پاتلیجان چولاما به عنوان یک غذای رژیمی، طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و این غذا از ترکیب بادمجان و ادویه جات می باشد که کم کالری است و می توانید در برنامه غذایی تان بگنجانید و برای آن دسته از افرادی که تمایل به استفاده از برنامه غذایی سالم دارند انتخاب ایده آلی است، طرز تهیه آن نیز نیاز با یک سری مواد ساده دارد تا بتوانید آن را تهیه کنید. بنابراین، اگر شما نیز به دنبال یک غذای رژیمی خوش طعم هستید بهتر است شما دوستان تا پایان مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه پاتلیجان چولاما، یک غذای رژیمی و کم کالری
این خوراک خوش طعم بادمجان مانند پاتلیجان دیبی، کرپ بادمجان و توپک بادمجان که در مقاله قبلی دستور پخت آن را در اختیارتان گذاشته ایم با بادمجان تهیه می شود و جزو غذاهای پرطرفدار است، در ادامه مطلب دستور پخت آن را با یک روش ساده به شما آموزش می دهیم تا به راحتی بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه خوراک بادمجان
- گوجه فرنگی : دو عدد متوسط
- بادمجان بزرگ : دو عدد
- فلفل سبز تازه : دو عدد
- سیر تازه : دو حبه
- روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
- پیاز بزرگ : یک عدد
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل سیاه : به میزان دلخواه
- پاپریکا : به مقدار لازم
- جعفری خرد شده : برای تزیین
رسپی خوراک بادمجان
برای تهیه این خوراک کم کالری و رژیمی، ابتدا بادمجان را پوست بگیرید و آن را به صورت مکعبی ریز کنید و بعد پوست گوجه فرنگی ها را نیز گرفته و به اندازه های کوچک خرد کنید.
حالا فلفل سبز را خرد کرده و پیاز را نیز نگینی ریز کرده و سیر را هم رنده نمایید سپس، داخل تابه مناسبی روغن زیتون ریخته و پیاز ها را تفت داده تا تغییر رنگ دهد.
در مرحله بعدی سیر خرد شده را افزوده و تفت دهید و بعد گوجه فرنگی، فلفل سبز، رب گوجه فرنگی، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک به مخلوط بیفزایید و اجازه دهید گوجه فرنگی ها نرم شوند.
در این مرحله از دستور پخت پاتلیجان چولاما، به تابه بادمجان هایی که خرد کرده اید را بیفزایید و با مواد داخل تابه مخلوط کنید سپس، روی حرارت کم بگذارید تا به مدت بیست دقیقه کاملا پخته شود.
در مرحله پایانی، در ده دقیقه آخر، به تابه جعفری خرد شده افزوده و این خوراک خوش طعم را می توانید در کنار برنج یا با نان نوش جان کنید.
منبع : آرگا
