمال ابتلا به بیماری سلیاک در افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو از سایر افراد بیشتر است. از این رو کارشناسان توصیه می کنند هر فردی که مبتلا به تیروئید هاشیموتو تشخیص داده شد، باید از لحاظ بیماری سلیاک نیز غربالگری گردد.

علاوه بر این ، بعضی شواهد حاکی از آن هستند که رژیم غذایی فاقد گلوتن و غلات ممکن است برای افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو سودمند باشد. در مطالعاتی نیز نشان داده شده که در افراد مبتلا به این بیماری یا به طور کلی بیماری های خود ایمنی احتمالا داشتن رژیم غذایی بدون گلوتن، برای آنها سودمند است حتی اگر به سلیاک مبتلا نباشند.

برای این نوع رژیم غذایی باید از همه محصولات گندم، جو و چاودار اجتناب شود. به طور مثال بیشتر پاستاها، نان ها، و سس های سویا که حاوی گلوتن هستند را باید حذف کنید. البته برای این محصولات جایگزین های بدون گلوتن وجود دارد.

۲. رژیم غذایی پالئو- پالئو خود ایمنی

در این رژیم سعی شده از الگوهای غذایی اجدادمان با تاکید بر غذاهای کامل و فراوری نشده پیروی شود. غلات، لبنیات، لوبیا، عدس، سیب زمینی، روغن و شکر تصفیه شده ممنوع هستند. سبزیجات، آجیل به جز بادام زمینی، دانه ها، غذاهای دریایی و چربی های مفید مانند روغن زیتون مناسب هستند.

هدف از رژیم غذایی پالئو خود ایمنی این است که غذاهایی که ممکن است سبب التهاب و آسیب به روده شود را کاهش دهد. این رژیم با اصول ابتدایی رژیم پالئو آغاز می شود ولی سبزیجات شب بو، گوجه فرنگی، آجیل، تخم مرغ و دانه ها را هم حذف می کند.

۳. رژیم غذایی فاقد لبنیات

در میان افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو عدم تحمل لاکتوز بسیار رایج بوده از این رو اگر به عدم تحمل لاکتوز مشکوک می باشید، حذف لبنیات ممکن است سبب حل مشکلات گوارشی و بهبود عملکرد تیروئید و جذب بهتر دارو گردد. به یاد داشته باشید که این سبک ممکن است برای همه کارساز نبوده زیرا بعضی افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو لبنیات را به خوبی تحمل می نمایند.

برای تصمیم گیری در این مورد، می توانید به پزشک مراجعه نمایید. در صورتی که پزشک با بررسی سوابق پزشکی و رژیم غذایی شما، عدم تحمل لاکتوز را تشخیص داد می توانید با نظر پزشک لبنیات را حذف یا به مصرف آن ادامه دهید.

۴. رژیم غذایی ضد التهابی

التهاب ممکن است نیروی محرکه تیروئید هاشیموتو باشد. از این رو رژیم غذایی ضد التهایی یعنی سرشار از میوه و سبزیجات، ممکن است در کاهش چشمگیر این بیماری موثر باشد. در بررسی ۲۱۸ زن مبتلا به این بیماری مشخص شد نشانگرهای استرس اکسیداتیو (وضعیتی که سبب التهاب مزمن می شود) در افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری مصرف می کردند، کاهش یافته است.

۵. رژیم غذایی شاخص گلیسمی پایین

در رژیم غذایی شاخص گلیسمی یا شاخص قندی پایین، چگونگی تاثیر هر غذای حاوی کربوهیدارت بر سطح قند خون؛ اندازه گیری می شود. بعضی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ از این رژیم بهره می برند. این رژیم غذایی همچنین می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش داده و به کاهش وزن برخی افراد کمک کند.

لازم به ذکر است برخلاف دیگر رژیم های غذایی در رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین لزوما اندازه وعده غذایی یا میزان کالری، کربوهیدرات و چربی مصرفی مشخص نمی شود. انتخاب غذاهای که شاخص قندی پایین دارند می تواند به تنظیم قند خون کمک کرده و برای کاهش وزن مفید باشد.

۶. رژیم غذایی حاوی مواد مغذی متراکم

ممکن است برای برطرف شدن علائم تیروئید هاشیموتو یک برنامه غذایی حاوی مواد مغذی متراکم که شامل سبزیجات برگدار مثل کلم پیچ باشد، سودمند باشد. برای افرادی که تمایل ندارند بر غذاهایی که باید از رژیم غذایی آن ها حذف گردد، تمرکز نمایند، انتخاب یک برنامه غذایی با مواد مغذی متراکم ممکن است بهترین گزینه باشد.

یک برنامه غذایی پر از مواد مغذی شامل تنوع و تمرکز بر غذاهای کامل با دسته ای از میوه ها، سبزیجات مختلف، چربی های مناسب، کربوهیدارت های فیبری، پروتئین های بدون چربی خواهد بود. مانند موارد زیر:

  • میوه ها مانند انواع توت ها، سیب و موز
  • ماهی های چرب مثل سالمون
  • غذاهای فیبری مانند لوبیا و حبوبات
  • سبزیجات برگدار مانند اسفناج و کلم پیچ
  • چربی های مفید مانند گردو و آواکادو
  • پروتئین های بدون چربی مانند تخم مرغ، توفو، لوبیا و ماهی

استفاده از این غذاها به عنوان تمرکز اصلی برنامه غذایی، فضای کمتری را برای غذاهای قندی فراوری شده و تصفیه شده باقی می گذارد. همچنین مصرف ادویه های ضد التهابی مثل زنجبیل، سیر و زردچوبه هم توصیه می شود.

