بهار نارنج گیاهی است که خواص بسیار زیادی را در خود جای داده است. این گیاه برای بهبود دل درد و معده درد، تسکین اعصاب و بهبود اختلالات دستگاه گوارشی بسیار مفید واقع می شود. از شکوفه های بهار نارنج برای شربت و دمنوش استفاده می کنند. در این مطلب ما قصد داریم طرز تهیه شربت بهار نارنج را به شما همراهان عزیز آموزش بدهیم. این شربت خوش طعم را حتما درست کنید و از خواص آن غافل نشوید.
مواد لازم:
- عرق بهار نارنج: ۲ پیمانه
- شکر: ۵ پیمانه
- زعفران غلیظ: به میزان مورد نیاز
- آب: ۳ پیمانه
- گلاب: ۱/۴ پیمانه
- شکر: ۵ پیمانه
- آبلیمو: ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه شربت بهار نارنج خوش طعم
در اولین مرحله برای درست کردن این شربت پر خاصیت باید قابلمه ای تهیه کنید. سپس شکر را داخل آن بریزید. آب را نیز به شکر اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و قابلمه را روی گاز با حرارتی نسبتا ملایم قرار دهید. منتظر بمانید تا شکر داخل آب به خوبی حل شود.
در مرحله دوم زمانی که شکر در آب به طور کامل جوشیده بود، به سراغ بهار نارنج ها رفته و آن را به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید. برای اینکه شربت رنگ بهتری بگیرد و خوشرنگ تر شود، زعفران را نیز به آن ها بیفزایید. زعفران باید ساییده شده و غلیظ باشد. حال گلاب را نیز به مواد شربت اضافه کنید و سپس مواد را هم بزنید.
در حین قل زدن شربت با کمک برس آشپزی اطراف قابلمه را تمیز کرده تا مانع از بستن شکرک شود. مهلت دهید تا مایع شربت شما به غلظت برسد. پس از اینکه غلیظ شد، آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید. اجازه دهید شربت با آب لیمو ۲ دقیقه قل بخورد و سپس قابلمه را از روی گاز بردارید. پس از اینکه مایع شربت خنک شد، آن را در بطری شیشه ای دلخواه خود بریزید و سپس در یخچال بگذارید. پس از سرد شدن می توانید نوش جان بفرمایید.
نکات کلیدی برای خوش طعم تر شدن شربت
اگر دوست دارید شربت شما خوش طعم تر شود و عطر بهتری را به خود بگیرد، می توانید از گل محمدی، دانه هل و بهار نارنج خشک استفاده کنید. برای اینکار باید یک توری تمیزی را تهیه کنید. سپس بهار نارنج خشک، چند دانه هل و چند پر از گل محمدی را داخل توری قرار دهید. توری را گره محکم بزنید و در مرحله دوم آن را به مایع شربت اضافه کنید.
ضمن سپاس از شما دوستان عزیز برای همراهی در این مطلب، هم چنین برای تهیه انواع دیگری از نوشیدنی سرد می توانید روی لینک آن ها کلیک نمایید.
منبع : آرگا
