دسته ها
جمعه ۲۶ بهمن ۱۴۰۳

منوی خوشمزه تایلندی برای آشپزی دلپذیر در پایان هفته

  • ندا خوشرو
  • ۷ بهمن ۱۴۰۰
  • ۰

در این مطلب دستور تهیه منوی تایلندی را به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش خواهیم داد که امیدواریم با توجه به دستورات ذکر شده بتوانید این منوی غذایی را به راحتی در منزل تهیه کنید.

غذاهای تایلندی طعم و مزه بی نظیری دارند و اگر شما تمایل دارید در روز آخر هفته لحظات بی نظیری را برای اعضای خانواده خود رقم بزنید بهتر است از پخت غذاها و دسر تایلندی غافل نشوید.

پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته با غذاهای تایلندی

سوپ نودل ، پلوی مخلوط تایلندی و کیک تایلندی منوی غذایی خوشمزه ای را تشکیل می دهند و شما می توانید این ست غذایی را به راحتی در منزل بپزید.

طرز تهیه سوپ نودل

۱.دستور تهیه سوپ نودل تایلندی

سوپ نودل از انواع پیش غذاهای خوشمزه تایلندی می باشد و شما می توانید این پیش غذا را برای پذیرایی از اعضای خانواده و مهمان هایتان در منزل بپزید.

روش پخت سوپ نودل

مواد لازم

  • روغن مایع : یک قاشق غذاخوری
  • نصف پیاز قرمز و خرد شده
  • زنجبیل تازه : یک قاشق غذاخوری خرد شده
  • رب کاری سبز تایلندی : دو قاشق غذاخوری
  • آب مرغ : ۴ پیمانه
  • شیر نارگیل : ۳۸۰ گرم
  • شکر قهوه ای : ۴ قاشق مرباخوری
  • سس ماهی : دو قاشق غذاخوری
  • آبلیموی ترش و تازه : دو قاشق غذاخوری
  • زردچوبه : نصف قاشق مرباخوری
  • نودل : ۱۱۰ گرم
  • گوشت مرغ پخته و ریش ریش شده : دو پیمانه
  • گشنیز : به میزان لازم
  • پیازچه خرد شده : سه عدد
  • سس سیراچا : به مقدار لازم
  • لیموی ترش : یک عدد

مراحل پخت سوپ نودل تایلندی

برای تهیه این سوپ ابتدا یک قاشق غذاخوری روغن مایع را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود و پیاز خرد شده و زنجبیل تازه را درون روغن بریزید و تفت دهید سپس دو قاشق غذاخوری رب کاری سبز را به مخلوط پیاز بیفزایید و هم بزنید.

منوی غذایی تایلندی برای آخر هفته

آب مرغ را به مخلوط رب و پیاز اضافه نمایید سپس شیر نارگیل را هم به مواد سوپ بیفزایید. در این مرحله از طرز تهیه سوپ تایلندی سس ماهی ، شکر قهوه ای ، آبلیموی ترش ، زردچوبه را به مخلوط مواد سوپ اضافه نمایید سپس اجازه دهید تا آب مرغ به دمای جوش برسد. حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید و نودل ها را به مواد سوپ اضافه نمایید و اجازه دهید تا سوپ پخته شود.

سوپ را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید سپس این سوپ خوشمزه را به کمک روش های تزیین سوپ به زیبایی تزیین کنید.

 روش تهیه سوپ نودل

۲. طرز تهیه پلوی تایلندی با گوشت

پلوی تایلندی از انواع غذاهای خوش طعم می باشد و در دستور تهیه این پلو از ترکیب گوشت با سبزیجات و سس مخصوص استفاده می شود.

