تاپاس از انواع پیش غذاهای خوشمزه و خوش طعم اسپانیایی می باشد که برای طرز تهیه تاپاس از روش های مختلفی استفاده می شود و شما می توانید با توجه به ذائقه خود از مواد غذایی متنوعی برای پخت این نوع پیش غذا استفاده نمایید.
سالاد پانزانلا و فتوچینی و تاپاس از انواع پیش غذاهای خاص و لذیذ می باشند و اگر شما تمایل دارید برای پذیرایی از مهمان هایتان در مهمانی ها و مجالس مختلف پیش غذایی فرنگی را تهیه نمایید بهتر است از تهیه پیش غذاهای ذکر شده غافل نشوید.
مواد لازم برای تهیه تاپاس
- سیب زمینی : ۴۵۰ گرم
- سوسیس حلقه ای خرد شده : ۱۷۵ گرم
- تخم مرغ : سه عدد
- کره ذوب شده : یک قاشق سوپخوری
- خامه : ۱۵۰ میلی لیتر
- نخود فرنگی : یک پیمانه
- گشنیز ساطوری خرد شده : دو قاشق سوپخوری
- لیمو ترش کوچک ( آب لیمو ترش را بگیرید ) : یک عدد
- پوست لیمو ترش رنده شده : یک قاشق سوپخوری
- پودر سیر : ۱/۲ قاشق چایخوری
- روغن مایع : یک قاشق سوپخوری
- سس مایونز : ۱۵۰ میلی لیار
- فلفل : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه تاپاس سیب زمینی و سوسیس در منزل
برای تهیه این نوع پیش غذا ابتدا سیب زمینی را به همراه مقداری آب و نمک روی حرارت گاز به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدهید تا پخته و نرم شود سپس پوست سیب زمینی پخته شه را بگیرید و آن را به کمک چاقویی تیز به صورت مکعبی خرد نمایید و سیب زمینی های خرد شده را درون ظرفی مناسب بریزید.
کره و فلفل را به سیب زمینی های خرد شده بیفزایید سپس سیب زمینی را با ادویه ها ترکیب کنید تا به خوبی مزه دار شود.
درون ظرفی مناسب سس مایونز و خامه و آب لیموترش و پوست لیمو ترش رنده شده را بریزید سپس مواد را به کمک چنگال با یکدیگر ترکیب نمایید تا یکدست و صاف شوند.
درون ظرفی دیگر تخم مرغ را بریزید و به کمک چنگال تخم مرغ را هم بزنید سپس نخود فرنگی و سوسیس و نصف گشنیز خرد شده و پودر سیر را به تخم مرغ بیفزایید و مواد را هم بزنید.
مخلوط سس مایونز و مخلوط تخم مرغ را به سیب زمینی های مزه دار شده بیفزایید و مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس کف و اطراف قابلمه ای نسوز را به کمک روغن مایع چرب نمایید و مواد را درون قابلمه بریزید و سطح مواد را صاف نمایید.
قابلمه نسوز را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و اجازه دهید تا این پیش غذای خوشمزه پخته و طلایی رنگ شود. بعد از مدت زمان ذکر شده تاپاس را از درون فر بیرون آورید و آن را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید سپس باقی مانده گشنیز خرد شده را روی آن بریزید و این پیش غذا را به صورت داغ میل کنید.
در این مطلب با دستور تهیه تاپاس لذیذ و بی نظیر در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع پیش غذای سالم را در منزل به راحتی تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
