فتوچینی از انواع پاستاهای ایتالیایی می باشد که با روش های مختلفی در منزل پخته می شود همچنین این نوع پاستا به شکل نوارهایی ضخیم و صاف می باشد و شما می توانید طبق ذائقه تان از دستور پختی مناسب برای تهیه این نوع پاستا استفاده کنید.
طرز تهیه فتوچینی با دو روش مختلف
پاستا پنه و کالزون و پانکو و فتوچینی غذاهای ایتالیایی خوش طعمی هستند و اگر شما تمایل دارید در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید بهتر است از پخت این غذاها غافل نشوید.
روش اول : مواد لازم
- پیاز خرد شده : یک عدد
- کدوی سبز : یک عدد
- هویج خرد شده : یک لیوان
- قارچ خرد شده : یک لیوان
- سینه مرغ : یک عدد
- فلفل دلمه ای خرد شده : یک عدد
- روغن زیتون : به میزان لازم
- پنیر خامه ای نرم : دو قاشق غذاخوری
- خامه : ۱/۲ لیوان
- ماکارونی فتوچینی : ۴۰۰ گرم
- فلفل : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
دستور پخت فتوچینی ایتالیایی
برای تهیه فتوچینی پیاز و روغن زیتون را درون تابه ای مناسب بریزید سپس پیاز را تفت دهید. سینه مرغ مکعبی خرد شده را به پیاز بیفزایید و آن را تفت دهید تا سینه مرغ پخته شود.
کدو سبز و هویج و قارچ و فلفل دلمه ای را به مخلوط مرغ بیفزایید و آن ها را تفت دهید تا سبزیجات به صورت کامل سرخ شوند.
پنیر خامه ای و خامه را به همراه ادویه ها به مخلوط مواد بیفزایید و آن ها را هم بزنید سپس اجازه دهید تا مواد مقداری بجوشند.
در این مرحله از طرز تهیه فتوچینی ، ماکارونی را طبق دستوری که روی پاکت آن نوشته شده است بپزید سپس ماکارونی را درون آبکش بریزید و با مخلوط مرغ آن را ترکیب کنید.
فتوچینی را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و آن را به همراه نوشیدنی و چاشنی دلخواه خود میل کنید.
روش دوم : مواد لازم
- ماکارونی نواری یا فتوچینی : ۲۵۰ گرم
- سیر : ۵ حبه
- کدو سبز بلند : سه عدد
- هویج بلند : سه عدد
- روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- مغز تخمه آفتابگردان : دو قاشق غذاخوری
دستور پخت فتوچینی رژیمی
پوست هویج ها و کدوها را بگیرید و به کمک پوست کن آن ها را به شکل نوارهایی باریک و بلند برش بزنید. آب را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و سبزیجات را به مدت یک دقیقه درون آب بریزید سپس آن ها را درون آبکش بریزید.
درون تابه ای مناسب سیر و روغن زیتون را بریزید سپس سیر را تفت دهید و سبزیجات و فتوچینی را به سیر بیفزایید و به مدت دو دقیقه آن ها را تفت دهید. فتوچینی را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و به آن مغز تخمه و فلفل و نمک را بیفزایید.
در این مطلب آموزش دستور تهیه فتوچینی را پیش رو داشتید که امیدواریم از طعم بی نظیر این غذای فرنگی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
منبع : آرگا
