همانطور که می دانید کیک ها انواع مختلفی دارند و هر یک با روش های مختلفی نیز تهیه می شود که یکی از انواع پرطرفدار آن ماربل کیک است که دارای ظاهر جذابی است و به دلیل طعم بهتر محبوبیت خاصی دارد و به نسبت دیگر کیک ها تک رنگ از طعم بی نظیری برخوردار است که در ادامه مطلب طرز تهیه کیک ماربل را به شما دوستان آموزش خواهیم داد.
اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که به دنبال یک کیک بسیار خوشمزه برای مهمانی ها و دور همی ها هستید پیشنهاد می کنیم حداقل برای یک بار ماربل کیک را تهیه کنید تا از طعم آن نهایت لذت را ببرید بنابراین تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم :
- آرد شیرینی پزی : دویست و بیست گرم
- کره : دویست و بیست گرم
- پودر قند : دویست و بیست گرم
- شیر : سه قاشق غذا خوری
- تخم مرغ : چهار عدد
- پودر کاکائو : سه قاشق غذا خوری
- نمک : یک پنس
- بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
- وانیل : یک قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک ماربل خوشمزه
در روش تهیه کیک ماربل ابتدا فر را بر روی دمای صد و هشتاد درجه روشن کرده سپس تمام مواد گفته شده را پیش از شروع کار به مدت یک ساعت در محیط بیرون از یخچال بگذارید.
حالا قالب مورد نظر را به قطر بیست سانتی متر کمی چرب کرده و کنار گذاشته سپس بیکینگ پودر، نمک و آرد را با هم ترکیب کرده و الک نمایید.
در مرحله بعدی داخل کاسه همزن کره نرم شده و پودر قند به مدت سه دقیقه هم زده و در زمان هم زدن با استفاده از لیسک دور گیری نمایید تا کره کاملا با پودر قند مخلوط شود.
حالا به آن تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی افزوده و هر کدام به مدت یک دقیقه هم زده و همراه با دانه آخر وانیل را نیز بیفزایید سپس به آن شیر اضافه کنید.
حالا مخلوط آرد را در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ ها افزوده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند سپس مواد حاصل را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت کمی وانیل افزوده و با لیسک هم زده و قسمت دیگر پودر کاکائو افزوده و هم بزنید.
در این مرحله قالب کیک را آماده کرده و مواد حاصل را به شکل همزمان به کیک یک نفر دیگر ریخته و با استفاده از سیخ چوبی روش رگه ایجاد نمایید و یا می توانید با کمک ملاقه نیمی از مواد وانیلی و نیمی از مواد شکلاتی ریخته و با سیخ چوبی روش طرح زده سپس به منظور از بین رفتن هوای اضافی آن قالب را سه مرتبه به سطح بکوبید.
در مرحله پایانی از طرز تهیه کیک ماربل حالا قالب را داخل فر گذاشته و اجازه دهید به مدت چهل و پنج تا پنجاه و پنج دقیقه بماند و در پایان از فر خارج کرده و به شکل دلخواه تزیین نمایید.
نکات تکمیلی:
۱. می توانید از ماست به جای شیر استفاده کنید.
۲. کیک را بعد از گذشت چهل دقیقه با خلال دندان چک نمایید.
۳. به منظور تزیین کیک ماربل می توانید کمی شکلات ذوب کرده و روی آن بریزید.
در صورت تمایل به آشنایی با دستور تهیه انواع شیرینی و کیک می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.
منبع : آرگا
