دسته ها
چهارشنبه ۲۵ تیر ۱۳۹۹

طرز تهیه شامی بادمجان خانگی خوشمزه و لذیذ

  • ندا خوشرو
  • ۲۴ فروردین ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب با طرز تهیه شامی بادمجان غذای ایرانی لذیذ و سالم در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی خواهیم بود که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این شامی خوش طعم را در منزل به راحتی بپزید.

شامی بادمجان از انواع غذاهای سالم و لذیذ می باشد که شما می توانید برای پخت این غذا از ترکیب بادمجان با برنج و پنیر پارمیزان و گوشت چرخ کرده و تره و جعفری و مرزه و تخم مرغ و پیاز و نمک و فلفل و روغن مایع استفاده نمایید.

برای پخت شامی روش های زیادی نظیر شامی کباب و شامی سویا و شامی لپه و شامی بادمجان وجود دارد که هر یک از این غذاهای ایرانی طعم و مزه بی نظیری دارند و انتخاب هر کدام از آن ها برای پخت شامی به ذائقه شما و اعضای خانواده تان بستگی دارد.

طرز تهیه شامی بادمجان

مواد لازم

  • بادمجان : ۵ عدد
  • پنیر پارمزان : نصف پیمانه
  • برنج پخته شده : نصف پیمانه
  • گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
  • تره و مرزه و جعفری ساطوری شده : ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ : دو عدد
  • پیاز رنده شده : یک عدد
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • روغن مایع : به مقدار لازم

طرز تهیه شامی بادمجان در خانه

برای تهیه شامی بادمجان ابتدا بادمجان ها را درون مقداری آب و نمک به مدت ۶۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود سپس بادمجان ها را درون آبکش بریزید و آن ها را به کمک پارچه ای تمیز خشک نمایید.

در این مرحله بادمجان ها را از وسط نصف کنید سپس آن ها را درون مقداری سرخ نمایید و بادمجان های سرخ شده را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود.

روش پخت شامی بادمجان

بادمجان های سرخ شده را به کمک گوشت کوب بکوبید و آن ها را با برنج و گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و سبزی های خرد شده و پیاز و نمک و فلفل و پنیر پامزان ترکیب نمایید و مخلوط مواد را ورز دهید.

در این مرحله از طرز تهیه شامی بادمجان کف دست هایتان را چرب نمایید و از مایه شامی به مقداری مناسب بردارید سپس مایه شامی را فرم دهید یا قالب بزنید.

تزیین شادمی بادمجان

درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و شامی های فرم داده شده را درون روغن سرخ نمایید سپس شامی ها را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافه آن ها خارج شود.

شامی بادمجان های سرخ شده را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید و آن ها را به کمک گوجه فرنگی و خیارشور و … تزیین نمایید.

  طرز تهیه شامی بادمجان در خانه
در دستور تهیه شامی بادمجان می توانید به جای استفاده از بادمجان سرخ شده از بادمجان کبابی استفاده نمایید و این غذای خوشمزه را درون تابه رژیمی سرخ کنید تا کالری کمتری داشته باشد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.