ماهی یکی از انواع غذاهای پرطرفدار برای طبخ می باشد. برای آماده کردن ماهی و مزه دار کردن آن می توانید از پیاز، آبلیمو و … استفاده کنید. شما می توانید با استفاده از ماهی غذاهای مختلفی تهیه کنید. در این بخش می توانید با طرز تهیه کته ماهی که یکی از انواع غذاهای محبوب است، آشنا شوید. این غذا از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد.
همانطور که می دانید، ماهی از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده شما برای آماده کردن این غذا می توانید از انواع ادویه های معطر و مواد غذایی دیگر استفاده کنید. ماهی سرشار از امگا۳ بوده و ویتامین های زیادی را در خود جای داده است.
مواد لازم
- ماهی: ۴ تکه
- ادویه مخلوط: به مقدار لازم
- رزماری: یک شاخه کوچک
- برنج: چهار لیوان
- آب: ۵ لیوان
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه کته ماهی لذیذ
ادویه های مخصوصی که برای پخت این غذا که در طرز تهیه کته ماهی می توانید استفاده کنید، شامل زردچوبه، نمک، فلفل قرمز، زنجبیل، تخم گشنیز، زیره، دارچین، سبزیجات معطر و … هستند. این ادویه ها برای مزه دار کردن ماهی کار می روند، و طعم بسیار خوبی به غذای شما خواهند داد.
ابتدا برنج را بشویید، و مقداری آب روی آن بریزید. بعد از اینکه برنج ها دو ساعت در آب خیس خورد، آن را در روی گاز قرار دهید، تا آب های آن تبخیر شوند. کف قابلمه خود را مقداری روغن ریخته و نان قرار دهید، تا ته دیگ خوشمزه داشته باشید. برنج را در قابلمه ریخته و دور آن را جمع کنید، و روی حرارت قرار دهید، تا دم بکشد.
شما می توانید برای این غذا از ماهی سالمون نیز استفاده کنید. ماهی سالمون ارزش غذایی بالایی دارد، و طرفداران زیادی نیز دارد. شما برای مزه دار کردن این ماهی می توانید از ادویه مخصوصی که در این بخش به آن اشاره شده است، استفاده کنید. ماهی ها را پاک کنید، و به خوبی بشویید، سپس در این مواد قرار دهید، و به خوبی آن را ماساژ داده تا به خورد ماهی برود.
اگر ماهی تردتر دوست دارید، می توانید از پودرهای سوخاری نیز استفاده کنید. برای سرخ کردن این ماهی ها باید روغن را به خوبی داغ کنید، بعد تکه های ماهی ها را سرخ کرده و در کنار کته سرو کنید. در کنار این غذا می توانید از انواع سالادها و ترشی ها نیز استفاده نمایید.
شما علاقه مندان در این بخش با طرز تهیه کته ماهی سالمون آشنا شدید. برای تهیه کته نیز نکاتی وجود دارند که به میزان آب برنج بستگی دارند. برای اینکه کته ای خوشمزه داشته باشید، باید یک بند انگشت آب روی آن قرار دهید، و اجازه دهید، برنج روی حرارت بماند تا آب آن تبخیر شود. استفاده از روغن در حین پخت برنج نیز می تواند موجب درشت تر شدن برنج و به هم نچسبیدن آن شود.
شما علاقمندان به آشپزی در لینک می توانید با دستور تهیه کته کباب نیز آشنا شوید. این غذا که یکی از غذاهای محبوب شمالی است، طرفداران زیادی دارد. ضمن اینکه دستور تهیه شوید پلو با ماهی نیز در لینک قرار داده شده است که می توانید به آن مراجعه نمایید.
منبع : آرگا