۷. رژیم غذایی AIP

این رژیم غذایی که به آن پروتکل خود ایمنی هم اطلاق می شود برای افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی طراحی شده و در آن غذاهای بالقوه مضر حذف می شود از جمله لبنیات، غلات، قهوه، حبوبات، تخم مرغ، الکل، آجیل و دانه ها، شکر افزوده، روغن ها و افزودنی های غذایی.

طی مطالعاتی ۱۰ هفته ای بر روی ۱۶ زن مبتلا به هاشیموتو، رژیم غذایی AIP سبب بهبود چشمگیر کیفیت زندگی و کاهش نشانگر التهابی پروتئین واکنشی سی آر پی شد.

۸. رژیم غذایی کم کربوهیدرات

برخی پژوهش ها نشان داده که برخی از رژیم های غذایی کم کربوهیدرات ممکن است به کاهش آنتی بادی های تیروئید و کاهش وزن بدن افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو کمک نماید. این رژیم های غذایی خاص حدود ۱۲-۱۵ درصد کالری روزانه را از کربوهیدرات تامین و غذاهای گواتروژن را محدود می کنند.

گواتروژن ها موادی هستند که در سبزیجات چلیپایی و محصولات سویا وجود دارند و ممکن است در تولید هورمون تیروئید اختلال به وجود آورند. با این وجود این سبزیجات خیلی مغذی هستند و پختن آن ها از خاصیت گواتروژنی سبزیجات می کاهد. از این رو بعید به نظر می رسد که استفاده از آن ها در عملکرد تیروئید تداخل ایجاد کند مگر این که زیاد مصرف شود.

مکمل های مفید برای تیروئید هاشیموتو

برخی مکمل های غذایی ممکن است سبب کاهش التهاب و آنتی بادی های تیروئید در افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو گردد. در ضمن این افراد بیشتر در معرض کمبود برخی مواد مغذی هستند ازاین رو مصرف مکمل برای آن ها ضروری است. از جمله این مکمل ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • ویتامین دی

با توجه به این که بیشتر بزرگسالان تایم زیادی از روز را در منزل سپری می کنند. سطوح پایین این ویتامین رایج است. به این ترتیب مصرف ویتامین دی می تواند سودمند باشد. ویتامین دی یا از قرار گرفتن در معرض نور خورشید در بدن تولید می شود یا توسط مکمل و غذاها باید مصرف شود.

در مطالعاتی نشان داده شده که افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو نسبت به دیگران میزان کمتری ویتامین دی دارند. ضمنا این مطالعات سطوح پایین ویتامین دی را با شدت بیماری هاشیموتو مرتبط می داند. ناگفته نماند برخی از منابع غذایی حاوی ویتامین دی نیز می توانند کمک کننده باشند از جمله ماهی سالمون، ماهی تن، اره ماهی، روغن کبد ماهی کاد،قارچ، ساردین.

  • سلنیوم

سطوح پایین سلنیوم در بیشتر افراد مبتلا به هاشیموتو رایج می باشد. سلنیوم ماده معدنی ضروری برای کاکرد مغز، ایمنی و باروری بوده که بیشترین میزان آن در غده تیروئید ذخیره می شود. در چندین پژوهش مشخص شده مکمل سلنیوم می تواند برای افرادی که به اختلال عملکرد تیروئید دچار هستند، مفید باشد.

ضمنا برخی منابع غذایی حاوی سلنیوم شامل آجیل برزیلی، صدف، ماهی تن، ساردین، جگر، دانه های آفتاب گردان، تخم مرغ ، گوشت گاو تغذیه شده تنها با علوفه می باشد. تحقیقات نشان داده که مصرف دویست میکرو گرم سلنیوم در روز می تواند آنتی بادی های آنتی تیروئید پراکسیداز را کاهش دهد و به بهبود حال افراد مبتلا به هاشیموتو کمک کند.

  • کوکورمین

آزمایشات حیوانی و انسانی نشان می دهد که این ترکیب قوی ضد التهابی و آنتی اکسیدانی ممکن است از تیروئید محافظت نماید. همچنین این مکمل به طو رکلی در درمان بیماری های خود ایمنی تاثیر شایانی دارد.

  • زینک

زینک یا روی برای عملکرد تیروئید لازم است. پژوهش ها نشان می دهد مصرف سی میلی گرم روی در روز به تنهایی یا همراه با سلنیوم می تواند عملکرد تیروئید افراد مبتلا به هاشیموتو را بهبود دهد.

  • آهن

باید اشاره کرد افراد مبتلا به هاشیموتو بیشتر در معرض کم خونی هستند و ممکن است برای برطرف شدن این مورد، به مکمل های آهن نیاز پیدا کنند.

  • منیزیم

کمبود این ماده معدنی سبب افزایش خطر ابتلا به بیماری هاشیموتو و بالا رفتن آنتی بادی تیروئید می شود. همچنین رفع کمبود منیزیم ممکن است علائم را در افراد مبتلا به اختلال تیروئید کاهش دهد.

  • ویتامین های ب کمپلکس

در افراد مبتلا به این بیماری معمولا کمبود ویتامین ب۱۲ دیده می شود. مصرف ویتامین ب کمپلکس باکیفیت سبب افزایش سطح ب ۱۲ و دیگر ویتامین های مهم گروه ب می گردد.

غذاهای ممنوعه برای تیروئید هاشیموتو

فهرست غذاهایی که افراد مبتلا به تیروئید هاشیموتو باید از آن اجتناب نمایند در هر فرد متفاوت می باشد. ولی بعضی از افراد مبتلا به این بیماری که علائم آن ها بهبود یافته اجتناب از مواردی همچون غذاهای فراوری شده، غذاهای حاوی گلوتن؛ و غذاهای حاوی شکر تصفیه شده را گزارش کرده اند.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.