طرز تهیه پلوی تایلندی

مواد لازم

  • برنج : دو پیمانه
  • گوشت گوساله استیک : ۴۵۰ گرم
  • پیاز خرد شده : یک عدد
  • سیر : سه حبه
  • نشاسته ذرت : یک قاشق چایخوری
  • فلفل دلمه ای قرمز : یک عدد
  • هویج خلالی خرد شده : یک پیمانه
  • برگ ریحان تازه : یک پیمانه
  • دانه کنجد : به مقدار لازم
  • روغن مایع : به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

  • سس سویا : چهار قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت : دو قاشق چایخوری
  • آبلیموی تازه : یک قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ تند : یک قاشق غذاخوری
  • آب : به مقدار لازم

روش تهیه پلوی تایلندی

برای تهیه پلوی تایلندی ابتدا گوشت را به صورت باریک خرد نمایید سپس گوشت خرد شده را به همراه نشاسته ذرت و یک قاشق چایخوری روغن درون ظرفی مناسب بریزید. دو قاشق سوپخوری روغن را درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا روغن داغ شود و برش های گوشت را درون روغن سرخ نمایید تا نرم و برشته شوند.

برش های گوشت را از درون تابه خارج کنید و فلفل دلمه ای ، سیر و پیاز را درون تابه تفت دهید تا نرم شوند سپس هویج خلالی خرد شده را به مخلوط فلفل دلمه ای بیفزایید و هویج را هم تفت دهید.

روش تهیه پلوی تایلندی

برای تهیه سس مخصوص درون ظرفی مناسب سویا سس و نشاسته ذرت را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس آب ، آبلیموی ترش ، شکر قهوه ای و سس کچاپ را به مخلوط سویا سس بیفزایید و مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند.

سس را به مخلوط فلفل دلمه ای بیفزایید و اجازه دهید تا مواد به آرامی پخته شوند سپس برش های گوشت و برگ ریحان را به مخلوط فلفل دلمه ای اضافه نمایید و مواد را هم بزنید. مخلوط گوشتی را روی برنج دم کشیده بریزید سپس برنج را درون ظرفی مناسب بریزید و آن را به کمک برگ ریحان و دانه کنجد تزیین نمایید.

مراحل پخت پلوی تایلندی

۳. دستور تهیه کیک تایلندی

کیک تایلندی از انواع دسرهای خوش طعم و محبوب می باشد و اگر شما تمایل دارید عصرانه ای بی نظیر را برای اعضای خانواده و مهمان هایتان تهیه کنید بهتر است از تهیه این دسر غافل نشوید.

کیک تایلندی خوش طعم

مواد لازم

  • تخم مرغ : ۶ عدد
  • سفیده تخم مرغ : ۱ عدد
  • شکر : یک لیوان
  • آرد : ۱۵۰ گرم
  • پودر نارگیل : دو قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری سرپر
  • روغن مایع : ۱/۴ پیمانه

مراحل پخت کیک تایلندی

برای تهیه این کیک ابتدا سفید و زرده تخم مرغ را از یکدیگر جدا نمایید سپس سفیده ها را هم بزنید و نصف شکر را به سفیده ها بیفزایید. باقی مانده شکر را به همراه وانیل به زرده ها بیفزایید و مخلوط زرده را هم بزنید سپس پودر کاکائو را به مخلوط زرده تخم مرغ بیفزایید و هم بزنید سپس پودر نارگیل و روغن را به ترکیب زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط زرده را به سفیده زده شده بیفزایید و به کمک لیسک مواد را هم بزنید. بیکینگ پودر و آرد را به مایع کیک اضافه نمایید و هم بزنید. کف سینی فر ۳۵*۲۵ سانتی متر را به کمک کاغذ روغنی بپوشانید سپس مایع کیک را درون سینی فر بریزید و سینی را در فر با دمای ۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید و اجازه دهید تا کیک پخته شود.

ست غذایی تایلندی

بعد از مدت زمان ذکر شده سینی را از درون فر بیرون آورید و کیک را درون ظرفی مناسب قرار دهید سپس کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید و روی یک قسمت شربت و خامه فرم گرفته بریزید و سپس برش دوم کیک را روی آن قرار دهید و کیک را به شکل مثلثی برش بزنید. کیک را به کمک خامه تزیین نمایید روی کیک برش های میوه ، شکلات رنگی و … بریزید.

طرز تهیه کیک تایلندی

در این بخش از آشپزی آخر هفته مجله آرگا با طرز تهیه منوی تایلندی در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم این منوی غذایی مورد توجه تان قرار گرفته باشد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *