رولت نان و پنیر ، کباب تابه ای ، ترافل خرما ، چای زعفران ست غذایی خوشمزه و لذیذی را برای افطار ماه رمضان تشکیل می دهند و اگر شما تمایل دارید افراد خانواده تان را به سرو افطاری بی نظیری مهمان کنید بهتر است از تهیه این منوی غذایی غافل نشوید.
پیشنهاد آشپزی با منوی غذایی لذیذ برای افطار ماه رمضان
ماه رمضان ماه عبادت و بندگی خداوند است و افطارهای ماه رمضان حال و هوایی خاص دارند و شما می توانید با تهیه یک افطاری مناسب لحظات بی نظیری را برای افراد خانواده و مهمان هایتان رقم بزنید.
دستور تهیه رولت نان و پنیر و سبزی
رولت نان و پنیر و سبزی از انواع پیش غذاهای مناسب برای افطار ماه رمضان می باشد و شما می توانید این پیش غذای ساده را در منزل به راحتی تهیه نمایید.
مواد لازم
- نان لواش : یک عدد
- گردو : ۱۰۰ گرم
- پنیر : ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم
- سبزی خوردن : به مقدار لازم
- پنیر خامه ای : به مقدار لازم
طرز تهیه رولت نان و پنیر و سبزی
برای تهیه این پیش غذای خوشمزه ابتدا سبزی خوردن را پاک کنید سپس سبزی ها را بشویید و اجازه دهید تا آب آن ها کشیده شود. سبزی ها را در اندازه متوسط خرد نمایید.
نان لواش را درون سینی مناسب پهن کنید سپس روی نان لواش را به کمک پنیر خامه ای بپوشانید.
سبزی های خرد شده را روی پنیر خامه ای بریزید سپس پنیر فتا یا پنیر تبریزی را خرد نمایید و به همراه گردوی خرد شده روی سبزی ها قرار دهید و نان را رول کنید.
نان رول شده را درون پلاستیکی تمیز قرار دهید و پلاستیک را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید و بعد از مدت زمان ذکر شده نان را از درون یخچال بیرون آورید و آن را برش بزنید و رولت نان و پنیر و سبزی را برای سرو درون بشقابی مناسب قرار دهید.
دستور تهیه کباب تابه ای
کباب تابه ای یا کباب دیگی از انواع غذاهای مناسب برای افطار ماه مبارک رمضان می باشد و شما می توانید این غذای خوشمزه و محبوب را با صرف مدت زمانی کوتاه در منزل تهیه نمایید.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط : یک عدد
- سیب زمینی متوسط : یک عدد
- گوجه فرنگی : یک عدد
- ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- زعفران : ۱/۴ قاشق چایخوری
- روغن : یک قاشق غذاخوری
- زردچوبه : ۱/۲ قاشق غذاخوری
- نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق چایخوری
- آب : به مقدار لازم
طرز تهیه کباب تابه ای در منزل
ابتدا گوشت چرخ کرده را درون ظرفی مناسب بریزید سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و پیاز رنده شده را به همراه فلفل و نمک و زردچوبه به گوشت چرخ کرده بیفزایید.
پیاز و گوشت چرخ کرده را با یکدیگر مخلوط کنید.
مخلوط گوشتی را در کف تابه ای نچسب پهن نمایید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید. توجه داشته باشید که نباید به مخلوط مواد روغن اضافه کنید و علاوه بر این مخلوط گوشتی را باید به صورت باریک در کف تابه پهن نمایید. درب تابه را روی آن قرار دهید و کباب را به مدت سه تا ۴ دقیقه بپزید تا آبدار شود.
حرارت گاز را روی شعله کم قرار دهید و مخلوط گوشتی را از قسمت طولی آن برش بزنید.
سیب زمینی را بشویید و پوست آن را بگیرید سپس سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای خرد نمایید. گوجه فرنگی های شسته شده را نیز به صورت ورقه ای خرد کنید سپس سیب زمینی و گوجه فرنگی خرد شده را روی گوشت قرار دهید. روغن را به مخلوط مواد بیفزایید و درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا کباب تابه ای پخته شود.
در این مرحله از طرز تهیه کباب تابه ای ، سس یا رب گوجه فرنگی را به همراه زعفران درون ظرفی مناسب بریزید سپس یک لیوان آب داغ به سس اضافه کنید و سس را روی کباب بریزید و درب تابه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا کباب تابه ای به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر پخته شود.
کباب های پخته شده را درون ظرفی مناسب قرار دهید و این غذای خوشمزه را به همراه نان یا برنج میل کنید.
دستور تهیه ترافل خرما
ترافل خرما از انواع دسرهای مناسب برای افطار ماه مبارک رمضان است و شما می توانید این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه کنید و پذیرایی باشکوهی را از مهمان ها یا اعضای خانواده تان داشته باشید.
مواد لازم
- خرما : ۲۰۰ گرم
- گردو : ۳۰ گرم
- بیسکویت پتی بور : ۵ عدد
- گردو و خلال پسته : به مقدار لازم
- پودر نارگیل : به مقدار لازم
طرز تهیه ترافل خرما خوش طعم
برای تهیه این دسر ابتدا خرماها را به مدت یک تا دو دقیقه درون آب جوش قرار دهید.
خرماها را آبکش کنید.
پوست خرما را بگیرید.
هسته خرما را هم درآورید.
در این مرحله از طرز تهیه ترافل خرما ، بیسکویت و گردو را درون مخلوط کن بریزید و مواد را پودر کنید. پودر بیسکویت و گردو را درون ظرفی مناسب بریزید.
خرما را درون مخلوط کن بریزید و آن را له کنید.
پوره خرما را به مخلوط بیسکویت و گردوی پودر شده بیفزایید و مواد را هم بزنید.
در صورت تمایل نوک قاشق چایخوری دارچین به مخلوط خرما بیفزایید.
دست هایتان را به کمک روغن مایع چرب کنید و مقداری از مواد دسر را بردارید و به کمک کف دست به مواد دسر شکل دهید.
ترافل خرما را به پودر نارگیل آغشته کنید.
ترافل های آماده شده را درون کپسول قرار دهید و آن ها را به کمک گردوی خرد شده و خلال پسته و … تزیین نمایید.
دستور تهیه چای زعفرانی
چای از انواع نوشیدنی پرطرفدار در هنگام افطار است و شما می توانید چای را با طعم های مختلف زعفرانی و ساده و … تهیه نمایید. برای طرز تهیه چای زعفرانی از آب و گلاب و چای سیاه و هل و زعفران استفاده می شود.
مواد لازم
- چای سیاه : ۱ قاشق غذاخوری
- زعفران ساییده شده : ۲ گرم
- آب : ۲ لیوان
- گلاب : ۱ قاشق چایخوری
- هل : به میزان لازم
طرز تهیه چای زعفرانی
برای طرز تهیه چای زعفران ابتدا آب را روی بجوشانید سپس آن را درون قوری بریزید و پودر زعفران و چای سیاه و گلاب و هل را به آب جوش اضافه کنید و به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا چای دم بکشد.
بعد از مدت زمان ذکر شده چای زعفرانی آماده است و شما می توانید این چای خوشمزه را درون فنجان بریزید و به همراه ترافل خرما و نبات و … آن را میل کنید.
در این مطلب با طرز تهیه منوی غذایی برای افطار در خدمت شما کدبانوهای عزیز بودیم که امیدواریم از تهیه این ست غذایی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده تان سپری کنید.
منبع : آرگا
