قهوه موکا نوشیدنی گرم و خوش طعمی است که از مخلوط سس شکلات و قهوه اسپرسو تهیه می شود و این نوشیدنی برای افرادی که شکلات و قهوه دوست دارند بی نظیر و متفاوت است. در طرز تهیه قهوه موکا می توانید از شکلات شیرین و یا شکلات تلخ و یا شیر شکلاتی استفاده کنید.
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است که انواع متفاوتی دارند. قهوه ترک و قهوه موکا و قهوه فرانسه از خوش طعم ترین انواع قهوه ها هستند و شما می توانید این نوع قهوه ها را در منزل نیز تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ۲ فنجان قهوه موکا
- قهوه دم کشیده و غلیظ : ۲ فنجان
- سس شکلاتی :۲ قاشق سوپ خوری
- شیر : ۲ فنجان
- خامه فرم گرفته و یا اسپری خامه برای تزیین : به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی
- پودر قند : ۱ فنجان
- پودر کاکائو : ۴ قاشق سوپخوری
- آب جوش : ۱/۲ فنجان
- وانیل : به میزان کم
طرز تهیه سس شکلاتی
ابتدا پودر قند و وانیل و پودر کاکائو را با نصف فنجان آب جوش در درون ظرف مناسبی مخلوط کنید.
سپس ظرف را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا مواد سس شکلاتی به دمای جوش برسند و غلیظ شوند.
از این سس می توانید برای تزیین انواع بستنی و دسر ها و در طرز تهیه موکا استفاده کنید.
طرز تهیه قهوه موکا خانگی
برای درست کردن قهوه موکا به قهوه اسپرسو نیاز دارید می توانید با مراجعه به طرز تهیه قهوه اسپرسو ابتدا این قهوه را تهیه کنید همچنین می توانید برای تهیه قهوه موکا از نسکافه نیز استفاده کنید که برای تهیه نسکافه ایتدا باید یک قاشق مرباخوری نسکافه را در درون یک فنجان آبجوش حل کنید.
در مرحله بعد شیر را در درون شیر جوش و یا قابلمه ای کوچک بریزید سپس قابلمه را بر روی شعله قرار دهید تا شیر به دمای جوش برسد.
شعله گاز را خاموش کنید و با کمک یک همزن شیر را آنقدر هم بزنید تا دو برابر حجم شیر کف روی شیر ایجاد شود.
سپس در ته فنجان قهوه خوری سس شکلاتی را بریزید.
قهوه را به آرامی بر روی سس شکلاتی بریزید تا دو سوم فنجان پر شود.
سپس بر روی قهوه با کمک قاشق کف شیر بریزید و روی کف شیر اسپری خامه یا خامه فرم گرفته را بریزید و روی خامه مقداری سس شکلاتی بریزید در این مرحله قهوه موکا خوشمزه آماده سرو است.
در ساخت قهوه موکا اگر ترجیح می دهید کالری قهوه بالا نرود می توانید خامه را حذف کنید ولی این قهوه با خامه طعم متفاوت تری پیدا می کند. قهوه موکا را می توانید در درون ماگ و یا فنجان سرو کنید.
نحوه تهیه قهوه موکا خامه ای شکلاتی
قهوه موکا را می توان با روش های مختلفی تهیه کرد که در ادامه مطلب دستور تهیه قهوه موکا خامه ای شکلاتی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید یک قهوه بسیار خوشمزه تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم :
- پودر قهوه : یک قاشق چای خوری
- شیر : دو فنجان
- شکلات یا پودر کاکائو : سه قاشق چای خوری
- شکر : یک قاشق چای خوری
- خامه : یک دوم فنجان
- وانیل یا دارچین : یک سوم قاشق چای خوری
نحوه تهیه :
در روش تهیه قهوه موکا ابتدا باید قهوه را دم کرد، قهوه را با یک فنجان آب سرد ترکیب کرده سپس بر روی حرارت ملایم به صورت مرتب هم زده و زمانی که شروع به جوشیدن کرد حرارت را خاموش کنید.
حالا دو فنجان شیر را بر روی حرارت گذاشته تا داغ شود و شکلات را به شیر داغ بیفزایید و به خوبی هم بزنید تا کاملا شکلات حل شود سپس خامه، شکر و قهوه دم کرده را به آن بیفزایید.
در مرحله آخر تمام مواد را بر روی حرارت ملایم گذاشته تا زمانی که به غلظت مورد نظرتان برسد هم بزنید سپس حرارت را خاموش کرده و به آن دارچین و وانیل بیفزایید و قهوه موکا آماده شده را داخل فنجان قهوه ریخته و با خامه زده شده روی آن را تزیین نمایید.
نکته : استفاده از خامه و شکر درون این نوع قهوه اختیاری است و در صورت تمایل می توانید مواد آن را کم و یا زیاد کنید.
ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان، امیدواریم از دستور تهیه این نوع نوشیدنی گرم نهایت لذت را برده باشد و این قهوه را در منزل تهیه و نوش جان کنید، در پایان پیشنهاد می کنیم برای مشاهده آموزش تهیه انواع نوشیدنی گرم می توانید کلیک کنید.
منبع : آرگا
