قهوه ها دارای تنوع بالایی همچون قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو، قهوه ترک و … هستند. بخشی از این گوناگونی مربوط به میزان آسیاب شدن، چگونگی دم شدن آن است و بخشی از آن مربوط به چاشنی و طعم دهنده افزودنی آن می باشد. به عنوان مثال زنجبیل که با اضافه کردن آن به قهوه ی انتخابی خود می توانید طعمی دلخواه و نو به وجود بیاورید. در ادامه آموزش دو طرز تهیه قهوه زنجبیلی را مطالعه می کنید.
قهوه ها نوعی نوشیدنی گرم می باشند که روز به روز بر محبوبیت آنها افزوده می شود. شیر، دارچین، زنجبیل و … افزودنی هایی هستند که می توانند تحول دلچسبی به مزه ی قهوه ی شما ببخشند. با توجه به نزدیک شدن به فصل سرما و با در نظر گرفتن بیشمار خاصیت های درمانی زنجبیل می توانید از زنجبیل استفاده کنید.
مواد لازم
- یک قاشق مرباخوری زنجبیل رنده شده
- یک قاشق چایخوری پودر گل محمدی
- یک قاشق مرباخوری قهوه فوری
- یک قاشق مرباخوری پودر دارچین
- دو پیمانه و نیم شیر (کم چرب)
طرز تهیه قهوه زنجبیلی خوش طعم و سریع
ابتدا قبل از هر کاری، شیر را داخل قوری بریزید و بر روی شعله متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
سپس شیر را از روی شعله برداشته و دارچین و زنجبیل را به آن بیفزایید.
پس از جوشیدن از روی شعله برداشته و دارچین و زنجبیل را به آن بیفزایید. اکنون قوری را بر روی سماور (یا کتری) برای ۱۰ دقیقه قرار دهید تا با استفاده از بخار آن به خوبی آماده شود.
پس از ۱۰ دقیقه قهوه فوری و همچنین پودر گل محمدی را به آن بیفزایید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر نیز زمان دهید تا با بخار سماور (یا کتری) خوب آماده گردد.
مواد لازم
- قهوه شش قاشق چایخوری
- آب یا شیر سرد یک پیمانه
- پودر زنجبیل یک و نیم قاشق چایخوری
- دارچین یک قاشق چایخوری
- شکر چهار قاشق چایخوری
- ادویه مخلوط یک و نیم قاشق چایخوری سر پر
- شکر چهار قاشق چایخوری
آموزش تهیه قهوه زنجبیل قیشر (قهوه اتریشی)
ابتدا شکر، زنجبیل، قهوه و ادویه را با یکدیگر ترکیب نمایید، سپس درون آبجوش ریخته و به خوبی ترکیب و هم بزنید.
ترکیب به دست آمده را بر روی شعله متوسط بگذارید، پودر دارچین (یا هل) را درون این ترکیب ریخته و به خوبی به هم بزنید تا زمانی که به نقطه ی جوش رسیده و بجوشد. به همین راحتی قهوه تهیه شد.
کمی آن را در کناری قرار دهید تا مواد و ادویه موجود در قهوه ته نشین کند. سپس برای بخشیدن طعم دلچسب تر به آن در صورت تمایل می توانید از عسل بهره ببرید
شیوه ی ساده و سنتی تهیه قهوه زنجبیل قشیر به این صورت است که تمامی مواد را با یکدیگر به صورت یکجا ترکیب نمایید، و بعد بر روی حرارت بگذارید تا آماده گردد.
نکات طلایی تهیه قهوه زنجبیلی
- جهت خوب تر شدن مزه ی قهوه زنجبیلی از زنجبیل تازه به جای پودر زنجبیل بهره ببرید.
- در صورت تمایل به شیرین بودن مزه ی قهوه، ۱ – ۲ قاشق چای خوری شکر با دارچین و زنجبیل به شیر بیفزایید.
- قهوه فوری نوعی از قهوه ها است که خود دارای مزه و مارک های متفاوت است که بنا به ذائقه خودتان آن را تهیه نمایید.
- جهت تزیین روی سطح قهوه می توانید در صورت تمایل از پودر دارچین بهره ببرید.
- موقع میل کردن جهت تزیین می توانید از پوست پرتقال، چوب دارچین و خامه هم زده شده بهره ببرید.
- می توانید به جای استفاده از قهوه، از نسکافه بهره ببرید.
منبع : آرگا
