دسته ها
شنبه ۳ مهر ۱۴۰۰

طرز تهیه پاستا کره ای لذیذ برای توضیحات مرحله به مرحله

  • سحر هودانلویی
  • ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۰
  • ۰

پاستا از غذا های ایتالیایی و بسیار خوشمزه است که از این رو در ادامه این بخش از مجله آشپزی آرگا به معرفی طرز تهیه پاستا کره ای پرداخته شده است.

پاستا از دیگر غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب در بین جهان است که از این رو می توان این غذا را در لیست غذا های پر طرفدار بین المللی قرار داد. در ایران نیز برخی از فراد ماکارانی و لازانیا را به عنوان نمونه دیگری از پاستا به سبک ایران طبخ می کنند. ادامه مطلب را به معرفی طرز تهیه پاستا کره ای برای شما عزیزان مجله آرگا پرداخته ایم.

آشنایی با طرز تهیه پاستا کره ای

آشنایی با طرز تهیه پاستا کره ای

در ابتدای شروع به طبخ این غذا بایستی مواد گفته شده را در مقادیر مشخص شده تهیه نمایید.

  • مواد مورد نیاز

  1. ۲ عدد سینه مرغ
  2. ۳ عدد فلفل دلمه ای کوچک
  3. ۲ عدد پیاز متوسط
  4. ۳۰ گرم کره
  5. ۲ لیوان شیر
  6. نصف بسته پاستا
  7. ۱ لیوان پنیر پارمسان
  8. نمک، فلفل و زعفران به مقدار لازم
  9. روغن به مقدار دلخواه
  10. خامه به مقدار لازم
  • نحوه تهیه

  1. در ابتدا سینه مرغ را به خوبی بشویید و در کناری بگذارید تا آب آن خارج شود و سپس به صورت نواری برش داده شود.
  2. برش های مرغ را درون کاسه ای قرار دهید و سپس ۱ عدد پیاز نگینی شده و مقداری نمک و فلفل به آن بی افزایید تا به خوبی طعم دار شود.
  3. مدتی مواد مرغ را درون یخچال بگذارید تا به خوبی تکه ها گوشت طعم دارد شود و در نهایت بوی آن از بین برود.
  4. فلفل دلمه ای ها را پس از شستشو به صورت نگینی خرد کنید و دیگر پیاز باقی مانده را هم به خوبی خلالی برش دهید.
  5. سینه مرغ را از مواد خارج کنید و سپس در کره تف دهید.
  6. حرارت شعله را کم کنید و اجازه دهید تا مرغ ها به خوبی سرخ گردد.
  7. زعفران نیز به مرغ های در حال سرخ اضافه کنید و سپس در تابه را بگذارید و اجازه دهید که بافت گوشت نرم و لطیف شود.
  8. قابلمه را پر از آب کنید و به روی شعله با حرارت بالا قرار دهید تا به خوبی جوش بیاید و سپس نمک و روغن به آن بی افزایید.
  9. پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و مواظب باشید که بیش از حد نرم و وا نرود.
  10. زمانی حدود طبخ پاستا ۷ دقیقه است و سپس باید آبکش شود. ( قابل به ذکر است که مقدار پخت پاستا به ذائقه خود شما وابسته است.)
  11. پس از آبکش کردن پاستا ها به روی آن ها بایستی مقداری آب سرد بریزید تا مرحله پخت به پایان رسد.
  12. سینه ها مرغ را پس از طبخ کامل از روی شعله بردارید.
    آشنایی با نحوه طبخ پاستا کره ای
  13. پیاز های خرد شده را به همراه پیاز های خلالی شده درون تابه بریزید و به همراه روغن سرخ نمایید.
  14. پس از آن که فلفل و پیاز ها کمی شفاف شدند، مرغ های طعم دار شده را هم به مواد اضافه کنید.
  15. حالا در این مرحله از طرز تهیه پاستا کره ای بایستی، ۲ لیوان شیر را با خامه صبحانه ترکیب نمایید.
  16. حالا ترکیب شیر را به مواد درون تابه اضافه کنید و اجازه دهید که کمی در همین حالت باقی بماند.
  17. حالا پاستا های آبکش شده را به مواد اضافه کنید و با یک دیگر ترکیب نمایید.
  18. کمی دیگر نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و به روی حرارت ملایمی قرار دهید پاستا را و در تابه را هم به رویش قرار دهید تا شیر به خوبی جذب پاستا ها شود.
  19. پس از گشت یک ربع ساعت بایستی در تابه را بردارید و مواد را هم بزنید و طپس طعم آن را بچشید.
  20. اگر در طعم پاستا کم و کسری حس کردید به آن اضافه کنید و اگر پاستا ها به اندازه کافی پخته نشده بود، می توانید کمی آب جوش به مواد اضافه کنید.
  21. پس از طبخ کامل پاستا ها، نوبت به اضافه کردن پنیر پارمسان می رسد.
  22. در تابه را پس از اضافه کردن پنیر پارمسان بگذرد و پس از ۱۰ دقیقه نیز حرارت را خاموش نمایید.
  23. اجازه دهید که به مدت ۵ دقیقه مواد همان طور در درون تابه باقی بماند و سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.

طرز تهیه پاستا کره ای به چه صورت است؟

امیدوارم از این طرز پخت غذای ایتالیایی در کنار ما لذت برده باشید، همچنین برای آشنایی با دستور پخت پاستا لاشریمت و پاستا قارچ کلیک کنید.

  •  بلیط کیش
  • کالا چیو

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.