کوکوها از غذاهای خوشمزه ای هستند که همه ی ما دوست داریم در تعداد دفعات وعده ی غذایی بیشتری آن را میل کنیم. کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی از معروف ترین و پرکاربردترین آنها است. اما مدام نمی توان این دو نوع کوکو را تهیه و سرو کرد. از این رو طرز تهیه کوکو کالباس در این آموزش آشپزی آرگا را با هدف تنوع بخشیدن بپذیرید.
افراد زیادی هستند که علاقه مند به ژامبون و کالباس می باشند. کالباس گوشت برای علاقه مندان به گوشت و کوکو سبزیجات برای علاقه مندان به سبزی، در این میان می توانیم کوکو کالباس را برای علاقه مندان به کالباس و ژامبون معرفی کنیم. نکته ای که در رابطه با این کوکو باید یادآوری کنیم این است که این کوکو دارای روش پختی آسان بوده و در زمان کمی نیز در منزل آماده می شود.
مواد لازم
- ۱ عدد سیب زمینی
- ۴ عدد تخم مرغ
- ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
- ۶ ورقه ژامبون و یا کالباس
- میزان کافی فلفل سیاه، آویشن، نمک
- یک دوم پیمانه پنیر پیتزا
طرز تهیه کوکو کالباس خوشمزه و عالی
در اولین مرحله سیب زمینی را شسته و با کمی آب در قابلمه بریزید. قالبمه را بر روی حرارت قرار دهید تا آب پز گردد. بعد از پخته شدن، سیب زمینی ها را از آب قابلمه بیرون آورده و در زیر آب خنک بگیرید. پس از خنک شدن پوست آن را گرفته و با سایز کوچک رنده نمایید. ژامبون ریز شده را با سیب زمینی رنده گردیده، درون ظرفی بریزید.
تخم مرغ ها را نیز درون یک ظرف دیگر بشکنید و همراه با ادویه های لازم به این ترکیب بیفزایید. این ترکیب را به خوبی به هم بزنید و در نهایت پودر سوخاری را به آن بیفزایید و دو مرتبه هم بزنید. اگر دوست داشتید می توانید پنیر پیتزا نیز به آن اضافه نمایید.
در این مرحله از طرز تهیه کوکو کالباس, درون یک تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ گردد. بعد مواد کوکو را نیز در آن ریخته و پهن نمایید. درب تابه را بر روی آن قرار دهید و دقیقه منتظر بمانید تا با حرارت آرام کوکو کمی شکل بگیرد، و بعد درب تابه را کنار بگذارید.
پس از اینکه یک سمت کوکو کالباس پخته شد، باید آن را به سمت دیگر برگردانید تا سمت دیگر آن نیز پخته گردد. (می توانید برای اینکه مطمئن شوید کوکو شما به طور کامل پخته شده است، در ۵ دقیقه پایانی مراحل طبخ، درب آن را بر روی تابه قرار دهید.
پس از اینکه هر دو طرف کوکو پخته شد، می توانید آن را زا تابه بیرون آورده و بر روی دستمال مخصوص آشپزخانه و یا حوله ای تمیز قرار دهید. به همین سادگی کوکو کالباس خوشمزه ی شما آماده شد.
نکات طلایی پخت کوکو کالباس
- در صورت کافی نبودن انسجام کوکو، می توانید مقداری دیگر آرد به آن بیفزایید.
- می توانید در صورت تمایل پنیر پیتزا را از مواد اولیه حذف نمایید.
- چنانچه تمایل دارید، کوکو شما ضخیم گردد، می توانید از تابه ای با ضخامت کمتر بهره ببرید و مایع کوکو را نیز به طور یکنواخت پهن نمایید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری پیازچه به این کوکو اضافه کنید.
- در صورت تمایل همچنین می توانید از مقداری گوجه فرنگی و یا ذرت در این کوکو بهره ببرید.
کوکو سوسیس و همچنین کوکو کالباس یکی از کوکوهای خوشمزه محسوب می شوند که در واقع می توان به نوعی فست فود خانگی سالم برای کودکان خود در منزل تهیه نمایید. با توجه به این موضوع که مصرف طولانی مدت و متعدد سوسیس و کالباس پیشنهاد نمی شود، و همچنین طعم آن به تنهایی نیز جالب نمی باشد، می تواند از کوکو کالباس که دستور پخت آن آموزش داده شد، برای تنوع بخشی به برنامه غذایی خود بهره ببرید. در ادامه برای آشنایی با دامنه ی گسترده انواع کوکو بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
