دسته ها
سه شنبه ۲۵ تیر ۱۳۹۸

آخر هفته ۱۳ تیرماه به سبک کره ای ها آشپزی کنید

  • ندا خوشرو
  • ۱۳ تیر ۱۳۹۸
  • ۰

در این مطلب سری به آشپزخانه های کره ای زده ایم و دستور تهیه پیش غذا و غذای اصلی و دسری بی نظیر را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم که امیدواریم از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

اغلب پیش غذاها و غذاهای کره ای با ذائقه ایرانی ها جور در می آیند و اگر شما تمایل دارید برای آخر هفته تان ست غذایی متفاوت و بی نظیری را آماده کنید بهتر است از طرز تهیه کیک تن ماهی و طرز تهیه مرغ سوخاری کره ای و دسر هندوانه ای کره ای غافل نشوید.

پیشنهاد آشپزی با ست غذایی کره ای

اغلب کدبانوها تمایل دارند آخر هفته برای دورهمی های خانوادگی خود غذاهای خاص و خوشمزه ای را بپزند و اگر شما از این دسته از افراد هستید بهتر است از تهیه ست غذایی کره ای که در ادامه این مطلب به شما عزیزان معرفی کرده ایم غافل نشوید.

مرغ سوخاری کره ای

دستور تهیه کیک تن ماهی

کیک تن ماهی از انواع پیش غذاهای معروف کره ای سالم و مقوی است و شما می توانید این پیش غذا را به راحتی در منزل تهیه نمایید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

کیک تن ماهی

مواد لازم 

  • تن ماهی : ۱۸۵ گرم
  • تخم مرغ بزرگ : یک عدد
  • پیاز خرد شده ریز : یک عدد
  • فلفل چیلی ریز خرد شده : یک عدد
  • فلفل سبز ریز خرد شده : یک عدد
  • پودر آرد سفید : یک قاشق غذاخوری
  • سویا سس : یک قاشق غذاخوری
  • آب : یک قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید : یک قاشق غذاخوری
  • شکر : دو قاشق چایخوری
  • پیازچه ریز خرد شده : یک عدد
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه کیک تن ماهی در منزل 

ابتدا تن ماهی را درون ظرفی مناسب به همراه فلفل قرمز و فلفل سبز و پیاز و تخم مرغ و آرد سفید و پیازچه و نمک و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید و مواد را ورز دهید.

طرز تهیه کیک تن ماهی
درون تابه ای مناسب مقداری روغن گیاهی بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار هید و از مخلوط تن ماهی مقداری بردارید و به آن فرم دهید سپس مخلوط تن ماهی را درون روغن داغ سرخ کنید.

سرخ کردن کیک تن ماهی
شکر و سرکه سفید و سس سویا و آب را با یکدیگر مخلوط نمایید و این پیش غذای خوشمزه را به همراه سس مخصوص سرو کنید.

کیک تن ماهی

دستور تهیه مرغ سوخاری کره ای

مرغ سوخاری شیرین و تند از انواع غذاهای معروف و قدیمی کره ای است و شما می توانید برای پخت این غذا از همه تکه های مرغ استفاده کنید ولی در روش اصلی آن از قسمت های بال و کتف مرغ استفاده می شود.

دستور تهیه مرغ سوخاری کره ای

مواد لازم 

  • بال و کتف مرغ پوست کنده و پاک شده : ۵۰۰ گرم
  • شیر ( در صورت تمایل ) : نصف لیوان
  • نمک : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • فلفل : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • سیر رنده شده : دو حبه
  • زنجبیل رنده شده : دو قاشق چایخوری
  • پودر نشاسته : ۱/۳ لیوان
  • سس سویا : یک قاشق غذاخوری
  • سرکه سیب : یک قاشق غذاخوری
  • پودر فلفل کره ای : یک قاشق غذاخوری
  • عسل : سه قاشق غذاخوری
  • روغن کنجد : دو قاشق غذاخوری
  • شکر سفید یا قهوه ای : دو قاشق غذاخوری
  • بادام زمینی خرد شده ( در صورت تمایل ) : یک تا دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ سوخاری 

برای پخت مرغ سوخاری ابتدا تکه های مرغ را به مدت یک تا دو ساعت درون شیر قرار دهید سپس آن ها را از شیر خارج نمایید.

قرار دادن تکه های مرغ درون شیر

درون ظرفی مناسب تکه های مرغ را با نمک و فلفل و سیر و زنجبیل رنده شده مخلوط کنید.

تکه های مرغ مزه دار شده
در مرحله بعدی طرز تهیه مرغ سوخاری سویا سس و سرکه سیب و پودر فلفل قرمز و عسل و روغن کنجد و شکر قهوه ای و یک حبه سیر رنده شده و یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده را با یکدیگر مخلوط کنید و ظرف حاوی این مواد را به مدت ۴ دقیقه روی حرارت گاز قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده ظرف را از روی حرارت گاز بردارید.

سس مخصوص مرغ سوخاری
تکه های مرغ را با پودر نشاسته مخلوط نمایید.

مرغ سوخاری

درون تابه ای به عمق ۴ سانتی متر روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و بعد از اینکه روغن داغ شد تکه های مرغ را درون روغن به مدت ۵ تا ۸ دقیقه سرخ نمایید تا تکه های مرغ به رنگ طلایی در آیند.

تفت دادن مرغ

مرغ های سرخ شده را از درون روغن خارج کنید و سس را روی آن ها بریزید و برای تزیین مرغ سوخاری از بادام زمینی استفاده کنید.

مرغ سوخاری
پیشنهاد اشپزی با منوی کره ای

دستور تهیه دسر هندوانه ای کره ای

دسر هندوانه ای تابستانی از انواع دسر های سنتی کره ای است و این دسر از ترکیب هندوانه با سایر میوه های تابستانی و عسل تهیه می شود.

دسر هندوانه ای خوشمزه

مواد لازم 

  • هندوانه مربعی خرد شده : دو لیوان
  • طالبی مربعی خرد شده : یک لیوان
  • آناناش خرد شده : نصف لیوان
  • بلوبری ( در صورت تمایل ) : نصف لیوان
  • آب هندوانه : یک لیوان
  • سرکه سیب : دو قاشق غذاخوری
  • عسل : دو قاشق غذاخوری
  • لیموی تازه
  • برگ نعناء تازه
  • شیر : نصف لیوان
  • آب گاز دار : یک لیوان

طرز تهیه دسر هندوانه ای تابستانی 

برای تهیه دسر هندوانه ای ابتدا آب گاز دارد و آب هندوانه و سرکه سیب را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب کنید. همه میوه ها را خرد کنید یا آن ها را به صورت اسکوپی در آورید.

دسر هندوانه

خرد کردن میوه برای تهیه دسر میوه ای

میوه های خرد شده را به مخلوط آب هندوانه اضافه کنید و عسل را به مخلوط مواد دسر بیفزایید و مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب نمایید.

دسر کره ای

در صورت تمایل می توانید نصف لیوان شیر به مواد دسر بیفزایید سپس این دسر تابستانی را درون ظرف های جداگانه برای سرو بریزید و با کمک برگ نعناء و برش لیمو آن را تزیین کنید.

دسر هندوانه ای

در این مطلب منوی غذایی کره ای بی نظیری را به شما عزیزان معرفی کردیم که امیدواریم این ست غذایی مورد توجه تان قرار بگیرد و از تهیه آن نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.