دسته ها
دوشنبه ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۱

منوی خوشمزه بختیاری پیشنهاد آشپزی آخر هفته آرگا

  • شقایق ایران دوست
  • ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۱
  • ۰

در این مطلب قرار است یک منوی خوشمه بختیاری را برایتان تهیه کنیم و شما از این منو به عنوان یک وعده غذایی در آخر هفته استفاده کرده و لذت ببرید. برای یافتن اطلاعات بیش تر بهتر است تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

برای این که یک روز خوب را در آخر هفته ها سپری کنید نیاز است تا منوی غذایی خود را تغییر دهید. برای این هفته به شما پیشنهاد می دهیم تا از منوی خوشمزه بختیاری استفاده کنید و غذا های بختیاری را برای این کار انتخاب کنید.

آش بختیاری

  •  خرید انواع قهوه
  •  بلیط کیش

برای داشتن یک آخر هفته خوب برایتان یک منوی خوشمزه بختیاری را آماده کرده ایم و شما می توانید به راحتی غذا ها را با دستور پختشان تهیه کرده و یک روز خاطره انگیز داشته باشید.

مواد لازم برای پیش غذای بختیاری

  • نخود نصف پیمانه
  • عدس نصف پیمانه
  • برنج یک پیمانه
  • سبزی پاک شده و خرد شده شامل تره، گشنیز و شوید ۵۰۰ گرم
  • دوغ ترش  ۲ لیتر
  • پیاز دو عدد
  • روغن مایع به اندازه لازم
  • زردچوبه یک قاشق چای خوری
  • آرد برنج دو قاشق سوپ خوری
  • نعنا داغ برای تزیین به اندازه نیاز
  • نمک و فلفل به اندازه نیاز

طرز تهیه آش دوغ

آش دوغ بختیاری یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین آش هایی می باشد که شما می توانید آن را برای آخر هفته تدارک ببینید. این آش مانند کباب بختیاری در استان چهار محال بختیاری بسیار معروف می باشد و از غذا های بسیار خوشمزه این منطقه می باشد که شما می توانید به عنوان دسر از آن کمک بگیرید و سفره خود را پر کنید.

آش دوغ بختیاری

قبل از انجام هر کاری باید ابتدا نخود ها را خیس کرده و بگذارید یک روز بماند تا حالت نفاخ خود را از دست بدهد. بعد از این که این کار را انجام دادید می توانید نخود ها را با آب سرد شسته و آن ها را درون قابلمه ای بریزید و مقداری آب هم ریخته و روی شعله ملایم آب قرار بدهید. اجازه بدهید نخود ها حدودا ۴ ساعت بجوشد. وقتی که یک ساعت و نیم از پخت نخود ها گذشت می توانید لوبیا ها را به آن اضافه کنید و تا همراه یک دیگر بپزند. زمانی که به ساعت پایانی پخت نخود ها رسیدید می توانید عدس و برنج را نیز اضافه کنید.

  •  مبل و میز
  •  قاصدک 24

اجازه بدهید مواد با یک دیگر بپزند و نگذارید آن ها خیلی له شوند. در ۳۰ دقیقه پایانی می توانید سبزی و دوغ را به قابلمه اضافه کنید. آش دوغ را هم بزنید تا به خوبی پخته شده و جا بیفتد. در این مرحله زمان این رسیده است که پیاز ها را خلالی خرد کرده و در تابه ای به همراه روغن تفت دهید. زمانی که پاز ها شفاف شدند می توانید ادویه ها را اضافه کنید.

زمانی که مواد در حال تفت خوردن رنگ طلایی پیدا کردند می توانید آرد برنج را به همراه یک پیمانه از مایه رقیق شده آش به مواد اضافه کنید. مواد درون تابه را به آش بیفزایید و اجازه بدهید به همراه آش پخته شود. بعد از این که آش جا افتاد شما می توانید آن را درون ظرف مخصوص سرو کنید و با استفاده از پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ تزیین کرده و سرو کنید.

تاس کباب بختیاری

مواد لازم برای تاس کباب بختیاری به عنوان غذای اصلی

  • گوشت سر دست یا ران ۷۵۰ گرم
  • سیب زمینی ۲۵۰ گرم
  • آلو خشک ۲۵۰ گرم
  • روغن مایع ۱۰۰ گرم
  • رب گوجه یک قاشق چای خوری
  • گرد غوره سه قاشق سوپ خوری
  • ادویه به اندازه نیاز

طرز تهیه

در ابتدا برای این که پختن این غذا را شروع کنید باید آلو ها را در آب نم کنید و پیاز ها را به صورت حلقه های بسیار نازک برش دهید. سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و گوشت ها را نیز باید تکه تکه کنید. یادتان باشد که تکه های گوشت باید بسیار کوچک باشد.

بعد از این که مواد اولیه برای تهیه این غذا را تهیه کردید نیاز است تا قابلمه ای برداشته و آن را به همراه دو قاشق غذا خوری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید. بهتر است ابتدا پیاز ها را در کف قابلمه بچینید و روی آن گوشت ها را و به ترتیب آلو، به ، گرد غوره و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. این روش را تا زمانی که مواد آماده شما تمام شود ادامه دهید و بعد از آن روی مواد را دو لیوان آب ریخته و اجازه بدید مواد با همین میزان آب بپزد.

سیب زمینی از موادی می باشد که زود پخته می شود بنابراین بهتر است در ۱ ساعت پایانی پخت آن را به تاس کباب اضافه کنید و بعد از این کار می توانید رب گوجه را با نصف لیوان آب حل کرده و به غذا اضافه کنید.  زمانی که این غذا آماده شود دیگر آب اضافی درون قابلمه باقی نمی ماند بنابراین بهتر است این غذا را به حال خود رها نکنید و سعی کنید مدام به آن سر بزنید.

این غذا را می توانید با استفاده از کفگیر های پهن درون ظرف های سرو بکشید تا مواد با یک دیگر مخلوط نشوند و ظاهر خوب خود را حفظ کنند. می توانید این غذا را با انواع مخلفات و ترشیجات سرو کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

غذای بختیاری بسیار خوشمزه

مواد لازم نان توچری برای دسر آخر هفته

  • تره کوهی خشک شده دو قاشق غذا خوری
  • روغن حیوانی نصف لیوان
  • آرد ۳۰۰ گرم
  • شکر دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه

برای تهیه این نان باید ابتدا خمیر آن را حاضر کنید. برای آماده کردن خمیر نیاز است تا آرد را با آرد مخلوط کنید و خمیر را تهیه کنید. خمیری که تهیه کرده اید را در تابه بگذارید. در نظر داشته باشید برای این که بتوانید این کار را به بهترین شکل ممکن انجام دهید باید آن را از قبل داغ کرده باشید.

اجازه دهید تا ماده ای مانند نان درست شود و بعد از این که این کار تمام شد باید آن را درون کاسه ای ریز کنید. وقت آن رسیده است تا روغن های حیوانی را گرم کرده و بعد آن را روی نان ها بریزید و تره کوهی و شکر را به مواد اضافه کنید.

برای ترکیب کردن این مواد می توانید از دست استفاده کنید و خوب آن ها را با یک دیگر مخلوط کنید. نان توچری شما به عنوان دسر آخر هفته آماده است و می توانید از خوردن آن لذت ببرید.

توچری دسر بختیاری

بسیاری از افراد غذا درست کردن را دوست دارند و از این کار لذت می برند و دوست دارند غذا ها و منو های جذاب متفاوتی را تهیه کنند. در واقع غذا های بختیاری بسیار لذیذ و مقوی می باشند و شما می توانید یک منوی خوب از این غذا ها را برای آخر هفته در نظر گرفته و در فرصتی مناسب آن ها را تهیه کنید. در ادامه می توانید بر روی لینک های داده شده کلیک کنید و آشپزی آخر هفته با غذا های خوشمزه کرمانشاهی و آشپزی آخر هفته با منوی غذایی اصفهانی را مشاهده کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.