دسته ها
پنج شنبه ۷ بهمن ۱۴۰۰

طرز تهیه ترشی شپله با دستور خانگی ایده آل

  • ندا خوشرو
  • ۳ دی ۱۴۰۰
  • ۰

در این مطلب طرز تهیه ترشی شپله خوشمزه را به شما کدبانوهای عزیز آموزش خواهیم داد که امیدواریم از تهیه این نوع چاشنی بی نظیر و خوش طعم در منزل نهایت لذت را ببرید.

ترشی از انواع چاشنی های خوشمزه و پرطرفدار می باشد که برای تهیه آن روش های زیادی وجود دارد. ترشی شپله یکی از انواع ترشی های بی نظیر است که دارای فواید زیادی برای سلامت بدن نیز می باشد. در طرز تهیه ترشی شپله از نمک ، سرکه و شپله استفاده می شود و شما می توانید این نوع ترشی را در منزل به راحتی تهیه کنید.

برای تهیه ترشی روش های زیادی نظیر ترشی لیته ، ترشی بادمجان شکم پر ، ترشی کلم و ترشی شپله وجود دارد و شما می توانید این نوع ترشی ها را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها در کنار انواع غذاهای گوشتی و نانی نهایت لذت را ببرید.

  •  تصفیه آب خانگی آکواجوی
  •  بلیط کیش

مراحل تهیه ترشی شپله

مواد لازم

  • شپله : یک کیلوگرم
  • آب جوش : به میزان لازم
  • سرکه : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه ترشی شپله با روشی ساده

برای تهیه این نوع ترشی ابتدا آب را درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس اجازه دهید تا آب خنک شود و نمک را در آب جوشیده سرد نمایید. توجه داشته باشید که مقدار نمک باید به اندازه ای باشد که آب نمک کاملا شور شود همچنین اگر از سنگ نمک برای تهیه این نوع ترشی استفاده نمایید خوش طعم تر می شود.

شپله ها را به خوبی با آب خنک بشویید سپس ساقه اضافه آن ها را بگیرید و شپله ها را درون آب نمک به مدت ۵ روز نگهداری نمایید توجه داشته باشید که در طول این مدت باید هر روز آب نمک را عوض نمایید.

روش تهیه ترشی شپله در منزل

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

شپله ها بعد از مدت زمان ذکر شده از درون آب نمک بیرون آورید سپس شپله ها را درون آبکش بریزید و مقداری آب درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد و شپله ها را درون آب جوش به مدت ۵ دقیقه بریزید و اجازه دهید تا شپله ها در همین حالت بمانند سپس آن ها را درون آبکش بریزید. توجه داشته باشید با انجام این کار تلخی شپله ها به خوبی گرفته می شود همچنین به این نکته نیز توجه داشته باشید که شپله ها نباید بیش از اندازه بجوشند زیرا بد طعم و له می شوند.

شپله ها را درون آبکش ریخته و اجازه دهید تا به صورت کامل خشک شوند سپس شپله ها را درون ظرف شیشه ای درب دار بریزید و روی شپله ها را به کمک سرکه بپوشانید و درب شیشه حاوی ترشی را به خوبی ببندید سپس بطری ترشی را در مکانی تاریک و خنک به مدت ۳۰ روز نگه دارید. بعد از مدت زمان ذکر شده می توانید ترشی را میل کنید.

طرز تهیه ترشی شپله در منزل

نکات طلایی برای تهیه ترشی

  • مراحل اولیه تهیه ترشی را به خوبی انجام دهید زیرا باید تلخی شپله به صورت کامل گرفته شود.
  • در صورت تمایل می توانید در دستور تهیه این نوع ترشی از ادویه مخصوص استفاده نمایید.
  • هر چقدر شپله ها ریز و کوچک باشند ظاهر و مزه ترشی بهتر می شود.
  • در صورت تمایل می توانید به کمک چاقویی تیز روی شپله ها را برش بزنید.

ترشی خوشمزه شپله

در این بخش از آشپزی مجله آرگا با دستور تهیه ترشی شپله در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به نکات و مراحل ذکر شده بتوانید این نوع ترشی را در منزل به راحتی تهیه کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.