پیتزا فست فودی پرطرفدار با انواع مختلف است. شما می توانید با توجه به ذائقه خود فست فودهای مختلف با طعم های متنوع را تجربه کنید. پیتزا پپرونی، مرغ، مخلوط، پیتزا سالمون و بسیاری دیگر از انواع پیتزاها در دنیا مزه ها محبوب بوده اما شاید کمتر کسی طعم لذیذ پیتزا بافته شده را چشیده باشد، به همین دلیل در این بخش طرز تهیه پیتزا گیس باف را مطالعه می کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱ لیوان
- خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آرد: ۵۰۰ گرم
مواد روی پیتزا
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- سس کچاپ: به میزان لازم
- مرغ ریش ریش شده: به میزان لازم
- سوسیس، قارچ، فلفل دلمه: به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا گیس باف عالی
تهیه این پیتزا جدید بسیار ساده است. شما برای ساخت این پیتزای خانگی باید ابتدا خمیر را تهیه کنید. شما می توانید از دیگر دستورها نیز برای آماده کردن خمیر استفاده نمایید، در لینک نیز طرز تهیه خمیر پیتزا قرار داده شده است که مطالعه می کنید. بعد از آماده شدن خمیر به مدت ۱۰ دقیقه به آن استراحت دهید.
قبل از اینکه خمیر را در سینی مخصوص پهن کنید و مواد را روی آن بریزید. باید از قبل سینی را چرب کنید. روی سینی کاغذ قرار داده و سپس آرد بپاشید. حالا باید خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
حالا با استفاده از وردنه خمیر را به حالت بیضی پهن نمایید. ضخامت خمیر باید به ۱/۴ اینچ برسد. حالا گوشه های بیرونی خمیر را با استفاده از پیتزا بر نوارهای اریب ایجاد کنید.
حالا در مرحله بعدی باید مواد میانی پیتزا را آماده کنیم. در این مرحله ابتدا باید خمیر را به سس آغشته کرده و روی آن یک لایه از مواد دلخواهتان بریزید.
سپس پنیر پیتزا ریخته و مقداری سس روی آن بمالید. برای مواد میانی نیز می توانید از ژامبون، مرغ، فلفل دلمه ای، ادویه دلخواه، پیاز و … استفاده کنید.
حالا به مرحله جذاب کار می رسیم. باید پیتزا را ببافیم. برای بافت از قسمت بالایی پیتزا شروع کرده از هر طرف یک نوار بردارید و به ترتیب دور خمیر بپیچید. نوارها باید به شکل اریب روی یکدیگر قرار بگیرند. تا قسمت پایینی بافت نوارها را ادامه می دهیم.
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا گیس باف باید پیتزا را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۴ تا ۱۸ دقیقه قرار دهید. زمانی که روی خمیرمان طلایی شد، آن را از فر خارج می کنیم. روی مواد کره سیر بمالید که طعم بی نظیری به آن می دهد.
کره سیر:
برای آماده کردن کره سیر خوشمزه باید ابتدا ۶ قاشق غذاخوری کره را با ۱/۲ قاشق چایخوری نمک سیر مخلوط کنید. ۱/۲ پودر سیر، ۱/۲ پودر شوید، ۱/۴ چایخوری ادویه ایتالیایی را با یکدیگر ترکیب کنید. می توانید روی خمیر را مقداری سیاه دانه یا کنجد بمالید. این پیتزا را با انواع سس های خانگی می توانید سرو کنید و یک ایده عالی برای پذیرایی های شما خواهد بود.
منبع : آرگا
